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书名 食色记--饮食男女的美食故事(附光盘)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 艳歌行//郑果//陈继铭//艾函//陈咏明等
出版社 天健电子音像出版社
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简介
编辑推荐

本书由贝太厨房资深编辑,新浪吃坛版主,糕点师联手打造,既权威又老道,101道精致美食,涉及中餐,西餐,酒水,饮料,西点,全为作者自创菜式!

光盘内容:超级好听的天籁之间,佳乐配美食,让你的家变成充满情调的私房菜馆。

内容推荐

不论男色,女色,还是菜色,食色,乃性也。每一道活色生香的背后,都有一个好看的故事。

他们是谁,他们是留学生,白领,职业经理人……他们热爱工作,享受生活;他们白天是朝九晚五的上班族,晚上是一群好“色”男女;他们用狼一般敏锐的嗅觉捕捉各地的“色”情,渴望令人心醉神迷的唇齿相依;他们用奇思妙想,新鲜怪招,打造了这本“食色记”,好吃,好玩,又好看;他们让下厨变为一种情调,一种乐趣,一种期盼,一种快感……

这绝不仅仅是一本满足生理需要的食谱,确切地说,它更像一本美食日记,作者们来自新浪“吃坛”的金牌资深食客,他们用食物作为媒介,讲述一个个有趣的爱情,亲情故事,并配以精彩的视觉影像,在教你锻炼厨艺之际,更用热烈的火候为你炖煮一道道精神大餐。带这本书在阳光细腻的午后喝个慵懒的下午茶吧!

目录

艳歌行的香艳传奇

我是谁的那根肋骨

葱花饼

如花的鸡蛋

嗜辣异族的菜谱

神似日本火锅面

甜密密

我爱小二哥

心动的面条

心怀鬼胎

一道秋天的菜

遇见

小企的美食煮意

本色大虾

板栗烧猪蹄

菠萝炒鸭胗

九转肥肠变异版

刻骨铭心豉香排

芦笋烩草菇

南派卤面的风情

茄鱼的演出

清爽鲜美“娃娃”菜

清心利口青蛤汤

情人扇贝

酸笋豆腐鱼

蒜泥肉末蒸丝瓜

香拌功夫牛肉

香辣鱼皮

仔姜烧鸭

酸鲜解酒鱿鱼汤

沙茶牛肉

鱼头的活色生香

两个人的饭

胖胖的腌鸡蛋

芝麻牛蒡

eggless sponge cake——无蛋清蛋糕

红咖哩鸡块

暖暖的锡兰红茶

浓浓的羊肉汤

滋补羊肉烩面来啦

给王母娘娘驾到的准备

香糟鸡腿,生菜鸡粥

那碗排骨汤

馋死人不偿命的翠花排骨

宴客

巧克力香橙玛芬

葡萄燕麦饼干

蓑衣黄瓜

特制烤鸡腿

艾函的寿司情怀

纪念八月的美味之旅——巧克力鲜奶芝士水果蛋糕

Empty Heart vs.Full House——英式苹果蛋糕

过去的时光——桃仁小酥饼

继续沉醉——简易韩式拌饭

其实都是骗自己——素食菠萝咕噜肉

我爱我家——咖哩鸡

夏天的味道——胡萝卜浓汤

月是故乡明——芝士水果蛋糕

Venis的西点童话

OREO饼干芝士蛋糕

草莓鲜奶油果冻

焦糖苹果蛋糕

面包布甸

蓝莓芝士蛋糕

栗子慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕

蜜桃奶酪蛋糕

木糠布甸蛋糕

牛油玛芬

牛油味挤花曲齐

纽约芝士蛋糕

奶油泡芙

巧克力饼干

日式芝士蛋糕

酸奶芝士批

鲜芒果慕斯蛋糕

模型牛油饼干

意大利巧克力蛋糕

芝麻芝士冻饼

月光兔子的私房密语

白灼虾

碧玉珠

裸体黄瓜

鲜翠卷蔬菜汤

意大利油醋沙拉

茶碗蒸蛋

排毒蔬菜汤——藕遇

百合绿豆糖水

在家做寿司

水果西米露

菠萝饭——送给小朋友的六一节礼物

围炉吃面——意式蝴蝶粉

这道菜可以打四分——西红柿炒鸡蛋

一个人的意大利面

凉拌春雨

骨汤什锦煮

鸡茸粟米羹

西芹百合

5分钟荞麦凉面

龙井虾仁

胖妈的温情生活

俺家的密制龟龄膏

家的味道

我家餐桌上的鱼

闻着鸭香入梦香

老爸下厨——蚝油豉汁鸡腿

我家的“不烂子”

琢磨琢磨一菜两吃

试读章节

我是谁的那根肋骨

周末喜欢炖排骨,红烧辣焖煲汤,配上各种噱头,总是皆大欢喜。唯一的遗憾就是:现在的猪不好,忙着长肉,忘了自己也是个生命体;就像我们拼命工作忘了享受生活一样——没办法,大家部没有选择。

吃过一次好猪肉,真是肉香满屋子。一头农村的猪,优哉游哉按照自然规律活到了壮年,再不情愿也得完成与生俱来的使命——上案子。那肉真是,怎么做怎么香,用来炒韭黄,韭黄那点国色天香被毫不留情的比了下去。后来包饺子,做红烧肉,真是有史以来第一次,在我家的饭桌上,出现了肉比菜受欢迎的事情。

现在超市里有种山黑猪肉,也不错。炖过它的肘子,紧紧抻抻的猪胳膊,在酱油汤里哼唧。我下楼去溜达,电梯上到一半,就闻到肉香,心说:谁家的肉,太夸张了。等出了电梯,立马被香气顶住了腰眼子,简直香的没人性了。等到了门口才明白,敢情是自家的肉。墙里开花墙外香,也可能我在屋里鼻子都闻得麻木不仁了。

最简单讨好的做法,就是肋骨用料酒酱油入味,冰箱放半天,准备各种耐煮的当季蔬菜,切成不规则的形状,起油锅,炒香红辣椒葱姜蒜,入排骨,倒黄酒,放上超市里到处都有卖的炖肉小料包,加足水,中途不要开盖子,袁枚说了,炖肉切忌开盖,不然肉就跑得没味了——那是,慢火煎熬,肯定会让肉灵魂出窍。等差不多就把蔬菜丢进去,收收汤汁,然后就上桌吧。要肉有肉,要菜有菜,谁要是再挑剔,一脚踹锅里。

也问过家属:老这么吃,会不会腻?回答:还有别的选择吗?我垂头丧气,MD,当年亚当可是拿自己的排骨变了个老婆出来,估计当时不是没有猪,是因为亚当舍不得面前的红烧排骨,再说了,万一变出母猪来怎么办?哼哼。

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更新时间:2025/2/23 3:29:49