您的额头、眼角是不是又增加了皱纹呢？您是否曾被铺天盖地的延缓衰老广告所吸引？您是否曾为花花绿绿的延缓衰老商品所心动呢？本书从人为什么会衰老和怎样延缓衰老谈起，详细地介绍了日常生活习惯、合理饮食、运动锻炼、药膳调理等与延缓衰老的关系及延缓衰老的方法，帮你解除衰老困惑，拥有健康快乐。

人的一生要经历逐渐衰老的过程，延缓衰老是人们追求健康、快乐、幸福生活的目标之一。为此，作者围绕衰老这一主题，从人为什么会衰老和怎样延缓衰老谈起，详细地介绍了日常生活习惯、合理饮食、运动锻炼、药膳调理等与延缓衰老的关系及延缓衰老的方法。相信广大读者，特别是中老年朋友读了本书后，对自己延年益寿和健康保健将有所帮助。

第1章 揭开衰老的面纱

一、自然寿命的规律

(一)生长期推算法

(二)性成熟期推算法

(三)细胞分裂次数推算法

(四)染色体疫粒酶法

二、健康与长寿

(一)健康标准

(二)健康老年人的标准

(三)长寿人的共同特征

(四)长寿的重要指标

(五)寿命简易推测法

(六)十类人有望健康长寿

(七)影响寿命的因素

三、衰老

(一)衰老的概念

(二)衰老的类型

(三)衰老的征象

(四)衰老与寿命的关系

(五)判断男性衰老的十大标志

四、早衰

(一)什么是早衰

(二)我国早衰现象应引起重视

五、亚健康

(一)什么是亚健康

(二)亚健康的表现

(三)亚健康的成因概述

(四)预防亚健康的良方

六、衰老时间论

(一)衰老起自何时

(二)人体器官衰老日程表

七、衰老的基本特征和指征

(一)衰老的基本特征

(二)衰老的指征

八、衰老机制学说

(一)衰老机制学说概述

(二)中医对衰老机制的认识

九、生命时钟和死亡激素

(一)寻找生命时钟

(二)发现“死亡激素”

十、影响衰老的因素

(一)导致衰老的因素

(二)机体变化可加速衰老

第2章 衰老对机体各系统的影响

一、免疫系统

二、神经系统

三、心血管系统

四、内分泌系统

五、泌尿生殖系统

(一)肾脏的衰老改变

(二)下泌尿道的衰老改变

(三)男性生殖系统的衰老

(四)女性生殖系统的衰老

六、呼吸系统

(一)呼吸系统的功能

(二)老年人呼吸系统的特点

七、消化系统

(一)口腔的衰老

(二)食管的衰老

(三)胃的衰老

(四)小肠的衰老

(五)大肠的衰老

(六)胰腺、肝脏、胆囊的衰老

八、运动系统

(一)骨骼的老化

(二)关节的老化

(三)肌肉的老化

九、感官系统

(一)皮肤

(二)眼

(三)耳

(四)鼻

第3章 延缓衰老的研究

一、什么是延缓衰老医学

二、延缓衰老医学与老年医学的区别

三、延缓衰老宜早不宜迟

四、各年龄段延缓衰老要点

(一)30～40岁

(二)40～50岁

(三)50～60岁

(四)60～70岁

(五)70岁以上

五、延缓衰老措施

第4章 营养与延缓衰老

一、营养的基本概念

二、营养与健康

三、营养与延缓衰老

四、营养与疾病

(一)营养不良

(二)肥胖症

(三)高脂血症

(四)糖尿病

五、合理营养与平衡膳食

六、老年人膳食营养与延缓衰老

七、营养缺乏的信号及对策

第5章 科学饮食与延缓衰老

一、合理的饮食习惯

二、平衡膳食宝塔

三、老年人饮食营养新标准

四、不同年龄段的老年人饮食重点

五、老年人健康饮食十项基本法则

六、老年人饮食养生十不贪

七、老年人不宜常吃的十类食品

八、主食与延缓衰老

(一)主食变化与健康趋势

(二)五谷杂粮话健康

(三)延缓衰老的主食

九、蔬菜、水果与延缓衰老

(一)蔬菜的营养价值

(二)蔬菜的分类

(三)蔬菜水果的颜色与健康长寿

(四)蔬菜的颜色与营养价值

(五)蔬菜营养的匹个等级

(六)水果的营养

(七)水果的颜色与健康

(八)老年人如何科学吃水果

(九)合理吃蔬菜廷缓衰老

(十)具有抗氧化活性的66种蔬菜水果排行榜

十、腱康食品与垃圾食品

(一)健康食品有益长寿

(二)垃圾食品加速衰老 

(三)宜经常吃的食品

十一、吃鸡蛋的五大好处

附：

长寿食疗歌选其一

长寿食疗歌选其二

长寿食疗歌选其三

第6章 茶叶与延缓衰老

一、茶的种类和特性

(一)茶叶的历史

(二)茶叶的种类和特性

(三)茶叶的药用价值

二、茶叶的药理学研究

(一)茶叶的化学成分

(二)茶叶的功效

(三)茶叶的药理作用

三、茶叶的延缓衰老作用

四、茶叶的临床应用

五、具有延缓衰老作用的茶和药茶制剂

(一)茶叶

(二)药茶

第7章 酒与延缓衰老

一、酒的概述

(一)酒的历史

(二)酒的种类与特性

(三)酒的药用价值

二、酒的药理学研究

(一)对中枢神经系统的作用

(二)对心血管系统的作用

(三)对胃肠道的仁用

(四)对肾脏的作用

(五)对肝脏的作用

(六)对皮肤的作用

(七)对内分泌系统的作用

(八)对免疫系统的作用

三、酒的延缓衰老作用

四、酒的临床用途

五、具有延缓衰老作用的酒和药酒制剂

第8章 适度节食与延缓衰老

一、适度节食是延缓衰老的一种方式

二、节食养生的历史

三、限制饮食与长寿

四、过食的危害

五、限制饮食对延缓衰老的影响

(一)适当少食延长寿命

(二)过度饱食减少寿命

(三)过度饱食使大脑早衰

(四)过食脂肪引起细胞早衰

(五)过多摄入蛋白质引起脏腑早衰

六、适当限食能延寿的机制

第9章 环境与延缓衰老

一、环境对长寿的影响

(一)地域环境对长寿的影响

(二)自然环境对长寿的影响

(三)社会环境对长寿的影响

(四)生活环境对长寿的影响

(五)职业环境对长寿的影响 

(六)防职业危害食谱

二、环境污染与人体衰老

第10章 性功能与延缓衰老

一、性爱是人的本能

二、性生活的益处

三、老年人对性生活的需求

四、老年人性衰老的表现

(一)男性性衰老主要表现

(二)老年人的性功能障碍

(三)诱发性衰老功能障碍有哪些因素

五、如何防止性衰老

第11章 延缓皮肤衰老

一、皮肤衰老的表现

二、影响皮肤衰老的因素

三、怎样预防皮肤的衰老

第12章 预防老年痴呆症延缓衰老

一、什么是老年痴呆症

二、十种人易患老年痴呆症

三、评定老年痴呆症的疗效标准

四、导致老年痴呆症的诱因

五、老年痴呆症需早诊断早治疗

六、如何预防老年痂呆症的发生

(一)日常生活保健

(二)防治老年痴呆症的常用食物

(三)预防老年痴呆症的简易有效运动 

(四)预防老年痴呆症的药物

(五)老年痴呆症益智药粥方

第13章 精神养生与延缓衰老

一、心理衰老的表现

二、影响老年人心理健康的因素

三、精神养生延缓衰老

四、延缓老年人精神衰老的中药

第14章 睡眠与延缓衰老

一、科学认识睡眠

(一)正相睡眠的分期

(二)异相睡眠

二、睡眠与健康

三、睡眠质量自测

四、影响睡眠的因素

五、不良睡眠的危害

(一)不良睡眠习惯

(二)睡眠不足与过度睡眠

六、科学睡眠能延缓衰老

(一)科学的睡眠方式

(二)睡醒起床的注意事项

(三)合理的睡眠姿势

(四)科学选用睡眠的寝具

(五)营造良好的睡眠环境

第15章 运动与延缓衰老

一、体育锻炼是延缓衰老的一种重要手段

二、运动健身延缓衰老的作用

三、运动方式的选择原则一

四、适合中老年人的健身运动

五、几种新型健身延缓衰老法

(一)头及五官运动

(二)舌头操

(三)下肢操

(四)延缓衰老运动处方

(五)按摩穴位延缓衰老

六、老年人运动的自我监控

(一)锻炼的科学性

(二)判断运动量是否合适

(三)健身强体有侧重

七、把握身体锻炼的三个环节

(一)锻炼前的准备工作要做好

(二)锻炼中精神要放松

(三)锻炼后的合理饮食与内容调整

八、锻炼时的八种异常

(一)运动时心率不增

(二)运动性过敏性休克

(三)运动中头痛

(四)脾胀痛

(五)肝胀痛

(六)腹直肌痉挛

(七)胃痉挛

(八)肠痉挛

第16章 微量元素与延缓衰老

一、延续衰老的微量元素

二、促进衰老的微：宏)量元素

第17章 保护大脑与延缓衰老

一、延缓大脑衰老的方法

二、轻度高血压能延缓老年人大脑的老化进程

三、如何预防更年期大脑衰老

第18章 延缓衰老的药物

一、延缓衰老的天然药物

二、调节代谢(降血脂、降血糖)的天然药物

三、调节免疫功能的天然药物

四、防止老年人心脑血管疾病的天然药物

五、提高性功能的天然药物

六、健脑益智的天然药物

七、抗视力减退的天然药物

八、防治老年性前列腺疾病的天然药物

九、防治色斑及护肤美容的天然药物

第19章 延缓衰老的中药复方制剂

一、中医传统延缓衰老方剂

(一)以补肾为主的延缓衰老方剂

(二)以益气健脾为主的延缓衰老方剂

(三)脾肾双补延缓衰老方剂

(四)补肾活血类延缓衰老方剂

二、近代延缓衰老的方剂

(一)以补肾为主的延缓衰老方剂

(二)以健脾为主的延缓衰老方剂

(三)脾肾双补类延缓衰老方剂

(四)补肾健脾活血类方剂

(五)其他

第20章 老年人药膳食疗常用食物和方剂

一、药膳食疗常用口药与食物

(一)谷物类

(二)水果类

(三)干果类

(四)蔬菜类

(五)调料类

(六)禽兽类

(七)水产类

(八)其他

二、药膳食疗常用方剂

(一)补气药膳食疗方剂

(二)养血药膳食疗方剂

(三)滋阴药膳方剂

(四)助阳药膳方剂

(五)补气血阴阳药膳方剂

(三)延缓衰老的主食

1.玉米玉米是最好的主食，最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对：匕，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5～10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍；“生命元素”硒的含量则高8～10倍；其所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种“抗衰剂”——钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如黎每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

P102-103

光阴催人老，岁月白人头。探究衰老之奥秘，注重养生之道，寻觅延年益寿之方药，历来是人类经久不衰的课题之一。每个人都希望自己健康长寿，古人为我们描绘的“上寿百二十，中寿百岁，下寿八十”的美好蓝图，是人类追求长寿的最高理想。但是，由于种种原因，真正能够实现这一理想者，实在是寥若晨星，少之又少，其中最主要的原因是不懂养生，以至不能“尽其天年”。

随着中国人口寿命的逐渐延长和生育率的不断下降，老年人口在总人口数中的比例不断增加，1999年中国就已经步入了人口老龄化国家。人口老龄化不仅是生理上的成就，也是一种社会进步的象征，它具有重大的经济、社会、文化、心理和精神含义——被全世界确定为21世纪的一个特征。面对21世纪人口的老龄化趋势，应该建立一个健康、和谐、人人共享的老龄化社会。今天老龄工作面临的问题，是让老年人在获得基本生活条件的情况下，实现健康长寿，提高生活质量，参与社会发展，分享社会发展成果。

衰老是随年龄增长而发生的人体各种功能减退和功能下降的过程。延缓衰老、健康长寿是人类的美好愿望，也是人生最宝贵的财富。如何延缓衰老，这是人们所关注的问题，人体老化过程实际是一种缓慢的、进行性的体内破坏过程。人在发育成熟的同时，衰老也就悄悄地开始了。

延缓衰老、追求长寿，是人类一个永恒的主题。古今中外，不论社会制度、宗教信仰、人种肤色、语言风俗等如何不同，延年益寿的追求都是共同的心愿和目标。人类探索延年益寿术和长生不老药的历史，几乎与人类几千年的文明史并驾齐驱。祖国传统医学宝库中有关老年保健延寿或延缓衰老的理论和方法是极其丰富、宝贵的，发掘整理、开发与弘扬延年益寿的理论与方法，并且结合现代科学技术给予验证，不断研究和发展，这是摆在当代延缓衰老科学工作者面前的艰巨而光荣的历史使命。

本书系统地介绍了衰老学说、衰老机制、衰老对机体的影响，以及如何延缓衰老的策略和方法，从饮食、睡眠、环境、心理、运动、中药等多方位、多角度阐述了延缓衰老、健康养生之道，是百姓家庭必不可少的养生指南。

作 者

2005年9月