四海一家

Cuisines of the Four Seas

大椰丰饭

Big Coconut Restaurant

东山广州酒家

Restaurant Canton

私厨

Private Kitchen

艺苑酒家

Yiyuan Restaurant

广西港澳码头

Hong Kong and Macau Port Restaurant，GuangXi

粤浙汇餐饮酒店

Canton&Zhejiang Restaurant

太原东江贵宾酒楼

East River Guest Restaurant，Taiyuan

六合家宴

The Liu He Family Restaurant

味国厨房

Gourmet Kitchen

台湾涮涮锅

Taiwan Hot Pot

海怡明都大酒家

Hyatte Restaurant

江南厨房

Jiang Nan Kitchen

湘西情

West Hunan Restaurant

沸腾渔乡

Bustling Fishing Town

本书详细展示了中餐厅的结构布局、陈列摆设等详细室内设计图，并结合中、英文加以说明。主要介绍的餐厅包括：四海一家、大椰丰饭、东山广州酒家、艺苑酒家、粤浙汇餐饮酒店、太原东江贵宾酒楼、广西港澳码头、江南厨房、台湾涮涮锅等。