本书作者钟朝嵩先生被誉为华人品质管理界的“泰山北斗”。上个世纪六十年代，他就师从于国际品质管理大师石川馨博士，并将日本的品质管理引进到台湾地区，为台湾制造业的发展做出了重大贡献。本书就是这位品质管理界老前辈的心血之作，本书从基本统计方法、管制图、抽样检验、品质实施方法四个篇章对品质管理的理论进行了论述，再加上自己毕生实战经验，是一部不可多得的品质管理理论著作。

福友食业管理顺问有限公司于1994年成立，是全中国最早成立的管理顾问公司之一。恭逢盛世，商机无限，10年来福友获得长足的进步与发展、介划出版了30余本被誉为“制造业管理经典用书”的“福友现代实用食业管理书系”、举办了 500余场被赞为“制造业经典管理课程”的讲座、辅导各类型企业2500家，成效卓著，被业界评价为“全中国最好的制造业管理顾问公司之一”。

尽管已小有成就，但肩负着重大的责任感与使命感的厦门福友企业管理顾问有限公司深深的感觉到要改善国内的管理现状，还有很长的路要走，尤其是在“品质”方而更需要有所作为——

众所周知，全球范围内都可以买到“Made in China”(中国制造)的民生用品。然而在欣喜的同时，必须清醒的认识到“中国制造”在很多时候只能是廉价品的代名词，除去成本、贸易、人文因素以外，福友顾问师这几年来深入祖国大江南北指导各类大中小型企业，凭心而论，看到不少企业在实际执行过程中离国际品质水平确实还有一定的距离。安徽阜阳劣质奶粉案、西班牙烧鞋案等个案上客观折射出这一现状。

从长远国际竞争力而言，更必须正视品质问题，近年来全民义务教育的推广，民众文化素质普遍提高，劳动力成本节节攀升，去年以来，华南华东的部分地区还出现了“民工荒”，以往企业仰赖的低劳动成本赢取竞争的途径必须转化，除创新之外，推动全面品质管理，制造出既 “价廉”又“物美”的产品，已成为赢得经济全球化趋势下的最佳竞争利器。

我自创办厦门福友企管顾问公司之始，便将“提升人的品质”作为本企业经营的宗旨，福友策划的第一本企管专著便是1996年本人编写的《品质管理》，被国内企业誉为“管理宝典”；后续又陆续策划了《如何推行5S》、《SPC统计制程品管》等品管专著，将“基础却能治企业百病的品管良药5S”、“品质工作的成效在于制程中的统计控制——SPC”引进中国大陆，大大提升了受指导企业的生产力。

尽管福友目前的工作已有所成效，越来越多的企业管理者对品管的重要性有所体认，但不少国内企业对品质管理还停留在一时的观念追捧上，而没有真正的落实到实务工作中去，究其原因在于国内品管知识经验缺乏，不少人误将质检、认证等环节、片断当作“品管”，以至于品管效果无法彰显，从而令食业管列!行产生质疑，最终导致品质管理工作无法善终。

综合上述，可谓“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索!”，因而我们将2005年定义为 “福友品质元年”；我们更清楚的认识到，要尽快改善国内品质现状，单单靠一己之力是不够的，还需要整合各方面的力量来共襄胜举：2005年始，将陆续引进口本、台湾更多的品质管理经典书籍，并配合训练课程推广到人陆，以尽快普及正确的品质理念、做法，迅速提升国内品质水准。

福友有信心，假于时日，“中国制造”定将成为“高品质”的代名词，国人也定将以此为荣，大陆企业将以此赢得世界市场。

本期同时推出的《品质管制大全》、《实用品质管理》两书的作者钟朝嵩先生系国际品管大师石川馨先生的爱徒，现任中原大学、成功大学、中央大学教授、先锋品质管理研究发展中心主持人。

钟朝嵩教授深入研究及推广TQM、QCC在企业经营管理中的应用已近50年，常年深入企业讲授与辅导工作，并经常受邀前往日本、韩国、泰国、新加坡、菲律宾、印尼、马来西亚等，进行全国性的品管圈诊断及讲座，召集并主持这些国家间的联合品管代表组织(ICQCC COORDINATING COMMIITTEE)。因成绩卓著、业绩斐然，获得过日本科学技术连盟(JUSE)感谢状、泰国和菲律宾晶管圈总部颁奖等，还获得过时任印尼前总理的苏哈托先生亲自颁奖之殊荣。