本书是“生命的长城”突发公共卫生事件防护科普丛书之一，重点介绍消化道传染病，通过翔实的历史资料，展现人类几千年来不屈不挠，同传染病不断抗争，从而取得医学史上重大突破的史实，揭示这些疾病怎样传播，教您早期发现，自我诊断，以及如何防患于未然。

人体迷宫——消化道

食物的旅行

一个古老的瘟疫——伤寒

伤寒今昔

 “伤寒玛丽”的故事

 “黑太阳”

伸向人类的魔爪

 甩动的小鞭毛

人体历程-

 “百慕大三角”

冷漠的病人

火眼金睛

锁定元凶

铸造利剑

小兄弟——副伤寒

蹉跎岁月——霍乱

岁月的书签

貌不惊人的“小逗号”

掀起你的盖头来

 庐山真面目

 杀手现形记——粪便检查

 追寻你的踪迹

 霍乱的传播途径有哪些呢?

神圣的狙击手

 三个火枪手

看我怎么收拾你

大灾之后话霍乱

为健康撑起蓝天——远离菌痢

追出真凶

解析菌痢

科学抗争，做“健康卫士”

愿孩子们的天空一片湛蓝

变形精灵引发的腹泻——阿米巴病

神奇的变形虫——阿米巴的自述

辉煌的昨天

阿米巴的新家

愁云笼罩的明天

食物的致命礼物——食物中毒

一盘炒肉要人命——沙门茵

小小手指误学子——金黄色葡萄球菌

令日本人谈虎色变的病菌0157

隐形杀手——“变形杆菌”

“有毒”的海鱼?——副溶血性弧菌

《为了六十一个阶级弟兄》

什么都敢吃的广东人

紧急自救

防患未然