《中国儿童早期教养工程》是一套凝集权威专家才智的系列图书,一套吸取最新研究成果的育儿方案,一项面向全国推广的婴幼教养工程,一项惠及千家万户的跟踪测评服务。本书为该系列图书中的一本,适合1-3岁的父母阅读。该书从医学、营养学、心理学、教育学、社会学、伦理学等多方面综合地考察儿童早期教养问题,并吸收了国内外的最新研究成果,分育儿要点、身心发育、科学育儿、专家咨询、智能提高训练与情商培养、智能发展测评、儿歌与必备玩具这7方面阐述。该书通俗易懂,图文并茂,将东西方文化、古今义理明白晓畅地写出来,是已经做父母和正在希望做父母的人的育儿参考书。
本书是一套有关儿童早期教养的科普读物,由一批国家级的专家编写,极具权威性。本书主编戴淑凤教授是一位既有理论功底,又有临床实践经验,并长期从事儿童早期教养探索的著名学者。按照她的教养理念建立的“北京东方圣童儿童发展研究中心”,在国内享有极高的声誉,几年来帮助家长解决了许多实际的问题。中国关心下一代工作委员会专家委员会和中国妇女读物研究会对本书的价值给予肯定,并郑重地向“年轻父母及从事婴幼儿教养工作的同志们”推荐本书。
本书突破了传统的观察视角,从医学、营养学、心理学、教育学、社会学、伦理学等多方面综合地考察儿童早期教养问题,并吸收了国内外的最新研究成果。
预防幼儿缺锌
锌是维持人体生命必需的微量元素之一,蛋白酶、脱氢酶等几十种酶的合成离不开它,锌在体内能影响核酸和蛋白质的合成;参与糖、脂类和维生素A的代谢;与机体的生长发育、免疫防御、伤口愈合等机能有关。如果锌缺乏,就会发生一些疾病或引起婴幼儿生长发育障碍。我国的膳食以谷类为主,目前由于绝大多数婴幼儿都是独生子女。普遍存在着父母对子女的溺爱及子女的不良饮食习惯,即偏食、挑食,以及生长发育过快而导致营养物质相对不足,易患消化道疾病,导致锌在肠内吸收减少等因素,因此在婴幼儿时期容易发生慢性缺锌症。与其等到发现锌缺乏后再来服药治疗,不如及早预防缺锌。其实,在一般情况下,如果喂养合理,就不至于造成锌缺乏。
正常人每天需要一定量的锌。5个月以下婴儿大约3毫克/日,5—12个月5毫克/日,1—10岁10毫克/日。成人15毫克/日。孕妇妊娠及哺乳期需要量略多,大约20—25毫克/日。只要注意经常喂食含锌多的食物,就可以满足婴幼儿机体对锌的需要量。瘦肉、肝、蛋、奶及奶制品和莲子、花生、芝麻、胡桃等食品含锌较多,海带、虾类、海鱼、紫菜等海产品中也富含锌。其他如荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子、红小豆等也含锌较多。科研结果表明,动物性食物含锌一般比植物性食物要多,吸收率高,生物效应应大,在宝宝发烧、腹泻时间较长时,更应注意补充含锌食品,以预防锌缺乏症。
如果怀疑宝宝缺锌时,一定要去医院检查血锌或发锌,确诊为缺锌时才可服治疗。补锌量按每日补充元素锌1—2毫克/千克体重计算。葡萄糖酸锌颗粒冲剂适合于婴幼儿,一个疗程为l一3个月,具体用量应在医生指导下服用,与此同时,还要积极查明病因,改进喂养方法,注意膳食平衡。一旦症状改善,就应调整服锌剂量或停药,切不可把含锌药物当成补品给宝宝吃,也不可把强化锌食品长期给宝宝食用,以防锌中毒。
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也许因为我是学医的,又当了多年的儿科大夫的缘故吧,所以对儿童有一种特殊的很难用语言表达的感情。儿童的孕育、出生、成长特别引起我的关心。那憨态幼稚的笑、抑扬顿挫的哭,小拳头的振臂挥舞、小脚丫的胡乱蹬踹,以及顽皮的恶作剧,对我来说,都是歌、是舞、是诗、是画,是向往伟大实践创造的开始,是面对生活、迎接挑战的尝试。冰心先生曾说,哪里有儿童,哪里就有歌声,有笑声,有光明,有希望。我也从儿童的稚趣里看到了心地清纯和未来的灿烂,有时梦中被儿童包围起来,自己也回到了童年。
因为爱儿童,所以对儿童的培养、儿童的教育,特别是儿童的早期智力开发,儿童心理和生理疾患的调理诊治,也就更为关注。今年春节,朋友送给我四本书,是关于0—7岁儿童教育的,就是中国妇女出版社出版的增订前的那几本,主编是戴淑凤教授。因为是同行,戴教授的名字我是知道的,也见过一次面,但印象不深。只听说她是北大医院的大夫,医德高尚,医术精湛。待我看过她主编的教材后,方知名不虚传,深深佩服她于医学、心理学、教育学、社会学、伦理学方面涉猎之广,研究之深。书写得通俗易懂,图文并茂,将东西方文化、古今义理明白晓畅地写出来,教给已经做父母和正在希望做父母的人,真如渴饮甘泉,其情感、其心胸、其志向、其抱负,令我钦佩。
儿童的出生成长如幼苗的立地滋生,在生长年也会有疾患,生理的或心理的,细菌的或病毒的,这就要早发现、早诊治、早教育,以防贻误。智力要早开发,儿童早期智力开发是一门新学科。开发不当,急于求成,拔苗助长,会适得其反,可能会摧残一棵栋梁之材。这几本书是在实践的基础上写成的,相信根据此书对儿童渐进调教,效果会很明显。我感谢戴教授为中国儿童早期智力开发所做的努力。
本书对原来的版本进行了增删修改,吸收了不少新的科研成果,补充了不少实践中取得明显效果的新的做法,重修付印,并冠之以《中国儿童早期教养工程》丛书的总题目,在此次出版的之一、之二、之三、之四之后,还会有之五、之六……相继问世。出版付印之前,戴淑凤教授请我为该书写篇序文,切切之情,却之不恭,便提笔写了上面这些文字。
何鲁丽
二○○○年十二月