本书中，日餐料理大师精选当红握寿司、箱寿司、卷寿司、饭团制作方法，融合了经典与创意，并用精美漂亮的图片配合步骤讲解，一步步，教你在家轻松学习制作。现在你是不是跃跃欲试了?那就一起来享受DIY寿司大餐的无穷乐趣吧!

爱上美味寿司

Part 1 寿司制作热身课

1寿司的来历和种类

2选出好用食材

3美味寿司饭DIY

4吃寿司好处多

5快意品享寿司的秘诀

6寿司食趣

Part 2 DIY全攻略

握寿司

虾仁色拉寿司

虾虎寿司

八爪鱼寿司

付味豆腐皮寿司

创新豆腐寿司

山药梅肉擅

鲍鱼寿司

三文鱼寿司

鸭胸寿司

帆立贝寿司

飞鱼子寿司

三文鱼子军舰卷

河豚手球寿司

大虾寿司

鳗鱼创作寿司

创新山寿司

蟹棒寿司

汉堡寿司

厚蛋烧握寿司

北极贝握寿司

鱼肉蜜瓜寿司

军舰海鲜寿司

小白鱼握寿司

鳗鱼寿司

花枝握寿司

金枪鱼寿司

红加吉鱼握寿司

军舰蟹籽寿司

饭团

双色魔芋饭团

魔芋结饭团

炸虾饭团

青饭团

火腿虾仁饭团

烤鱼青菜饭团

鸡肉串饭团

比萨寿司

坚果饭团

烟肉芝士饭团

朗姆酒果脯饭团

箱寿司

苹果火腿寿司

日式箱寿哥

梅花寿哥

亲子寿哥

百果拼盘

牛柳寿司

鳗鱼箱寿哥

心心相印

鸡蛋鱼子寿习

牛排箱寿司

卷寿司

虾仁手卷

蟹籽手卷

烟肉手卷

铁火手卷

纳豆山药手卷

鱼肉手卷

鳗鱼手卷

热狗卷

新香细卷

蛋皮卷

四喜卷

太卷

铁火细卷

葵花卷

加州卷

三文鱼翻卷

水果翻卷寿司

四海卷

新派猪排卷寿司