中国的饮食文化有数千年的历史，中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界，中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜品种类繁多。本书向您推荐1000例家常菜谱，可口，营养，保健，易做，还不快来体验一下！

这本《家常菜谱1000例》，全书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。本书配有一张VCD光盘，讲解了百姓生活中最贴心的15道菜，供大家选用。

 蔬菜篇

银耳豆腐汤1

香葱拌豆腐2

豆芽炒腐皮3

珊瑚藕4

扒鲜芦笋5

干煸芸豆6

清炒苦瓜7

五彩鲜汤8

木瓜牛奶9

姜枣桂圆9

龙眼发菜9

拔丝葡萄10

萝卜苹果泥10

枣泥 10

猕猴桃果羹10

腌三皮11

白杨皮蜜丸11

葡萄干土豆泥12

蜜枣核桃12

鲜莲子银耳汤12

红枣葡萄干土豆泥13

核桃仁炝芹菜13

平菇炒核桃仁14

银耳鲜莲汤14

莲实美容羹15

玻璃核桃仁15

琥珀莲子16

牛奶炖花生16

核桃明珠17

莲子芋肉粥17

家禽篇 121

肉食篇 241

水产篇 361