那些在国学经卷中的漫步者，用自己的生命采撷着硕果，这些果实滋润着后辈也成就了他们令人仰止的丰富人生。撇开学术不论，回归他们普通的日常生活，你会发现深刻的人生体悟、温情的生活之心铸就了他们悠远绵长的生命之河。这种体悟、这份温情伴随着他们走过了风风雨雨、坎坎坷坷，留下了令世人心向往之的追慕慨叹。本书从众多的国学大师中遴选出梁漱溟、冯友兰、金岳霖、钱穆、赵朴初、张岱年、启功、蔡尚思、张中行、季羡林等十位妇孺皆知的高寿者，从养生的角度对他们的日常生活进行了一番巡礼。这不仅是一次对大师生活的环视，还是一次对大师涵养生命的聆听。

仁者高寿、德者延年。书中人生有如一杯浓茶，越品越醇。那些在国学经卷中的漫步者，用自己的生命采撷着硕果，这些果实滋润着后辈也成就了他们令人仰止的丰富人生。撇开学术不论，回归他们普通的日常生活，你会发现深刻的人生体悟、温情的生活之心铸就了他们悠远绵长的生命之河。这种体悟、这份温情伴随着他们走过了风风雨雨、坎坎坷坷，留下了令世人心向往之的追慕慨叹。

本书从众多的国学大师中遴选出梁漱溟、冯友兰、金岳霖、钱穆、赵朴初、张岱年、启功、蔡尚思、张中行、季羡林等十位妇孺皆知的高寿者，从养生的角度对他们的日常生活进行了一番巡礼。这不仅是一次对大师生活的环视，还是一次对大师涵养生命的聆听。

前言

梁漱溟 粗茶淡饭养浩然之气，出入三教性怡心和

 一、遁入佛门，粗茶淡饭“营”养生／2

1.食粥品出好身体／5

2.水果蔬菜营养健康／7

3.豆类抗癌天然物／11

4.绿茶、红葡萄酒保健更神奇／13

5.饮食有节长寿经／14

 二、儒释道互补，气功运动健身心／15

1.气功养气治疗失眠／16

2.读书写作养心健脑／21

3.老年生活保持规律／23

 三、儒释互参，超凡脱俗好精神／24

1.宗教信念长寿支柱／26

2.平和淡泊怡情养性／30

梁漱溟学术链接／35

梁漱溟健康小辞典／36

冯友兰 春蚕吐丝的人世精神，天人合一的养生境界

 一、松树的品格——坚韧的人生精神／41

1.恒心和韧劲／43

2.执菩和超脱／48

 二、哲人的本色——不着急的处世态度／51

1.天人合一 ／53

2.不计得失／55

3.宽容豁达／57

 三、学者的作风——严谨的生活习惯／60

1.按时作息／61

2.祛病延年二十式／62

 四、智者的幸福——和睦的家庭／64

1.早年赖慈母／65

2.中年仗贤妻／66

3.晚年靠孝女／69

冯友兰学术链接／71

冯友兰健康小辞典／73

金岳霖 哲学大师的顽童天性，风流名士的洒脱激情

 一、老顽童心态：长寿的秘方／78

1.天真真挚的童心／79

2.幽默乐观的玩家／81

3.饮食专家的好胃口 ／86

 二、名士遗风：快乐的单身汉／88

1.没有家庭的羁绊／90

2.爱情友谊的涵养／92

3.超越名利与忘我／95

 三、激情人生：思维健脑与爱国热情／98

1.游戏自娱的哲学家／98

2.激情燃烧的爱国者／101

金岳霖学术链接／104

金岳霖健康小辞典／106

钱 穆 气功求长寿怡情更健康，知己伴游玩雅趣好养生

 一、人生不寿大罪恶：练习气功强身健体／108

1.太极拳／109

2.静坐(息功) ／112

3.冷水浴／115

 二、张弛有道好生活：读书游玩养生之道／117

1.读书怡情／117

2.自然养性／121

3.知己相伴(第三位妻子) ／124

 三、闲情雅致全乐寿：生活情趣健康身心／126

1.下围棋／127

2.养花草／129

3.下午茶／130

4.乐箫笛 ／131

钱穆学术链接／133

钱穆健康小辞典／134

赵朴初 心中有佛功德无量，蔬食养生按摩益寿

 一、佛之梦想／138

1.信仰寄托／139

2.一生佛缘 ／141

 二、蔬食养生／144

1.素食养生／145

2.延年益寿／148

 三、按摩益寿／150

1.腹部按摩之功效／150

2.如何进行腹部按摩／152

赵朴初学术链接／152

赵朴初健康小辞典／154

张岱年 贤妻相伴养生有道，长寿法自天地精神155

 一、无心插柳柳成荫：平淡日子却是养生／157

1.好胃口兼饮食营养／158

2.睡眠是宝，泡澡更好／167

3.生活好习惯终生伴／170

 二、百年修得共枕眠：伉俪情深好得福寿／172

1.执子之手，与子偕老／173

2.人间至情，生死相依／177

 三、天地精神长寿法：自强不息厚德载物／180

1.自强不息精神常在／181

2.厚德载物仁者长寿／184

张岱年学术链接／190

张岱年健康小辞典／19l

启 功 亲朋是福幽默增寿，书法养生仁德延年

 一、冷暖人生：亲人朋友全力扶持／194

1.事业生命：祖父恩师朋友扶／194

2.生存寄托：姑母贤妻毕生支持／199

 二、快乐人生：幽默大师寿乐两全／203

1.健康品质——幽默／203

2.寿向乐中求／208

 三、诗意人生：书法创作寿出笔端／216

1.散心中郁气 ／217

2.陶情养性／218

3.强身健体／219

 四、奉献人生：仁爱之河德者延年／222

1.坚石静水无为养生／223

2.奉献世界仁德多寿／227

启功学术链接／229

启功健康小辞典／231

蔡尚思 耄耋如青春，晚上如早晨

 一、生命动力：以书为伴／235

1.男儿立志出乡关，学不成名誓不还／235

2.读别集至三千种，并其他著述垂四万卷／236

 二、淡泊乐观的忘年人／238

1.忘年人／239

2.君子坦荡荡／240

 三、独创健身运动法／242

1.良好的生活习惯／243

2.“蔡氏”健身运动法／244

蔡尚思学术链接／245

蔡尚思健康小辞典／246

张中行 自然顺生哲学养生，营养补给酒中文人

 一、自然顺生／248

1.小民何求，就是活着／249

2.常人常态，别无所求／251

 二、饮食有道／253

1.饮酒有度／255

2.吸氧养生／258

3.营养补品／261

张中行学术链接／266

张中行健康小辞典／266

季羡林 智者澄怀养气神，仁者爱人享高寿

 一、智者长寿之道：似无却有的养生大法／271

1.智在顺其自然：三不主义养生之经 ／272

2.智在用脑养生：心无旁骛钻研学术／280

 二、仁者高寿之径：宽容博大的善良爱心／285

1.仁者善良：热爱自然是吾友／287

2.仁者真爱：爱吾爱以及人之爱，／289

3.仁者宽容：原谅伤自己的人／291

4.仁者无敌：坚韧顽强的生存观／294

5.仁者雄心：我道人生有再少／299

季羡林学术链接／303

季羡林健康小辞典／304

2.水果蔬菜营养健康

人体需要弱碱，水果、蔬菜都属于弱碱性食物。在当今的许多发达国家，食物中以蔬菜、水果消耗量最大，可见人们对它们的青睐和重视。梁老在20世纪60年代至70年代，淡出政治舞台，因而有不少空闲时间让梁老到外面走动。因为素食的缘故，梁老每次外出，不论是运动还是办事情，几乎都会买水果回来，其次是买蔬菜和主食。梁老几乎天天吃水果，对蔬菜更是到了青菜不可少、逢薯必啖和逢豆必吃的地步。

水果的主要成分是糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等，其中脂肪都在0.1％—0.3％之间，蛋白质占1.0％左右，碳水化合物占8％—20％左右，其余便是丰富的胡萝卜素、维生素c和钙、铁、锌、硒等人体所需的各种无机盐和微量元素，并有少量膳食纤维。因而吃水果不仅是减肥人士的良好选择，而且也是养生者每天应做的功课。

梁老几乎每天都吃水果，而且随着季节的变化而更换。他最常吃的是苹果，其次是香蕉、梨、桃、柑橘、鲜枣、山楂、杏和柚子等。

苹果是物美价廉的水果宝贝。苹果中富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、C等营养成分，使积于体内的脂肪分解避免发胖，减轻心脏负担；同时还能提高肝脏的解毒能力，降低血胆固醇和血脂含量，减缓老人动脉硬化过程，有效地预防冠心病。苹果还含有较多的细纤维素及维生素C，能抑制致癌物亚硝胺的形成，提高机体抗病毒和抗癌能力。有些人由于平时摄入的钠过量而导致高血压的发生，而苹果中的钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和盐钙的消化排泄，可以有效地防治高血压。苹果对于老年人更是好处多。因为老年人由于机体器官功能生理性退化，新陈代谢比较差，体内酸性物质积累过多，容易产生疲劳。而苹果中的果酸可中和体内的酸性物质，能够很好地抑制疲劳产生。另外苹果中的果酸和维生素能延缓衰老，并使人皮肤细腻、润泽，延缓老年斑的出现。

而香蕉、柑橘是钾的良好来源；梨、桃、杨梅等，再加上适当的体育活动，能够控制一般的糖尿病；柚子、柠檬、柑橘等是生物类黄酮的上等来源，据梁老的学生回忆，老先生很喜欢广柑，一般在饭后吃几瓣；鲜枣、猕猴桃中维生素C含量较高；山楂有扩张动脉血管、降低血压和血脂等作用；柑橘、杏等含胡萝卜素较多，梁老自己的院子里便种有杏树，梁老吃时说味道甘美。而且梁老还经常适量吃些干果点心。水果制成干果，营养成分变化不大，对身体有益。

尽管吃水果裨益很多，但是水果并非吃得越多越好。一般每天吃一到两个水果比较好，其中可以有一个是柑橘类。而且大吃水果会快速升高血糖，所以如果吃了较多水果就应该减少饭量，以保证热量平衡。另外每天食用蔬菜才是主要的，因为多吃蔬菜一般对人有益。一般人到老年常患的病有高血压、糖尿病、动脉硬化和癌症，但因为梁老从20岁起坚持食用蔬菜，所以直到他去世，这些病都与他无缘。

梁老买蔬菜经常变换口味，但他对西红柿却一往情深，长年累月食用。西红柿又称番茄，常吃番茄能够特别有效地预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。因此在美国几乎家家都种番茄、吃番茄，也许有人会奇怪为什么有人常吃西红柿，但还是会得癌症。这多半是食用方法不对。尤其在夏天，许多人喜欢生吃西红柿或凉拌加糖吃。而西红柿里含有的番茄素，由于和蛋白质结合在一起，周围又有纤维素包裹，必须通过加温到一定程度才能释放出来，所以生吃是没有抗癌效果的。梁老经常吃的是西红柿炒鸡蛋，这道菜最有营养价值，当然西红柿汤或西红柿鸡蛋汤也不错。

P7-9

知识经济的到来，为知识分子带来了空前的活动舞台这个舞台是绚烂的，不过在荣耀的背后也承载了这个时代赋予知识分子身心的疲惫、健康问题开始成为困扰这个群体的社会现象，沉重的责任之下，疾病、心理压力也接踵而至，成为知识分子难以挥别的阴影近年来，文科、理科和工科领域的知识分子英年早逝现象、亚健康现象开始触痛社会的神经，知识分子的健康应成为其自身和社会的关注点。

在此机缘下，我们试图从中国几千年的传统文化中去寻找一些优秀的养生文化，古为今用，把传统精华化为现代力量，直击人生养生之道。由此，我们在这里探讨十位长寿的国学大师的养生智慧，以供世人借鉴。

古人云：“人生七十古来稀，”但是随着我国生活水平、医疗技术水平的不断提高，人们的平均寿命也逐步上升，所谓九十者才为寿，本书的十位大师都达到或者超过了90岁，但是较之常人他们的长寿更别具特色。

本书的十位大师都并非因遗传而长寿，相反，有的大师家族中父辈或同辈都有不少年轻早逝或非正常早亡的现象，如钱穆，钱穆祖父37岁谢世，其父终年仅41岁，其长兄钱挚病逝时年方“不惑”；有的大师自幼身体赢弱，如梁漱溟自幼不能做激烈运动；有的大师身体有病：如冯友兰患有丹毒、浆细胞骨髓瘤，张岱年有心脏病，但这些人都得享高寿，实则因于平凡的生活琐碎中蕴涵着博大的养生智慧。

本书的十位大师都经历了许多普通人没有的苦难，但是他们都挺过来了 这缘于他们对于生命的执著、对于社会国家民族的热爱和责任，对于国学文化和学术的热情，他们将自身的生命与学术融为一体。

十位大师虽然情形各异：如金岳霖和启功是老顽童型，梁漱溟是硬汉型，冯友兰、钱穆、张岱年是书斋型，赵朴初是社会活动型，蔡尚思、张中行、季羡林是自然顺生型，但是他们都有着开阔的胸襟，虚怀若谷的气概，简朴而有规律的生活起居，勤于阅读、勤于用脑的习惯，还有单纯执著的理想心理的健康豁达是他们健康的主要因素。

十位大师都各有自己的养生“绝活”：如梁漱溟、赵朴初的素食养生，冯友兰、钱穆的太极拳，梁漱溟的气功，赵朴初、启功的书法，金岳霖、张岱年的好胃口、好睡眠，蔡尚思的独创健身法，张中行的营养补品……

虽然各有绝活，但十位大师又都是寻常的养生经，不是靠物质财富和怪异的养生方法所得，所以推广起来具有很强的可行性，当然常人最难学到的是大师们的胸襟。

评说国学大师的生平和思想的著作很多。夹杂养生之道从养生角度来阅读这些大师平凡人生的书籍却甚少，这本书算是一种新的尝试、希望本书不但对知识分子的健康产生积极影响，而且能够对于普通民众的养生亦产生良好的作用。