本书不仅堪称湖南白族的百科全书，而且为浩若烟海的少数民族风情录增添了新的珍品，也填补了湖南少数民族古籍出版的一个空白。全书不仅如实记录了白族溯长江，渡洞庭，漫津澧，落籍湖南张家界市以及后来落实民族政策的历史事实，还系统介绍了白族地区的风光胜迹、风土人情、礼仪礼俗、宗教信仰、趣闻轶事等丰富多彩的文化现象，资料丰富，文史相涵，图文并茂，值得一读。阅读本书，你会发现白族地区风景之优美，民风之淳朴，白族人民之心灵手巧。

这是一部以文附图的白族习俗风物专著，不仅系统展示了湖南白族灿烂的历史文化，为湖湘文化增添了新的内容，同时也丰富了张家界的旅游文化内涵，提高了品位和层次。本书内容广泛，从地域上讲不仅包含了桑植白族聚居区，也包含了永定区、武陵源区、鼎城区、慈利县、澧县、沅陵县等省内白族散居区；从文章涉及的内容来看，不仅如实记录了白族溯长江，渡洞庭，漫津澧，落籍湖南张家界市以及后来落实民族政策的历史事实，还系统介绍了白族地区的风光胜迹、风土人情、礼仪礼俗、宗教信仰、趣闻轶事等丰富多彩的文化现象。

序一

序二

风光胜迹

胜景

雄关古镇(010) 芙蓉四胜(012) 廖坪三绝(015) 麦地三奇(018) 自生桥(021) 海螺壳(022)

双溪桥(023) 扬旗山(025) 天鹤观(027) 海洱峪(028) 仗鼓山(029) 古桐银鹤(030)

千年银杏(032) 浊溪泉(033) 马合口(034) 鲁班神柱(035) 玉泉实竹(036) 神门峡(037)

金藏坪揽胜(039)

史迹

錾字岩(041) 覆锅岩(043) 狮子岩(044) 鱼儿岩(045) 爵第坊(045) 九九龙穴(047)

五姓祠(048) 海龙祠(049) 四望山(050) 香炉庵(052) 八角楼(053) 贺龙桥(055)

瓦屋桥(057) 萝洞书院(058) 岩板路(060) 站岩桥(062) 岩溪山馆(063) 鱼鳞寨(065)

横塘塆(066) 珠玑塔(068)

习俗掇英

服饰

男女服装(071) 撒穗荷包(074) 银首饰(075) 搬尖绣花鞋(076) 童帽(077)

居所

背山面水选屋场(078) 民居(oso) 贺梁(083) 寸架(085)

婚育

婚俗(087) 拜大年(089) 三茶与六礼(090) 陪“十姊妹”(093) 上头与开脸(094)

告徂(096) 闹洞房(097) 坐上席(099) 回门(100) 报喜鸡(100) 植同庚树(101)

洗三与命名(102) 钉记性片(103) 祝弥酒(103) 百日开荤(105) 抓周(106)

“三百”趣事(107) 割绊马绳(109) 指路碑(110)

交际

送人情(111) 热火坑(112) 回赠礼(113) 送祝寿羊(113) 打会(114)

节会

过叫齐年(115) 尝新节(116) 赶会(117) 冬至祭祖(119)

农俗

拴春(120) 赶场(121)

丧俗

换囵猪符(123) 丧葬习俗(123) 行家奠礼(125) 三牲祭(126)

坟头埋泥鳅(126) 送亮(128)

文化集锦

演艺

仗鼓舞(130) 霸王鞭(133) 舞龙灯(134) 玩花灯(136) 请七姑娘(138)

赛歌(139) 唱土地词(148) 打围鼓(150) 海螺号(152)

娱乐

手指游戏(153) 抓子儿(154) 滚洞洞儿(155) 玩木老虎(156)

打飞棒(157) 比劲(159) 丢包(162) 爬竿(163)

教化

翻古(164) 连韵谣(165) 盘根底(166) 猜谜语(168) 讲四言八句(169)

出联考对(171) 传统家教(172) 开祠堂门(173) 重教敬才(175) 谚语(177)

母语传承与遗存(179) 手语(182)

信仰觅踪

本主

信奉本主(185) 高氏婆婆(187) 陈吉兄弟(188) 潘大公(188) 游神(189)

宗教

三元教(192) 三元教的法器(193) 三元傩神(195) 脱白穿青(198)

敬神灵

神庙(200) 月半烧包(201)

信宿运

民间禁忌(203) 起数预测：“三掌法”(204)

风味饮食

菜肴

熏腊肉(209) 腊香肠(210) 盐豆腐干(2lO) 糯米酢辣子(211) 魔芋豆腐(212)

泥鳅拱豆腐(213) 枞菌火锅(213) 腊蹄木耳火锅(214) 鲫鱼膳(215) 合斋(216)

竹笋红椒烩瘦肉(217)

小吃

打糍粑(218) 叶叶儿粑粑(220) 蒿子粑粑(220) 发粑粑(221) 提提儿粑粑(222)

艳米饭(223) 馓果(224) 甜酒汤丸荷包蛋(224) 绿豆面与绿豆粥(225)

饮品

灯笼果酒(226) 包符酒(227) 三道茶(227)

工艺花絮

绣染

白绣(230) 扎染(232) 印染(233)

编织

麦秆草帽(234) 背篓与竹簟(235) 家用竹器(236)

雕刻

竹雕(238) 龟纹石雌(240)

打造

风管(242) 简车(243) 打杵与拗肩(245) 柴码(246)

渔猎方技

捕捞

钓花水鱼(248) 捕活水鱼(249) 摸团鱼(251) 抠黄鳝(252) 酾泥鳅(252) 捞虾米(253)

翻螃蟹(254) 捉梆螃(255)

狩猎

狩猎习俗(256)

轶事趣闻

轶事

钟再玄题诗斥考官(259) 王加辅揭榜塑名寺(260) 王再都舍身诛佘五(261)

机智厚道的魁举人(262) 嫉恶如仇的业进十(264) 谷仰梧咏铜柱(267)

秀才造反三年不成(268) 谷启胜割股治母病(270) 开国将士谷壮猷(270)

王炳南在此(272) 谷佑箴戏谑“司令”(272) 熊宗泽飞身书商匾(274)

梅老师的风趣(274) 钟采松巧联劝友戒毒(276) 钟宪章撰联敬挽孙总理(277)

钟纯斋巧联促姻缘(278)

趣闻

犀牛潭趣闻(279) 奉祖山传奇(280) 老关锁龙(282)

特载

桑植“民家人”落实白族族称始末(283) 桑植县成立七个白族乡的前前后后(285)

与大理州的亲情往来(287)

后记

    婚俗

白族婚姻，历米实行“一夫一妻”制。1949年以前，全凭“父母之命，媒妁之言，系封建包办婚姻，尤其是妇女，得“嫁鸡跟鸡走，嫁狗跟狗行”，完全认命，无半点自由。但不反对与外民族结亲，除“同姓不婚”外，与其他任何民族、姓氏之间均可通婚。其中有几种婚娴很奇特：

(一)姑表婚。这种婚姻习俗，在桑植白族中曾较为普遍，俗称“亲上亲”、“姊妹亲”。它是指哥哥弟弟与姐姐妹妹双厅或姐妹双方的儿女，可以优先订婚，故有“舅舅的女，隔河取；舅舅家要，隔河叫”之说，反映的是姑舅子女之间的特殊婚娴关系。当然这种婚娴关系双方年龄必须相当，不能过大或太小，一般只能相差两三岁。人们认为，这种婚姻关系牢固可靠。即使这样，仍然还得按联娴程序进行，如“讨八字”、“填庚”、“求接”、“解礼”等，待到双方达到结婚年龄时，才能正式嫁娶。这种习俗，今已禁止。

(二)指腹婚。这种婚娴，俗称“打衣袍亲家”。顾名思义，就是双方关系密切，欲成世交，便将怀孕存身的孩子，在未降生前就事先口头约定联娴，待分娩后，若一方是男，另一方是女，就实践诺言，双方互称亲家，永不反悔，直到孩子长大成人后，明媒正娶。如果双方均生男孩，就结为异姓兄弟，均是女孩，就认为姊妹，长期友好，经常往来，患难与共。

(三)招赘婚，又称招郎入赘或倒插门。这主要是在有女无子的家庭中进行。他们为延续香火，传宗接代，就将女儿当作儿子，取得近亲和家族的同意，招一个适合的异姓男子进门与女儿成亲，一切费用由女方负责，并立下文书契约，所生长子随母姓，叫“女儿承祧”，次子随父姓，称“返宗”，其余子女由双方商议或待子女长大后自己决定。

对有女无子家庭，除招赘外，还有一个解决办法，就是“接子嗣”。其人选，必须是先近亲，次支房、族众，再到外姓；但外姓人愿意，必须改随主姓，并立“嗣贯”，方可生效。

(四)坐床、上门与填房。这是白族婚俗中的又一种形式，主要在同一姓氏的兄弟间进行。若兄或弟夭折，其妻不愿外嫁，但又要继承香火，便在近亲兄弟中选一个女方同意而又尚未婚配的哥哥或弟弟再结良缘，这称为“坐床”。兄配弟媳者称“兄纳弟妻”；弟纳兄妻者叫“弟配兄嫂”。婚后必须在前夫家安家，所生子女，其中一个必须是前夫的承祧者。如原夫有子女者，其妻不愿改嫁，同样可采用此种形式再婚。如果是异姓男人，称为“上门”。上门者多为家中闲难，无力娶妻，或与女方有真正爱情，否则，一般都不愿“上门”。白族有句俗话，叫“上门抚子，自己讨死”。相反的，还有一种“填房”的习俗，即妻子死后，妻之姊妹中，与姐(妹)夫成婚者，叫作“填房”。但必须双方愿意，岳父母同意，而且同样要明媒正娶。

(五)改嫁，白族称“出门”。即丈夫死后，本人年轻，又无子女，或子女年幼，又无人“坐床”、“上门”，取得长辈或近亲的同意，即可“出门”。但这种婚姻，要付出一定的代价，如须付给前夫家一定的“超度费”，小孩和不动产一般不得带走，对亡夫的父母还要承担一定的赡养费。“出门”时，只能在天黑以后，从后门出，用滑竿抬或步行到男方家。这实际上意味着“出门”是不光彩的婚姻。

在上述各种婚姻形式中，白族讲究“门当户对”、“郎才女貌”。男女双方选择的标准是：一以儿女的父母为楷模，“养个好儿，要个好‘老儿’(父)，养个好女，要个好娘”。二是重才干，“看儿不看田庄，看女不看嫁妆”；“好儿不要爹田地，好女不要陪嫁田”。三是重体貌，一般是五官端正，四肢齐全，身强体壮。认为只有这样的婚姻，才能白头偕老。

另在婚姻中，白族很注重“子嗣”，认为“田要深耕，儿要亲生”，“无后为大”。故白族不论家势大小，一般都不纳妾，除非妻子确无生育能力或子女夭折，妻子又丧失了生育能力，以前无奈之下也有“讨小”的。                   (谷忠诚)

              P087-P088

    看似平常却精彩

         刘力伟

         (2005年9月3日)

我到张家界市任职已多年，读过这里不少文集，其中不乏精品力作。我感到张家界这个地方民族文化底蕴深厚。这次，市民委古籍办给我送来《湖南白族风情》书稿，嘱我作序，阅读之后，进一步加深了这一印象。白族落籍湖南已有七百多年历史。在张家界市，白族人口虽然只占总人口的1／15，然而这支优秀的民族，凭借他们的勤劳和智慧，创造了璀璨的民族文化，为当地经济发展和社会进步作出了重大贡献。尤其是近百年来，白族儿女在为辛亥革命、抗日战争、中华民族的解放事业作出了很大贡献和牺牲、树立不朽丰碑的同时，将本民族的文化也提高到一个更新的层面。

读过书稿，我感到这本书好。首先题材好。不仅系统展示了湖南白族灿烂的历史文化，为湖湘文化增添了新的内容，同时也丰富了张家界的旅游文化内涵，提高了品位和层次。第二是内容广。从地域上讲不仅包含了桑植白族聚居区，也包含了永定区、武陵源区、鼎城区、慈利县、澧县、沅陵县等省内白族散居区。从文章涉及的内容来看，不仅如实记录了白族溯长江，渡洞庭，漫津澧，落籍湖南张家界市以及后来落实民族政策的历史事实，还系统介绍了白族地区的风光胜迹、风土人情、礼仪礼俗、宗教信仰、趣闻轶事等丰富多彩的文化现象。第三是文风实。首先是用情真。阅读全书，我感到每篇文章都是用“心”写成，字里行间充满了撰稿者列本民族历史文化和风土人情的深厚感情。没有强烈的民族认同感是写不出这些自信、自豪、自珍甚至自醉的文字来的。给我印象最深的是介绍门族地区的风光胜迹、民族工艺和风味小吃。一些看似平常的事物，经撰稿者画龙点睛股地描述、点化，都变得富有灵气，呼之欲动了。桑植白族聚居区我多次去过．白族工艺品也见过，白族小吃也尝过，似乎独特之处不多。然而读了这本书，感觉迥然不同，白族地区风景之优美，民风之淳朴，白族人民的心灵手巧跃然纸上，大有曾经“不识庐山真面目，只缘身在此山中”之感。其次是内容实。无论是介绍胜迹，还是历史人物，都尊重历史事实，一事一物，独立成篇，有话则长，无话则短，不夸饰，不拔高，不溢美，真真切切，恰如其分。尤其存介绍白族地区的风俗习惯和宗教信仰时，较好地把握了党和同家的民族宗教政策，既弘扬了民族文化中体现真善美、至今还受人们喜爱、符合社会发展规律的内容和形式，义剔除了那些妨碍社会进步和人的全面发展的落后成分。我感到这一点是最难能可贵的。在此，我谨代表市委、市人民政府向编撰人员表示敬意和感谢。

文化是一个民族、一个国家发展的永恒动力，愈是民族的，就愈是世界的。繁荣民族文化，凝聚民族精神．在构建社会主义和谐丰十会中具有举足轻重的作用。探讨新时期发掘、保护和传承民族文化的新举措，寻求以义化促发展、以发展兴文化的新途径，是当今绎济拿球化形势下我们所面临的紧迫任务和严峻挑战。省、市民委占籍办存这方面作了有益尝试．而且取得了一定的成果，实在可喜可贺。希望再接再厉，搜集整理更多富有地方民族特色的古籍资料，为张家界乃至湖南的发展作出新贡献。

(本文作者系中共张家界市委书记)

为了抢救、挖掘、整理民族古籍，张家界市民族古籍办根据湖南省民族古籍办“十五”规划的要求，承担了湖南白族古籍的编纂任务。2003年夏，约请熟悉白族史实的钟以轩、谷忠诚、谷厉生、钟玉如编纂一部以文附图的白族习俗风物专著，定名为《湖南白族风情》，并开始先期准备，提出编写方案。为了加强领导，保证质量，经清示市委书记刘力伟和市长胡伯俊批准同意，成立了为谷中山为主任、有各方面人十参加的编纂委员会，并于2004年12月，召开了第一次编委会议。会议对编纂内容、指导思想及原则，进行了研究讨论，同时确定了工作班子。

初稿的采写、整理是本书编纂过程中最艰辛的阶段。自2004年9月起，钟以轩、谷忠诚、谷厉生、钟玉如等主要撰稿人，在将自己掌握的资料整理成文稿的同时，对一些尚未收集、核实的史料又进行了深入采访、核对、甄别，做到去伪存真、去粗取精。曹开胜担当了本书大部分照片的收集、摄制任务。市民委主任庹年玖及分管副主任欧阳仁德和古籍办主任贾攀认真履行职责。多方协调，联合桑植县民委为撰稿工作提供方便和支持。2005年4月底，全部初稿完成。后由钟以轩集中修改润色，初编成卷；谷中山审核修正，补充史料，并就其中篇幅偏长，或内容雷同、民族特色不突出的文稿作了压缩、删除，或提出改写、合并要求。至9月中旬，经谷中山、钟以轩、谷忠诚、谷厉生共商，第三稿修改完成。编委召开第二次会议．对所有文稿和图片进行了审查。其后，由钟以轩统稿、编辑、校正，谷中山、陈美林等人对全书作了最终审定。截止2005年11月中旬，整个编纂任务宣告完成。

在全书编纂过程中，省民委主任王德靖，副主任彭秀□、李显福亲自过问。省古籍办主任梁先学、副处长周杰亲自莅临指导。原市史志办主任钟以田帮助修改了部分文稿。贾攀负责本书编纂的全部联络工作，并在胡绍群、李滨的协助下，为本书打印稿的核对和装订做了很多具体工作。正是由于有大家的支持和付出，整个编纂工作才得以平稳、有序、顺利进行。

此外，本书的编纂出版得到张家界市人民政府、桑植县人民政府、武陵源区民委、张家界市卫生局、张家界天子实业有限责任公司、湖南省民委、湖南省物资产业集团在资金上的大力支持，在此一并致谢。

由于时间仓促，篇幅有限，本书未能将湖南白族的所有习俗、风物囊括在内，错漏之处亦在所难免。书中涉及到一些封建迷信的内容，绝大部分已经破除，本书也只是做了事实性的陈述，并不代表编者的观点。热忱欢迎读者批评指正。

             编者

            2006年3月11日