本书系统介绍了贝类生物学的基本知识和贝类养殖方法。内容包括：贝类的形态构造，经济贝类的分类，贝类的生活习性，贝类的繁殖和发生，贝类的室内人工育苗，贝类的土池人工育苗等。本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。

本书包括贝类生物学的基本知识和贝类养殖方法。以瓣鳃纲、腹足纲和头足纲的经济贝类为主，着重介绍我国南方养殖的贝类，尤其是近年发展养殖的新品种。并按贝类的生活习性，分述固着、附着、埋栖和匍匈生活型的主要贝类养殖方法。内容比较系统，结构新颖，可供从事水产养殖和生物学的人员参考。

第一章 总论

第一节 贝类学与贝类养殖学的定义和范围

第二节 贝类的主要特征和分类

第三节 增养殖的主要贝类

第四节 贝类的经济价值

第二章 贝类的形态构造

第一节 贝类的外部形态

第二节 贝类的内部构造

第三节 经济贝类的形态构造

第三章 经济贝类的分类

第一节 腹足纲的经济种类

第二节 瓣鳃纲的经济种类

第三节 头足纲的经济种类

第四章 贝类的生活习性

第一节 贝类的生活环境

第二节 贝类的生活型

第三节 贝类的食性

第五章 贝类的繁殖和发生

第一节 贝类的繁殖

第二节 贝类的发生

第六章 贝类的室内人工育苗

第一节 概述

第二节 泥蚶的人工育苗

第三节 翡翠贻贝的人工育苗

第四节 马氏珠母贝的人工育苗

第五节 华贵栉孔扇贝的人工育苗

第六节 紫蛤的人工育苗

第七节 杂色鲍的人工育苗

第八节 方斑东风螺的人工育苗

第七章 贝类的土池人工育苗

第一节 土池育苗的特点

第二节 土池场地的选择

第三节 土池的基本结构和建造

第四节 育苗前的准备工作

第五节 育苗方法

第八章 固着生活型贝类的养殖——近江牡蛎的

养殖

第一节 概述

第二节 近江牡蛎的海区半人工采苗

第三节 近江牡蛎的养成

第四节 近江牡蛎的肥育、收获和加工

第九章 附着生活型贝类的养殖

第一节 马氏珠母贝和珍珠的养殖

第二节 华贵栉孔扇贝的养殖

第三节 翡翠贻贝的养殖

第十章 埋栖生活型贝类的养殖

第一节 泥蚶的养殖

第二节 菲律宾蛤仔的养殖

第三节 文蛤的养殖

第四节 青蛤的养殖

第五节 紫蛤的养殖

第六节 缢蛏的养殖

第十一章 匍匐生活型贝类的养殖

第一节 鲍的养殖

第二节 方斑东风螺的养殖

参考文献