资深行业设计师倾情推荐，20个最具市场价值的行业，800多个成功开店经典案例，130种当今最流行的店铺。“已经到了商业走向专业化的年代”头号零售商沃尔玛公司总裁罗伯逊·沃尔顿如是说。本书精选了餐饮、零售、连锁经营店、设计室和多种服务中心的经典案例，附录了上百种目前热门和正在兴起的行业，涉及开店投资分析、店铺装饰、广告创意、经营运作，市场营销等各个流程，为步入开店创业的未来业主与正在经营的业主们，提供了一本简单易懂、切实可行的开店手册，也是量身定制一家个性店完备的参考读本，助你开店赚大钱，轻松跨入成功商家行列。

重点分析年度行业经营特点要点，提供开店创业最需要，最关键的信息，谁说开店不赚钱?本书用大量店铺成功的实例证明：我说开店赚大钱!《谁说开店不赚钱》针对投资开店创业的业主在决策开店以及经营管理过程中每天都会碰到的问题，提供一份扎实的业务考量及商业专家指导。对于创业期的店铺发展、成长，本书提供循序渐进与飞跃发展的多种指导策略及高度可行的建议方案。对开店多年陷于裹步不前的店铺业主来说，本书提醒他们回顾检点关键的环节，找出被他们因往年成功经验而忽略的商业与管理原则，确保必须执行的商业原则与业务管理得到遵循执行，从而回到黄金店铺行列!点铁成金。无论是开店新手，还是开店老江湖，本书都是让您的店铺提升成为商业旺铺，黄金店铺的炼金魔法书。

开篇

第一章：打造专业化的店铺格局／003

一、人气店名设计／003

二、特色的店铺装潢／009

三、色彩和灯光的搭配/011

四、别具匠心的商品陈列／014

开店宝典感官的冲击征服顾客／021

第二章：确定专业化的经营理念／030

一、突破传统理念／030

二、时刻关注时尚潮流/035

三、掌握价值观的变化／039

四、满足顾客的心理诉求／045

开店宝典跟着市场走，引导“泛洋城市度假村”定位推广／048

第三章：掌握专业化的服务营销策略／060

一、掌握消费者的动态／060

二、心对心的服务／061

三、创造一种氛围／063

四、店铺的营销秘诀/069

开店宝典经营业务的24条要点／074

饮食篇

第四章：风味餐馆／093

一、发扬特色菜——“湘临天下”/093

二、乡情繁衍商机／096

三、接近目标，投其所好／100

四、凸显独特餐饮文化品位／103

五、店员服务体现故乡亲门05

六、招牌菜胜过重金宣传／108

七、细节处处凸出良苦用心／110

八、特色餐饮为什么赚钱／113

第五章：快速餐饮／115

一、优质服务+物有所值——麦当劳／115

二、蕴藏商机的宝矿／120

三、选址“傍大款”／123

四、中式快餐也能赚钱么／129

五、快餐店装修特点／13l

六、快餐的赚钱哲学：品质、清洁、物有所值／134

七、服务：快餐业成功之道／135

八、快速餐饮为什么赚钱／136

第六章：西式糕点房／138

一、点缀美好生活——凯丝恩贝／138

二、西式甜点在中国/140

三、最高档与最方便的地点／145

四、西点店赚钱理由之三：干净、透明、诱人／147

五、聪明的促销与宣传／149

六、西式糕点房≠面包和蛋糕／152

七、西式糕点房为什么赚钱／153

第七章：传统老茶馆／156

一、京味十足的品茶苑——老舍茶馆／156

二、中国茶道的秘密／159

三、中国茶馆的历史／164

四、茶馆的与众不同／167

五、风格定位决定赚钱方式／171

六、茶馆经营：困难VS对策／173

七、传统茶馆为什么赚钱／175

第八章：情调咖啡馆／177

一、情迷星巴克／177

二、咖啡馆在中国——调查结果／182

三、文化的传播——充分运用“体验”／184

四、百怡的失败教训／185

五、咖啡馆：如何吸引人／187

六、星巴克怎么赚钱／189

七、五花八门的主题咖啡馆／192

八、咖啡馆为什么赚钱／194

第九章：时尚小酒吧／196

一、成人的童话世界——蓝莲花／196

二、酒吧：卸下疲惫。抛开压力／198

三、浮华背后的真实／200

四、酒吧文化／202

五、借助地气巧经营／205

六、形形色色的酒吧／207

七、酒吧为什么赚钱/210

服饰篇

第十章：品牌服装店／215

一、建立顾客忠诚度——Miss Sixty／215

二、名牌=高质量=赚钱／218

三、选择品牌就像相亲／221

四、迎合市场喜好最重要／226

五、开家品牌折扣店／227

六、营销有道／230

七、品牌服装店为什么赚钱／235

第十一章：个性服装店／236

一、品牌也个性——“非”牌时装／236

二、时尚风潮——混搭／239

二三、个性服装的来源／243

四、混搭：不仅是服装／25l

五、“扎堆”开店好处多／253

六、激发消费者的购买欲望／257

七、经营个性，经营情调／259

八、个性服装店为什么赚钱／261

第十二章：饰品店／263

一、奢侈品的领导者——施华洛世奇与伊泰莲娜／263

二、贵金属饰品、水晶饰品或者珍珠饰品／267

三、饰品品牌塑造之路／274

四、饰品店的经营／277

五、饰品店为什么赚钱／279

生活篇

第十三章：眼镜店／283

一、时尚+个性——雪亮眼镜店／283

二、5000万副的年需求量／288

三、赚钱的门槛儿有多高／292

四、独立开设眼镜零售店的风险／294

五、经营大型连锁企业的风险／296

六、直面风险，直面竞争／298

七、为什么雪亮眼镜能越做越大／301

八、眼镜店为什么赚钱／306

第十四章：化妆品店／307

一、佰草集专卖店的故事／307

二、经营美丽的行业／310

三、雅芳专卖店的经验／314

四、化妆品销售门道多/317

五、开店也要做出自身品牌／320

六、做顾客的美容顾问／323

七、化妆品店为什么赚钱／324

第十五章：个人形象设计店／325

一、“中国的色彩拓荒者”——于西蔓和“西蔓色彩”／325

二、唤醒魅力／328

三、形象设计店的灵魂：“形象设计师”／330

四、色彩拓荒：普及新观念/332

五、全方位宣传攻势／334

六、个人形象设计店为什么赚钱／336

第十六章：鲜花店／338

一、小店打大牌——玫瑰坊花店／338

二、为生活添姿彩／34l

三、花店误区面面观／344

四、什么样的花店能赚钱/346

五、节日与鲜花／348

六、花店节日促销案例/351

七、开发客户市场／355

八、了解花语／359

九、花店为什么赚钱／36l

文化篇

第十七章：书店／365

一、北京“文化地标”——万圣书园／365

二、万圣书园的“愤慨”／370

三、民营书业的蓬勃发展／372

四、开一家高品质书店：坚持／373

五、什么地方好读书／375

六、书本之外的营销／376

七、书店经营失败案例／380

八、书店为什么赚钱／383

第十八章：音像店／384

一、美亚与国美／384

二、高屋建瓴览格局／390

三、行业管理：《音像制品管理条例》／393

四、投资音像店门槛儿有多高／394

五、音像制品的门道／395

六、音像店为什么赚钱／398

零售保健篇

第十九章：便利店／401

一、“便利店”是这样赚钱的——7-Eleven／401

二、便利店：给生活添便利/403

三、加盟：借势圆梦／405

四、赚钱：消费群体在哪里／410

五、便利店的差异化经营／412

六、便利店不等于无风险／414

七、服务多元化／418

八、多种多样的营销手段／419

九、便利店为什么赚钱／422

第二十章：药店／424

一、“同仁堂”药店的故事/424

二、个人投资药店的门槛儿／426

三、药品零售业态——连锁店/429

四、药品零售业态——超大药品零售店／436

五、药品零售业态——为什么平价药店经营不尽人意／438

六、药店与制药厂的关系/442

七、平价药店成功案例／446

八、向国外药店取经/454

九、药店也能多元化经营/457

十、药店为什么赚钱/460

运动篇

第二十一章：健身中心／465

一、运动中寻找天堂——青鸟健身／465

二、健身，时尚生活的新标志／469

三、什么档次最吃香/470

四、私人教练vs一般教练/473

五、会员看什么选择健身中心/477

六、健身中心为什么赚钱／478

第二十二章：体育用品店／481

一、成功案例：三夫与探路者户外用品/481

二、生命在于运动/488

三、户外运动：你准备好了么／490

四、户外运动用品著名品牌／493

五、中国户外运动用品市场／495

六、中国的户外用品店与俱乐部／497

七、体育用品店为什么赚钱／499

网络篇

第二十三章：网上商店／503

一、网络掌柜：网上网下都得用心／503

二、网上开店：优势何在／507

三、网上开店的风险／51l

四、上网淘金：靠什么／513

五、成功者的经验：为什么他们能赚钱／517

六、巧起名，好推销／522

七、网上商店为什么赚钱／524

在众多的店铺中如何让匆匆路过的顾客关注你?在鳞次栉比的商圈中，如何鹤立鸡群?在众多的同行中，如何拥有第一眼的竞争力?装潢——你的门面、你的名片，吸引顾客眼球与感官的冲击魅力。

一提到装修，人们自然会联想到根据不同店铺类型来确定装修风格或特点。一般意义上的装修，主要目的是达到美观、整洁或一定的档次，营造更好的卖场。比如，大酒楼一般有豪华的外观装饰，小花店一般营造明亮温馨、雅致的环境，这些是传统意义上的装修。比这一层次更高一些的装修，是具有广告效应的装潢。这类装修一般能给消费者以强烈的视觉刺激。有的把店门装饰成独特怪异的形状，在外观上给人以别出心裁的感觉，从而能够很快给消费者留下强烈的印象，这种装修效果便具有广告效应。更高一层次的“装修”，本质上同一般“装修”没有什么不同，因为，它一样需要通过各种装饰材料来达到某种效果或目的。但根本差异在于它包含了创业者全部的经营理念，通俗一点，就是“包装”。现以目前的餐饮行业为例来解释这种装修的含义。

大凡搞过或熟悉餐饮业的人士都知道搞餐饮要搞特色。特色包含的范围很广，有菜品的特色。有服务的特色，有经营上的特色等。很多酒楼、餐馆都有自己特定的特色菜(或称主打菜、招牌菜)，这是他们的“信心支柱”。在目前激烈竞争的餐饮业，有一小部分靠菜品的“特色”赢得了市场，生意还算过得去，但大部分并未真正吸引消费者或有更多的“回头客”，这部分餐馆就在常年不断的转让中更换着经营者，这是失败的经营，或失败的“特色”。因此，单纯从菜品上塑造“特色”很多时候行不通(不排除确有一部分靠菜品的特色或味道赢得顾客或打响招牌的)。那么，是不是不需要“特色”二字呢?恰恰相反，特色必不可少，只不过这种“特色”是指整体上的“特色”而已。而这种整体上的“特色”便是通过“装修”来完成的，而菜品的“特色”是围绕着“装修”特色来制定的。

在这里，“装修”已改变了它过去的附属地位而变为餐馆的“灵魂”。比如，成都有一家生意极为火爆的风味酒楼，其酒楼定位于川东民俗风味，其菜品很多都是从前上不得大雅之堂的民间野菜或具乡村气息的农家菜品稍稍改造而成。其成功的因素虽然很多，但精髓就在“装修”，其他因素全是围绕“装修”而完成的。其风车、石磨、玉米、辣椒、老树等很精心而又自然和谐地设置在酒楼内，引发起你很多朴实美好的回忆与遐想。消费者到了此环境以后，不仅有耳目一新的感觉，还有回家的感觉，温馨的感觉，激动的感觉，大自然的感觉……所有的感觉都来了，这就是人们常说的吃感觉、吃气氛。这些感觉、气氛便是直接通过这种独特环境而来的。实质上，独特而又有特色的装修效果是使消费者获得美好感受的最直接原因。当然。这种装修的特色应根据餐馆的总体定位而定。餐馆服务人员的着装、语言、周围的标语、小饰物、餐馆店名、餐馆的菜品、餐馆的广告宣传等等均围绕着或烘托着餐馆的特色定位。而“装修”的特色是首先打动消费者，并让消费者流连忘返的。实质上，上面提到的那家酒楼，其菜品虽然在广告上宣传得很诱人，但实质上其味道一般，但为什么有那么多的人往那里涌，读者想必应该明白其中的道理。P009-010

谁说开店不赚钱，我说开店赚大钱

现在这个时代。谁手里都多多少少有点闲钱。这钱就这么放着吧，真是太可惜了。可要是进行投资呢：放在银行里利息太低；投进股市呢，风险又太高。我说呀，这钱就该用来开店创业，由小钱生大钱!有句话说得好：思路决定出路，思路决定财路。

为什么麦当劳的黄金双拱门几十年来一直深入人心?为什么闪亮眼镜和国美电器能够越做越大?为什么老舍茶馆能让传统变为一个传奇

难道只有有钱人才能赚大钱么?难道开店只能赚点儿小钱么?否也!可有人要怀疑了：由小钱生大钱，说起来容易；做起来恐怕就不像这么回事了吧?

为了让读者朋友打消疑惑，少走弯路，留下时间多赚钱，我们设身处地为未开过店、对于投资开店还心怀疑虑的朋友量身订做了这本书。本书通过大量翔实、经典的案例，深入浅出的分析了各个行业的经营特点和要点，针对性的提取了各个行业赚钱的“要点”。让你明白，哪些行业送行小规模初期投资、个人创业开店是可行的，甚至是最适宜的。不同行业各有什么不同赚钱的要诀。

所有成功的人都有一个共同点：他们都有一种好习惯——“不断学习，不断成长”。从哪里学习?自然是从已经成功的大创业者、大企业的经历中，看看他们是怎么赚钱的，就能悟到为什么他们能赚钱。再想想自己，想必你也有信心赚钱了吧，肯定也更加明白如何才能真正赚到钱，甚至把生意越做越大!

你只需两三个小时就能读懂读通这本书，快速掌握相关知识。读完后，剩下的时间你只需分头办好手续，按照书中针对各个行业点出的要点做好各项准备，就可以开始大干一番事业，让你用最少的资金得到最大的收益。

读者朋友，看你的了!读过这本书，你会发现，投资、理财、致富，并不是有钱人才能玩的金钱游戏。所谓的“小”行业，“小”店，并不是以往想象的小本生意，“小”店同样能做出大生意!谁说开店不赚钱?让我们用实例来证明：我说开店赚大钱!

邓子粱

2005年12月