本书是作者多年从事“甬优1号”葡萄技术推广的技术总结，总的来说介绍了葡萄种植的要素，如葡萄的生长发育、种植的环境条件、葡萄的栽培特点、育苗方法、主要虫害及防治、定植时间、定植后苗木管理等，还针对葡萄种植过程中出现的一些果粒变小、落花落果、运输贮藏等问题做了系统的解答。本书可作为广大葡萄种植专业户的常备工具书。

第一章 “甬优1号”葡萄的属性与生物学特性

 第一节 “甬优1号”葡萄的属性

一、葡萄种群

二、巨峰系葡萄

 第二节 “甬优1号”葡萄的生物学特性

一、“甬优1号”葡萄的形态特征

二、“甬优1号”葡萄生长发育的生命周期与年周期

 第三节 “甬优1号”葡萄对环境条件的要求

一、温度

二、光照

三、水分

四、土壤

五、其他

第二章 “甬优1号”葡萄的栽培特点与栽培类型

 第一节 “甬优1号”葡萄的栽培特点

一、树势

二、施肥特点

三、病害

四、2次结果性能

 第二节 “甬优1号”葡萄的栽培类型

一、保温大棚栽培

二、避雨栽培

三、露地栽培

第三章 “甬优1号”葡萄的育苗方法

 第一节 扦插育苗

一、育苗地的选择与准备

二、插条的准备

三、催根措施

四、扦插时间与方法

五、插后管理

 第二节 压条繁殖

一、一年生枝压条法

二、绿枝压条法

二、老蔓压条法

 第三节 营养钵育苗

一、插条准备

二、塑料袋(钵)与营养土

三、扦插

四、扦插后管理

第四章 “甬优1号”葡萄园地建设与栽植技术

 第一节 建园规划

一、园地选择

二、葡萄园的规划设计

三、整畦植沟

 第二节 种植模式

一、先密后疏

二、浅种深埋

三、“三沟”配套

 第三节 定植

一、苗木出圃

二、定植前的准备

三、定植时间

四、定植技术

五、定植后苗木管理

 第四节 架式的选择

一、双十字形架

二、双十字形架改良型

三、高干T形(又称高、宽、垂形)

四、平棚X形

 第五节 大棚类型与构建

一、连栋式保温大棚

二、简易塑料大棚

三、简易避雨棚

四、葡萄架材的设置

第五章 “甬优1号”葡萄定植当年的管理技术

 第一节 肥水管理与中耕除草

一、苗肥管理

二、水分管理

三、中耕除草

 第二节 树体管理

一、抹芽

二、及时绑梢

三、合理留用副梢

第六章 “甬优1号”葡萄的整形修剪

 第一节 “甬优1号”葡萄整形

一、双十字架V字形

二、平棚X形

三、双十字架V字形加两单边平、直架形

 第二节 葡萄修剪

一、冬季修剪

二、夏季修剪

第七章 “甬优1号”葡萄的施肥技术

 第一节 “甬优1号”葡萄对营养元素的需求

一、“甬优1号”葡萄生育期所需营养元素的种类

二、“甬优1号”葡萄吸收养分的特点

二、“甬优1号”葡萄生长所需营养元素的功能

 第二节 “甬优1号”葡萄常用肥料及使用方法

一、化肥

二、有机肥料

三、商品有机肥料

 第三节 “甬优1号”葡萄的施肥技术

一、施肥准则

二、施肥的时间、方式、方法和数量

第八章 “甬优1号”葡萄病虫害与防治

 第一节 真菌性病害的发生与防治

一、葡萄黑痘病

二、葡萄霜霉病

三、葡萄灰霉病

四、葡萄白粉病

五、葡萄白腐病

六、葡萄炭疽病

七、葡萄褐斑病

 第二节 生理性病害的发生与防治

一、缩果病

二、日灼病

三、生理裂果病

四、早期落叶症

五、水罐子症

 第三节 “甬优1号”葡萄缺素症的发生及防治方法

一、缺氮症

二、缺磷症

三、缺钾症

四、缺铁症

五、缺硼症

六、缺锌症

七、缺镁症

八、缺锰症

 第四节 “甬优1号”葡萄主要虫害及防治

一、葡萄透翅蛾

二、葡萄虎天牛

三、二星叶蝉

四、葡萄斑衣蜡蝉

五、金龟子

六、葡萄红蜘蛛

七、介壳虫

八、葡萄天蛾

九、葡萄虎蛾

十、吸果夜蛾

十一、葡萄十星叶甲虫

十二、绿盲蝽

第九章 “甬优1号”葡萄病虫害的综合防治

 第一节 病虫害综合防治的几条途径

一、人工防治

二、检疫防治

三、物理防治

四、农业栽培措施防治

五、化学防治

 第二节 常用化学农药

一、杀菌剂

二、杀虫剂

第十章 “甬优1号”葡萄高产、稳产、优质栽培技术要点

 第一节 提高坐果率

一、落花落果的原因

二、防止落花落果，提高坐果率

 第二节 均衡增大果粒

一、果粒变小的原因

二、均衡增大果粒的措施

 第三节 提高糖度，改善着色度

一、影响果实着色差的因素

二、提高糖度改善着色度的措施

 第四节 保护好果面光洁度

一、果面光洁度下降的原因

二、保护果面光洁度的措施

三、葡萄套袋技术

四、套袋配套技术

第十一章 “甬优1号”葡萄的采收包装、运输贮藏与加工

 第一节 采收与包装

一、采收前的准备

二、采收期的确定

三、采收时间和方法

四、包装

 第二节 “甬优1号”葡萄的运输与贮藏保鲜

一、运输

二、贮藏保鲜

 第三节 葡萄的简易加工

一、葡萄酒简易酿造技术

二、葡萄果汁加工技术

主要参考文献