“民以食为天”，世界上自从有了人类，就有了饮食，也有了饮食文化。悠悠五千年的中华文明史记载着五千年中国饮食文化的辉煌，作为祖国饮食百花园中的一朵奇葩——食品雕刻，同样有着悠久的历史。追溯到先秦时代，就已经有了关于食品雕刻的记述；唐宋时期，食品雕刻的运用更为广泛；进入明清以后，则出现了闻名中外的“瓜雎”。纵观古今，食品雕刻都是中华饮食文化中的一个重要组成部分。

“民以食为天”，世界上自从有了人类，就有了饮食，也有了饮食文化。悠悠五千年的中华文明史记载着五千年中国饮食文化的辉煌，作为祖国饮食百花园中的一朵奇葩——食品雕刻，同样有着悠久的历史。追溯到先秦时代，就已经有了关于食品雕刻的记述；唐宋时期，食品雕刻的运用更为广泛；进入明清以后，则出现了闻名中外的“瓜雎”。纵观古今，食品雕刻都是中华饮食文化中的一个重要组成部分。

工具介绍

基础练习

打圆法

直刀法

旋刻法

戳刀法

速写练习

平面雕刻

归巢

连年有余

共舞

燕南飞

蝶恋花

双双飞

鱼鹰

团蟹

燕子

神仙鱼

虾

鲨鱼

鱼

鱼网

蝴蝶

鸽子

刺猬

海马

麻雀

蒺藜球

链子

门墎丁

象牙球

花卉雕刻

瓜蛊瓜灯

动物雕刻

盘饰

花卉雕刻

玉锦

太阳菊

茄菊

花瓣山茶

方瓣牡丹

玉扶桑

飞碟菊

大丽神

帝王菊

曼陀罗

牵牛花

瓜盅瓜灯

雕刻刀具

基础刻法

单环加刀

单环挂灯

御果园

双环挂灯

半圆环

荷塘

月色

南海风光

富贵牡丹

凤纹瓜盅

动物雕刻

海马

松鼠

小天鹅

大天鹅

白兔

盘饰

白行车

小桥流水

园林小景

丰收

旋律

秋实

渔舟唱晚

竹韵

茶趣

鸟笼

轱辘和井

荷塘

比翼齐飞

夜鹭

犀鸟

公鸡

食雕的保存