无论从巴黎到伊斯坦布尔,还是从上海到纽约,不管走到世界任何一个角落,都有一杯温暖的热饮在等待着你……本书精选世界各地85种知名热饮,从其历史渊源到调制方法,都详细介绍。并陪伴您度过温馨时光,也许您会在书中找到一杯在异国似曾相识的热饮……
本书精选世界各地85种知名热饮,从欧洲,亚洲中东地区,到美洲大陆;从历史渊源,热饮故事,到调制方法;从咖啡,茶点,到传统热饮,都一一进行了详细介绍,是您休闲时光的好伴侣。
热巧克力
瑞士和法国
提起瑞士便令人想到巧克力。19世纪后半期,人们发明了现在制作巧克力的方法,军队等携带的食品也变成了甜点心。1879年,世界上第一块板状巧克力一牛奶巧克力诞生。巧克力在瑞士流行开来还是进入近代以后的事情,与其他欧洲国家相比算是较晚的。尽管如此,瑞士在近代的巧克力市场不断推出新的发明,直到19世纪享誉世界成为世界第一。瑞士不仅生产出了含有牛奶巧克力和臻果的板状巧克力,瑞士人鲁道夫·瑞士莲还成功顺利地研制出了表面涂层技术。之后,”瑞士=美味巧克力的国度”变得众所周知了。
烧酒
俄罗斯
俄罗斯的晚会中,经常为“为了我们的健康”、“新年快乐”而干杯。而且,干杯便是直接一口气把伏特加咕嘟一下子喝干。干完一杯后,立即再为下一次干杯想好理由……当然,也有安心静气地坐着,像日本一样一点一点喝酒的时候,但是是很少见的。葡萄酒一般是格鲁吉亚产的,白兰地一般是亚美尼亚产的,人们一只手拿着自己喜爱的酒,谈论着诙谐幽默的话题,一边吃着美味的佳肴,直到深夜。这是那种夜晚成年人喝的一种果汁白兰地混合酒。烧砂糖时,蓝色的火苗噗地一下子冒出来,也是一种赏心悦目的饮料。
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生活在沙漠中的阿拉伯人,遇到人即使是萍水相逢,
也会主动邀请到自己家“来,喝杯茶吧”,
并且会不断地给你倒茶直到你告诉他“已经喝饱了”,
这是因为确保水分的充足是与生存密切相关的,
人们想在这个范围内最好地招待别人,
这个传统一直存留到现在。
在挪威的渔村喝杯朗姆甜酒咖啡也好,
在瑞士巴塞尔山的小屋里喝一杯热巧克力也好都是一样,
只要那里有茶,即使语言不通也没关系,
他们都会心想“那么你现在有留在这里的理由了,
至少在喝完这些饮料之前”。
加热牛奶的时候,一旦不看着便会冒出来,
所以必须要在旁边守着直到它完全热好为止。
于是,便有人说“这便是热饮的好处吧”。
要发挥补充维生素,易于睡眠,暖和冷透了的身体等物理作用,
需要热一下,而不是冰着直接饮用,
这便需要花费时间和功夫。
交情不深的人们也好,语言不通的人们也好,
血脉相连的家人都是一样的,
一般大家都是想方设法变得开心、阳光、温暖,
并把它传递给对方。