本书综合运用预防医学、临床医学、运动医学、营养学等科学原理，对吃、喝、烹调、健美、用药、伤病防治、穿戴、睡眠、药物、生活习惯以及特殊人群等14个方面共1000余个现代生活中不够科学，不够合理的做法，进行了科学分析，讲清“不宜”的道理，同时阐明正确观点。读者可以从中吸取科学知识，从而趋利去弊，进一步提高生活质量，有利于健康与长寿，使生活更加幸福和美满。 本书语言通俗，叙述简练，科学实用，适于广大群众阅读。

本书由科普作家和医学专家共同编写，在第一版的基础上修订而成。作者综合运用预防医学、临床医学、运动医学、性医学、营养学等科学原理，紧密结合现代生活实际，对吃、喝、烹调、健美、用药、伤病防治、穿戴、睡眠、性保健、生活习惯以及妇女、儿童、老人等14个方面共1000余个日常生活中不够科学、不够合理的做法，进行了科学的分析，讲清这些做法“不宜”的道理和纠正的方法，读者可从中吸取大量科学知识，从而趋利去弊，促进身心健康，使生活更加幸福美满。本书内容丰富，叙述简练，科学实用，系军医版畅销书之一，适于广大群众阅读参考。

吃的不宜

哪些人不宜吃鱼

哪些人不宜吃甲鱼

哪些人不宜吃螃蟹

哪些人不宜吃涮羊肉

哪些人不宜吃腊肉

哪些人不宜吃粽子

哪些人不宜吃西瓜

哪些人不宜吃碘盐

哪些人不宜吃辣椒

哪些人不宜吃豆制品

哪些人不宜吃蜂王浆

哪些人不宜吃月饼

哪些人不宜吃鸡蛋

哪些人不宜吃花生

哪些人不宜吃银耳

哪些人不宜吃香蕉

哪些人不宜吃冷食

哪些人不宜吃菠萝

哪些人不宜吃蘑菇

哪些人不宜多吃糖

哪些人不宜多吃巧克力

吃螃蟹八不宜

吃海鲜四不宜

6种鸡蛋不宜食用

不宜食用冰冻西瓜

不宜过多吃西瓜

夏季不宜贪吃的4种食物

开车时不宜多吃哪些水果

不宜空腹吃的16种食物

不宜同时吃的22种食物

不宜食用的水果、蔬菜皮

不宜吃野生动物

春笋鲜美但不宜多吃

豆腐虽好不宜多吃

疲劳时不宜吃肉鱼蛋

劳累后不宜暴饮暴食

不宜忌吃肥肉

不宜多吃“红肉”

不宜吃色泽过分鲜艳的熟肉

不宜偏食猪肉

吃狗肉五不宜

不宜多吃午餐肉

不宜多吃香肠、火腿

吃涮羊肉时不宜让肉“太嫩”

不宜烹食活鱼

不宜直接食用鲜海蜇

不宜吃青蛙肉

不宜吃生蜂蜜

不宜吃生白糖

不宜食用有苦味的柑橘

不宜生吃酱油

不宜生吃黄酱

不宜多吃松花蛋

不宜多吃臭豆腐

不宜多吃山楂片

不宜过多吃橘子

不宜多吃桑椹

不宜多吃葵花子

不宜多吃多味瓜子

不宜过量吃盐

不宜过量吃糖

不宜过量食用调味品

不宜过量食用大蒜

不宜过多吃醋

不宜过多吃酱油

不宜过多吃植物蛋白

不宜过多吃鸡蛋

不宜过多吃精肉

不宜过多吃动物肝脏

不宜过量食用水果

不宜以吃水果代替吃蔬菜

不宜以水果做正餐

“鲜”荔枝不宜多吃

不宜过多吃杏

不宜吃未经处理的杏仁．

不宜过多吃红薯

不宜过多吃黄瓜

不宜过多吃苦瓜

不宜过多吃菠菜

不宜用菠菜补铁

不宜食用鲜木耳

不宜食用鲜黄花菜

不宜过多吃香菜

不宜过多吃紫菜

不宜食用蓝紫色的紫菜．

不宜用胡萝卜做下酒菜

不宜常吃砂锅菜

不宜吃畸形果蔬

不宜吃过分“肥硕华丽”的水果

不宜长期吃素

不宜常吃油条

不宜常吃方便面

不宜长期饱食

不宜过多吃咸鱼

不宜过多吃鱼油

不宜多吃辣椒

不宜多吃熏烤食物

饮食不宜偏味

动物油植物油均不宜偏食

不宜食用毛棉子油

不宜食用“油渣”

不宜吃“亮晶晶”的大米

不宜吃“增白”的食品

不宜吃颜色异常的食物

不宜吃有“哈喇味”的食品

不宜随便吃药膳

不宜直接吃花粉

不宜直接吃从冰箱内拿出的

 饭菜

不宜食用凉馒头、凉米饭等淀

 粉类食物

不宜食用未经过处理的蚕蛹

不宜一概排斥胆固醇

不宜食用乱加色素的食品

不宜在饥饿时吃的食品

不宜食用的几种非正常蔬菜

不宜过多食用纤维物质

不宜食用隔夜熟白菜

不宜长期吃低胆固醇膳食

不宜用滚开水冲服营养补

 品

不宜用热开水冲服蜂蜜

不宜吃用硫磺熏蒸的馒头

不宜吃烫食

不宜吃捞饭

不宜吃汤泡饭

不宜经常吃碗装泡面

不宜同时食用的六组食物

不宜忽视早餐

进早餐不宜过早

早餐不宜空腹喝牛奶

早餐不宜只吃鸡蛋

早餐不宜只吃干食

午餐不宜吃得过饱

晚餐五不宜

乘飞机前饮食四不宜

乘车前不宜吃得过饱

不宜边吃饭边看书

不宜边吃饭边饮汽水

不宜吃饭时吸烟

不宜蹲着吃饭

不宜边走路边吃东西

不宜用矮桌吃饭

不宜“饭后百步走”

不宜“饭后一支烟”

不宜“饭后松裤带”

不宜饭后马上去排便

不宜饭后立即吃水果

不宜饭后立即睡觉

不宜饭后立即饮茶

不宜饭后马上游泳

不宜饭后马上去干活

不宜饭后立即唱卡拉OK

吃火锅九不宜

采食野菜六不宜

节食减肥十不宜

……

对于一般人来说，鱼是健康食物，尤其是对于糖尿病、高血压、不良胆固醇过高、冠心病与动脉粥样硬化患者，都是很有益的。然而，任何健康食物的好处都不是绝对的，就拿鱼来说，不是任何人吃了都有助健康。

以下疾病患者就不宜吃鱼：

1．痛风患者 因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状。痛风患者如果吃鱼，会使病情加重。

2．出血性疾病患者血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼。这是因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，这对于冠心病、动脉粥样硬化患者来说是十分有益的。然而，二十碳五烯酸还可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

3．肝硬化病人鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸。这是一种不饱和脂肪酸，其代谢产物为前列腺环素，具有降血脂、降血液黏稠度、抑制血小板凝集作用，这对防治心血管疾病有利。但是对于肝硬化病人来说恰好相反，因为肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。所以，肝硬化病人不应吃这些鱼。不过，含二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等则可少量食用。

4．结核病人在抗痨治疗过程中忌吃鱼结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

上述症状往往在吃鱼后半小时内发生。鱼肉中含有较多的组氨酸，在人体内可转化为组胺，进入人体内少量的组胺可由体内的单胺氧化酶氧化。而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，进入人体后可发挥较强的抑制和杀灭结核杆菌的作用，但同时也抑制了单胺氧化酶的转化和合成。

因此，结核病人服用异烟肼时食用鱼类会使组胺在体内蓄积，从而发生过敏反应。异烟肼对单胺氧化酶的抑制作用一般于停药两个星期后才逐渐消失，所以这段时间内也要少吃鱼。P1-2

《现代生活中的1000个不宜》自2001年3月出版以来，因其紧密切合群众生活需要，具有较强的科学性和实用性，因而受到城乡广大读者的欢迎。4年来，先后印刷7次，发行25 000册，畅销大江南北、城乡各地。随着科技的发展和生活水平的提高，人们对科普知识也有了进一步的需求。为了与时俱进，使本书更好地服务于读者、服务于生活，编者从以下几方面对第一版进行了修订。1有增有删，使其更切合读者生活需要。古人云：“食，色，性也。”说明自古以来，饮食和性欲都是“心之大端”——人的本性。人们经济水平提高后，必然要求饮食生活和性生活质量也有进一步的提高。为此，本次修订中，除重点在“吃的不宜”、“喝的不宜”两章中充实增加了较多内容外，并新增了“性保健的不宜”一章。同时，为了控制本书总字数，删除了“存物的不宜”一章。2恰当整合，使其更具条理性、系统性。例如，在“吃的不宜”一章中，尽量将吃水果的不宜、吃蔬菜的不宜、吃肉的不宜等各类条目分别集合在一起；在“妇女的不宜“一章中，则将一般女性的不宜、孕妇的不宜、产妇的不宜各自归拢在一起。在各章节中，均将类似和接近的条目尽量归纳在一起，使本书条块分割更清楚、更合理。3补新弃旧，体现出科学生活的时代感和新趋势。全书新增了400多条新内容，删节了100多条较为陈旧的内容，修改完善了100多条内容，从而使本书更换了近1／2的内容，以崭新的面目出现在读者面前。感谢人民军医出版社为本书再版提供了方便，特别感谢杨磊石编审为本书的出版和修订再版给予了诸多的指导和帮助，深致谢忱。

孟庆轩 陈国珍

2006年1月于石家庄市