本书为“21世纪应用型本科院校规划教材”之一，共分三部分：第一部分介绍了化学工程与工艺专业实验的基础知识；第二部分介绍了化学工程与工艺专业具有代表性的16个实验；第三部分介绍了化学工程与工艺专业实验常用数据表、常用仪器设备的原理和使用方法以及化学工程与工艺专业实验室安全和环保知识。

化学工程与工艺实验是化工专业重要的实验课程，通过实验使学生能够更加深入了解所学过的专业理论知识，培养学生掌握化学工程与工艺专业实验技术和实验研究方法。本书基于以上宗旨，按有利于教师教学和学生学习的体例编写，内容包括三部分：

1.第一部分介绍化学工程与工艺专业实验的基础知识；

2.第二部分是本书的重点，介绍化学工程与工艺专业具有代表性的16个实验；

3.第三部分介绍化学工程与工艺专业实验常用数据表、常用仪器设备的原理和使用方法以及化学工程与工艺专业实验室安全和环保知识。

本书是化工专业的实验课教材，同时对化学、化工工作者而言，这也是一本理想的参考书。

第1篇 化学工程与工艺实验基础

第1章 实验方案的拟定和实施

1.1实验方案的拟定

1.2实验方案的实施

第2章 实验误差分析和数据处理

2.1实验数据的误差分析

2.2实验数据的处理

第3章 实验报告的撰写

3.1实验报告的特点

3.2实验报告的内容

第2篇 化学工程与工艺实验实例

实验1 二元体系汽液平衡数据测定

实验2 三组分体系液一液平衡数据测定

实验3 二氧化碳临界现象观测及PVT关系的测定

实验4 气相色谱法测定无限稀释溶液的活度系数

实验5 非稳态导热法测定颗粒物料的导温系数

实验6 稳态法气相扩散系数的测定

实验7 传质传热类比实验

实验8 连续均相反应器停留时间分布的测定

实验9 气升式环流反应器流体力学及传质性能的测定

实验10 催化剂内扩散有效因子的测定

实验11 液固催化反应动力学测定

实验12 甲苯液相催化氧化制苯甲酸

实验13 乙苯脱氢制苯乙烯

实验14 邻二甲苯气相氧化制取邻苯二甲酸酐

实验15 液一液萃取实验

实验16 萃取精馏实验

附录

1.化学工程与工艺实验常用数据表

1.1单位换算

1.2常用化合物的物性数据

1.3相平衡数据

2.常用仪器设备的原理和使用方法

2.1WYA型阿贝折光仪

2.2气压计的校正和使用

2.3电子天平

2.4CS501AB超级恒温器

2.5HC21006低温恒温浴

2.6DDS-11A型电导率仪

2.7测氧仪

2.8气相色谱仪

2.9ZD-2型自动电位滴定仪

2.10J系列计量泵

2.11无油气体压缩机

3.实验室安全和环保

3.1常见危险品分类

3.2安全使用危险品——防火、防爆、防毒和环境保护

3.3实验室安全用电

3.4实验事故的应急处理