谷物、干豆、蔬菜、水产、禽肉……本书对245种食物的来源与科属、命名与别名、营养成份、药用功效、食用方法、药膳方剂、食用宜忌等一一作了介绍，告诉你现代生活健康要旨，是一本现代家庭膳食指南。

本书以方便普通家庭日常生活为主旨，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径，结合饮食知识和动植物营养学知识，对所选用的245种食物的来源与科属、命名与别名、营养成份、药用功效、食用方法、药膳方剂、食用宜忌等一一作了说明，使读者大众能够在轻松的阅读当中获得有关保健、康复的知识和方法，从而达到在日常饮食起居中防病、治病的目的。

第一章 谷物类

小麦

大麦

荞麦

莜麦

燕麦

大米

小米

黑米

紫米

薏米

糯米

玉米

青稞

高粱

芝麻

第二章 干豆类

黄豆

黑豆

绿豆

赤豆

蚕豆

芸豆

豌豆

豇且

扁豆

刀豆

豆豉

豆芽

豆浆

豆腐 

豆腐干

豆腐乳

第三章 蔬菜类

白菜 

小白菜

圆白菜

空心菜

菠菜 

油菜 

韭菜 

芹菜 

生菜

蕨菜 

紫菜

苦菜

苋菜

菜花

茴香菜

龙须菜

金针菜

……