众人皆知，蜂胶是一种非常好的食品，它具有广泛的生物学作用，如抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫、净化血液、调节血脂、促进组织再生等等。但是，广大消费者对蜂胶类产品的相关知识又知之甚少。譬如，蜂胶到底是什么？如何实用才算科学？购买蜂胶该注意哪些事项？……通过阅读本书，你将解决包括上述问题在内的所有相关疑问。

本书就蜂胶的来源、化学成分、性质、功效，蜂胶制品的医疗保健作用、安全性，服用蜂胶制品的注意事项等知识，以问答的形式详细作了介绍，内容通俗易懂、科学实用，可供广大蜂胶爱好者参考阅读。

第一部分 蜂胶的基本知识

1.蜂胶到底是什么?

2.人类何时开始利用蜂胶，何以今日蜂胶盛行?

3.蜜蜂采集蜂胶做什么用?

4.蜂胶中有哪些基本成分?

5.蜂胶有哪些物理性状?

6.蜂胶有哪些化学成分?

7.为什么说蜂胶是神奇的?

8.蜂胶保健食品的标志性成分都有总黄酮，什么是总黄酮?它有哪些作用?

9.蜂胶中的萜类化合物有哪些作用? 

10.蜂胶中还有哪些生理活性成分?

11.为什么蜂胶有一种令人身心愉悦的独特香味?

12.蜂胶是药吗?它有哪些药理作用?

13.有人说“蜂胶是典型的天然抗生素”，常服用蜂胶会对人体造成危害，这是怎么回事?

14.蜂胶为什么不能作为普通食品?

15.蜂胶与蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉有什么不同?

16.为什么蜂胶的品质会有所差别?

17.真蜂胶与假蜂胶有什么区别?

18.我国对蜂胶的研究与应用情况如何?

第二部分 蜂胶的医疗保健作用

19.能简单地归纳一下蜂胶有哪些医疗保健作用吗?

20.蜂胶内服外用都有效吗?

21.蜂胶的抗菌、抗病毒作用真的很有效吗?

22.蜂胶能增强人体免疫力吗?

23.蜂胶的抗氧化、清除自由基是怎么回事?

24.为什么说蜂胶是“血管清道夫”? 

25.蜂胶对降血压有作用吗?

26.蜂胶对白血病有效吗?

27.蜂胶怎样治疗糖尿病?

28.高血脂患者吃蜂胶有作用吗?

29.蜂胶真的能抗癌吗?

30.蜂胶对肝病有作用吗?

31.蜂胶有抗疲劳作用吗?

32.蜂胶可以延缓衰老，是真的吗?

33.蜂胶可以预防和治疗感冒吗?

34.蜂胶对胃肠病有哪些作用?

35.为何蜂胶对便秘有效?

36.蜂胶对妇女更年期障碍有何作用?

37.蜂胶对口腔疾病的效果如何?

38.蜂胶能预防、治疗龋齿吗?

39.蜂胶可以治疗口腔溃疡、蛀牙和牙周炎吗?

40.蜂胶可以清咽润喉、除口臭、治牙疼吗?

41.蜂胶可不可以治疗鼻炎、鼻窦炎?

42.听说蜂胶可以加速组织愈合，是真的吗?

43.蜂胶对改善睡眠有帮助吗?

44.蜂胶对眼科疾病有无效果?

45.蜂胶能解酒吗?

46.蜂胶对抑制前列腺增生的效果如何?

47.蜂胶可以减轻月经期的腰痛和腹痛吗?

48.蜂胶在美容护肤方面有无作用?

49.蜂胶真的有戒烟作用吗?

50.蜂胶对减肥有效果吗?

51.蜂胶对创伤、灼伤、烫伤的作用一定很好吧?

52.蜂胶对湿疹、皮炎、带状疱疹和皮肤瘙痒管用吗?

53.蜂胶对其他皮肤病的效果如何?

54.蜂胶对脚气有作用吗?

55.听说蜂胶可以治鸡眼，怎么使用?

56.蜂胶对消除胆结石有没有效果?

57.蜂胶能减缓放疗、化疗的不良反应吗?

58.蜂胶能否预防脱发和治疗秃顶?

59.哪些人不宜食用蜂胶?

60.怎样服用蜂胶效果更好?

61.蜂胶的服用时间和次数应如何决定?

62.疾病治愈后可以马上停止服用蜂胶吗?

第三部分 蜂胶的消费常识

63.蜂胶产品的生产者和经营者应具备哪些资质?

64.蜂胶及蜂胶产品的标准是什么?

65.养蜂人生产的蜂胶原料能不能食用?

66.为什么有人会对蜂胶过敏?

67.怎样预防蜂胶过敏?

68.什么叫好转反应?怎样区别蜂胶过敏与好转反应?

69.口服蜂胶液是酒溶的好还是水溶的好?

70.乙醇提取的蜂胶和水溶性蜂胶到底有什么不同?

71.到底什么样的蜂胶产品质量好?怎样鉴别?

72.有没有不加入乳化剂的真正的水溶蜂胶液?

73.为什么有的蜂胶液颜色深，有的颜包偏浅，什么颜色才是正常的，是否颜色越黑越好?

74.为什么有的口服蜂胶液比较黏稠，有的比较稀，到底哪一种好?

75.为什么有些不同厂家的口服蜂胶液口感和气味不同?

76.为什么有的蜂胶液服用时嘴里有发热的感觉?

77.怎样才能知道蜂胶产品中蜂胶含量到底是多少?

78.蜂胶中功效成分及量效关系如何?用量多少合适?

79.是不是蜂胶的含量越多越好，总黄酮含量越高效果越好?

80.蜂胶中的铅含量为多少才符合标准?蜂胶中的铅能除掉吗?

81.蜂胶液是不能装在塑料瓶里吗?

82.同样是蜂胶液，为什么有的价格相差很大?

83.没有保健食品批号的蜂胶产品是假蜂胶制品吗?

84.蜂胶有毒性和不良反应吗?它的安全性如何?

85.市场上的蜂胶产品有哪些类型?

86.哪一种剂型的蜂胶使用方便?

87.是不是超临界萃取的蜂胶比乙醇萃取的蜂胶好?

88.巴西蜂胶比中国蜂胶好吗?

89.婴幼儿、儿童能不能吃蜂胶?

90.健康的人可不可以服用蜂胶?

91.蜂胶是否可与其他药物一起服用?

92.蜂胶可不可以加入茶水中饮用?

93.蜂胶可以和酒一起饮用吗?

94.蜂胶和哪些东西搭配更有效?复方蜂胶产品的效果是不是更好?

95.蜂胶产品如何保存，能保存多长时间?

96.消费者如何选择蜂胶产品?

97.听说蜂胶已纳入保健食品管理，如何申报蜂胶保健食品呢?

98.蜂胶类保健食品的说明书中都标有“本品不能代替药物”，为什么?

99.蜂胶是包治百病的灵丹妙药吗?

100.如果我们遇到有关蜂胶方面的问题，到哪里咨询?

附录1 蜂胶到底是什么?

附录2 蜂胶超临界萃取技术存疑

附录3 倡导实事求是，禁忌商业炒作——蜂胶超临界萃取技术尚不成熟(摘要) 

附录4 中国大陆蜂胶应用研究现状与发展趋势(节选) 

附录5 《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》附件1、附件2、附件3 

附录6 《卫生部公告(2004年第17号)》 

参考文献

11，为什么蜂胶有一种令人身心愉悦的独特香味?

不错，蜂胶确有一种令身心愉悦的独特香味。这种香味能令人镇静、安神和感到愉快。此外，还有杀菌和清洁空气的作用。蜂胶的独特香味主要来源于萜烯类物质。萜类是异戊二烯的衍生物，有线状的，也有环状的，都含有两个以上的异戊二烯残基，它们都具有特殊的香味。

例如，非常珍贵的龙涎香，现代分析化学证实，龙涎香是由衍生的聚萜烯类物质构成的一种物质，其中的多种成分具有沁人心脾的芳香。蜂胶是蜜蜂采集植物树脂加工而成。不少花的香味以及树脂的清香正是由于其含有萜烯化合物而形成的。分析证明，乌龙茶良好香气也正是由于其含有萜烯类物质的结果。

蜂胶的香味会因树种不同而有所差异。另外，蜂胶的贮存方法、贮存条件和贮存时间的不同，也会使蜂胶香味的浓淡受到影响，而温度的影响最大，温度越高其香味越易挥发。

因此，要保持蜂胶的香味要注意以上这些影响因素。

如果在室内的空气加湿器中加入10滴左右蜂胶，不但会使室内香气四溢，清爽宜人，而且皮肤也不感到干涩。如果您有兴趣，不妨试一试。

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蜂胶、蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂产品是蜜蜂采集加工或自身分泌而成的天然物质。这些物质是蜜蜂种族生存和繁衍所必需的。国内外科学家长期研究应用的实践证实，蜂产品是营养最全面的具有保健和疗效作用的佳品。蜂产品的组份复杂，含有多种神奇的生理活性物质，能够治疗和辅助治疗多种疾病，十分有益于人们的健康长寿。

其中，蜂胶更是被誉为“天然广谱抗生素”、“天然抗氧化剂”、“免疫增强刺”、“血管的清道夫”、“天然药物成分的浓缩物”等。本来蜂胶是蜜蜂用来修补和加固巢房，防止巢内受微生物的侵害和其他生物体的腐败。蜂胶被人类利用以来，逐渐发现其对多种疾病和疑难杂症确有显著的疗效，因而引起世界各国众多专家、学者的关注。蜂胶的研究应用在国外流行较早，最早的应用记载可追溯到3000多年前。我国对蜂胶的研究始于20世纪50年代末期，到20世纪90年代初进入市场，被广泛用于保健食品、药品、日化产品和化妆品上。市场销量逐年增长。可以说，蜂胶已在人类生活中显示出积极作用。

随着蜂胶产品市场的不断发展，越来越多的人提出了许多有关蜂胶方方面面的问题。为了能够较为全面、客观、准确地回答消费者的问题，编著者根据多年对蜂胶进行研究及应用结果，同时参考业内部分专家、学者编著的文献，编著成《蜂胶百问》一书。可以说本书的完成也是蜂胶业内多位高层专家学者共同研究与实践的结果。希望更多的人通过此书来认识、了解、应用蜂胶。为您的健康服务。

限于水平，本书肯定有不妥和疏漏之处，热忱希望各位读者给予指出，以便今后补充和提高。同时，对本书所参考文献的作者、出版者表示感谢!