本书从生理、心理以及社会层面深入浅出地、系统全面地阐明人体健康保护的科学基本理念，并且综合医学、心理学、老年学、人文社会学和生命科学的新理念、新的科技成就，深入地阐明保护健康的机理与方法，使我们切实地提高科学养生和自我保健的知识水平与实践本领，其实际指导意义和收益是明显的。

本书融科学性、实用性、创新性、继承性为一体，有着独到的魅力和功效。适于广大中老年朋友、企事业机关干部以及大专院校师生、基层卫生人员阅读和学习参考。

本书由多位有关学科资深专家、学者综合新世纪以来国内外高新科技、生命科学、现代医学、心理学和社会医学、中医养生学、康复学，以及老年学、环境科学等多学科研究成果与实践经验，悉心编写成书。全书介绍了生命观和健康观与现代养生科学，分为总论、生理、心理、营养饮食、运动、性卫生与家庭、文娱情趣、生活方式，以及防病、药疗、道德行为修养等十四个篇章。全书内容丰富，阐述全面系统，深入浅出，引人入胜。全书融汇科学性、实用性、创新性、继承性于一体，为中老年保健防病、延年益寿提供重要实用的健康指南。本书适于广大中老年朋友、企事业机关干部以及大专院校师生、基层卫生人员阅读和学习参考。

第一篇 总论篇

第一章 现代社会科技发展与人类生命观的演变

第二章 科技健康观的发生与确立

第三章 现代科学养生的基本理论

第四章 现代科学养生创建健康长寿的系统工程

第二篇 生理篇

第一章 生理与生命及寿命与健康

第二章 中老年人的生理特点

第三章 中老年常用的养生保健方法

第三篇 心理篇

第一章 中老年心理特征

第二章 中老年如何应对心理压力

第三章 中老年人心理健康的误区，心理疾病的预防

第四章 社会转型与中老年身心健康

第四篇 营养饮食篇

第一章 中老年必需的营养与营养素

第二章 中老年的合理饮食

第三章 科学饮食与饮食卫生

第四章 健康食品与保健食谱

第五篇 健康生活方式篇

第一章 健康生活方式概述

第二章 影响健康的不良生活方式及其防治方法

第三章 建立健康的生活方式

第六篇 运动健身篇

第一章 生命在于科学和谐运动

第二章 保健运动的基本原则

第三章 中老年健身运动的方式

第四章 抗衰延寿运动与养生健身法

第五章 运动损伤与疾病

第七篇 防病篇

第一章 中老年疾病发病概述

第二章 中老年疾病防病新理念与研究重点

第三章 几种常见中老年疾病的防治

第八篇 药疗篇

第一章 药物作用的双重性

第二章 中老年用药基本原则及注意事项

第三章 中老年常见病用药简介

第四章 抗衰老药与天然抗氧化物

第五章 保健食品功效及合理应用

第九篇 性卫生与家庭篇

第一章 中老年性功能变化

第二章 中老年性心理偏离与障碍

第三章 性养生的科学理念

第四章 性卫生与性传播疾病的预防

第十篇 环境与健康篇

第一章 对环境与健康的认识

第二章 养生与环境

第三章 营造人居环境的保健措施

第十一篇 道德行为篇

第一章 中老年道德表现的社会化

第二章 中老年道德表现与生理病理的关系

第三章 中老年加强道德修养的方法

第十二篇 文娱与情趣篇

第一章 现代养生需要高尚的情趣

第二章 高尚的情趣

第十三篇 长寿与寿星篇

第一章 长寿与养生观

第二章 当代养生观念对长寿的影响

第三章 国内外长寿比较

第四章 长寿与社会养老

第十四篇 科学养生诗篇

主要参考文献

编后

(二)更新健康观，明确健康的定义

20世纪80年代，世界卫生组织对新旧健康观念的划分，进一步阐明了科学健康观的概念，明确地指出健康的定义：“不仅机体没有病痛，而且在生理上、心理上及社会适应能力上均处于一种完美的状态。”由此过去人们习惯认为“不生病就是健康”的概念，显然是不全面、不确切的，而且是陈旧的健康观。

1999年，世界卫生组织又进一步提出了中年人全面的健康标准，它包括了躯体健康和心理健康以及相应的社会适应能力的健康标准：

1．躯体健康——五快

(1)吃得快——进食时有良好的胃口，不挑剔食物，能快速吃完一餐饭。反映内脏功能正常。

(2)走得快——行走自如，活动灵敏。说明精力充沛，身体状态良好。

(3)说得快——语言表达正确，说话流利。表明头脑敏捷，心脑肺功能正常。

(4)睡得快——上床后能很快入睡，而且睡得好；醒后精神饱满，头脑清醒。说明中枢神经系统兴奋、抑制功能协调。

(5)便得快——一旦有便意，能很快排泄完大小便，且感觉轻松。说明胃肠消化和泌尿功能良好。

目前，国外有些国家也有提出“十快”内容的。

2．心理健康

(1)良好的个性——情绪稳定，性格温和，意志坚强，感情丰富，胸怀坦荡，豁达乐观。

(2)良好的处世能力——观察问题客观现实，具有良好的自控能力，能适应复杂的环境变化。

(3)良好的人际关系——助人为乐，与人为善，有好的人缘，亲和力较强，保持心情愉悦。

3．社会活动的适应能力

用上述生理与心理活动的健康标准，来衡量一个人的器官和系统的功能是否正常，与社会人际的适应能力是否正常，这三方面标准在一定程度上可以反映其健康水平。

(三)我国老年人的健康标准

我国中华医学会根据我国的国情提出的有关健康标准如下：

(1)躯干无明显畸形、无明显驼背等不良体形，骨关节活动基本正常。

(2)无偏瘫、老年性痴呆及其他神经系统疾病，神经系统检查基本正常。

(3)心脏基本正常，无高血压、冠心病及其他器质性心脏病。

(4)无慢性肺部疾病，无明显肺功能不全。

(5)无肝肾疾病、内分泌代谢疾病、恶性肿瘤，及影响生活功能的严重器质性疾病。

(6)有一定的视听功能。

(7)无精神障碍，性格健全，精神稳定。

(8)能恰当地对待家庭和社会人际关系。

(9)能适应环境，具有一定的交往能力。

(10)具有一定的学习、记忆能力。

P11-12

在市场经济的大潮涌动下，书市如云的仲夏，欣喜地读完由大连大学和市老教协及市老科协的多位资深老专家的新著——《现代科学养生》一书。新书篇幅虽比一般的健康教育书籍厚了些，但耐心细读，颇引人人胜。

读完新书首先使人兴奋地看到我国在改革开放后，特别是新世纪以来，科技事业迅速的发展，医疗卫生也有显著进步，我国人民的健康观念正不断与时俱进地提高和改变着，医疗卫生与保健新方法、新成就不断涌现，真有美不胜收的感受。

读到多位资深学者和专家悉心撰写出的新著，不仅使我们接受到现代医疗保健新科技知识的科普教育，重要的是有一般健康教育读物无法比拟的、有助于深入研究和提高的医学卫生新知识和现代科学养生的专业知识。新著使我们从生命观和健康观的演变的史实中，认识到珍惜、关爱生命的重要意义。新书从生理、心理以及社会层面深入浅出地、系统全面地阐明人体健康保护的科学基本理念，并且综合医学、心理学、老年学、人文社会学和生命科学的新理念、新的科技成就，深入地阐明保护健康的机理与方法，使我们切实地提高科学养生和自我保健的知识水平与实践本领，其实际指导意义和收益是明显的。由此，也不难清楚地看到：新书融科学性、实用性、创新性、继承性为一体，有着独到的魅力和功效。这是值得我们珍视的。

新著并不回避现实的矛盾，使我们清醒看到，当今随着我国社会经济迅速发展，国家和人民财富不断增长，人们的饮食构成中肉类和食油等富含脂肪的食物，比80年代增加了一倍，人们的饮食方式正向高糖、高脂肪的西式食物构成发展，加上在办公室和家居久坐不动的人也渐增多，人们锻炼的时间也日益减少了。据有关部门调查，中老年人的腰围尺寸也越来越大了，大约有15％的城市青少年体重超标，中青年肥胖越来越多了。公众随着生活水平的提高，许多典型的“西方病”——糖尿病、高血压、心血管病、癌症和其他慢性病都正迅速呈上升趋势。据世界卫生组织专家调查研究，估计今后十多年对上述这类慢性疾病的死亡率可能增长近10％，将使中国每年多付出三千亿英镑的开支。正如世界卫生组织负责慢性病的干事罗伯特·比格尔霍尔博士说：“不幸的是中国的慢性病致死率比美国还高。幸运的是这些损失可以预防。”他敦促中国政府采取更多的行动，让国人戒烟，同时减少食物中盐、糖以及饱和脂肪的摄人量。面对上述如此严肃的、严峻的警告，它警示着我们：慢性病正在吞噬着我们越来越多的健康与生命!我们唯一的选择，只有刻不容缓地自觉地尽快提高健康观，建立科学的健康生活方式，积极预防抵制慢性病的侵袭。在此，让我们再认真地阅读与学习《现代科学养生》一书，它必将使我们增添预防、抵制和战胜慢性病的信心和力量。我们再读新著，似乎在酷夏畅饮了一份沁人心脾的良药和清凉剂。朋友们，让我们共同珍爱生命，科学养生，积极地抵制慢性疾病的蔓延，为建设健康、和谐文明的社会不断前进!

高大彬

2006年6月20日

(作者系大连大学校长，教授)

本书于2005年10月策划、组织编撰，到今年三、四月收稿汇总，并经本书编委会初审完稿。新著能在半年之内出版，充分显示了本书作者们团结一致、一心为公共健康事业勤奋笔耕的精神；也由于在本书编撰、出版过程中，始终得到了大连市老教授协会和市老科协以及大连大学领导与组织的关怀与支持。我们还不能忘记的是曾得到下列同志的有力支持和帮助：

在酝酿、策划阶段，我们荣幸地得到了江苏省社科院和出版界等家乡的前辈和老战友：沈立人、缪咏禾、孙家琰、汪如钧和孙璨、毛庭鹤同志的启发和指点。

在编撰与出版阶段，我们得到原大连理工大学徐祥运和该校出版社史振声同志，和国家新闻出版总署所属中国书籍出版社刘伟见常务副社长、李晓晔总编热忱的指导与帮助。

在书稿美术设计与打字排版时，得到年轻美术编辑张爽和大连科教印刷厂卞桂英厂长的有力协助。

在此，我们诚挚地向以上各位深深地表示感谢与致敬。此外，在本书编著中，为博采众长，全面反映新世纪国内外有关科技与保健的新成就、新理念，广泛吸收录用了多方面的有关资料与讯息，但未一一注明出处，在此谨向原作者表示歉意和感谢!本书由于编撰出版时间仓促，难免有个别错误与不周全之处，欢迎各界朋友不吝赐教，批评指正。

编者

2006 5 31