由山东大学旅游管理系组织编写、山东大学出版社出版的《旅游资源开发与利用》自1997年出版第一版以来，已经连续印刷了多次，发行量达数万册，被国内十多所高等院校确定为旅游管理专业的指定教材，在旅游高等教育领域产生了一定的影响。本次修订就是在此基础上，一方面总结了近十年来旅游资源开发的相关理论研究成果，另一方面强调技术上的规范性，力求与已经实施的国家标准保持一致，使本书在理论上具有总结性、有高度，同时又突出其规范性和实践性。

第一章 旅游资源

 第一节 旅游资源的概念

 第二节 旅游资源的特点

 第三节 旅游资源分类

 第四节 旅游资源评价

第二章 旅游资源开发

 第一节 旅游资源开发概述

 第二节 旅游资源开发可行性研究

 第三节 旅游资源开发规划

 第四节 旅游资源开发的组织实施

第三章 地文景观旅游资源开发

 第一节 地文景观类型

 第二节 地文景观旅游资源的旅游功能及其开发

 第三节 山岳型综合旅游地开发

第四章 水域风光旅游资源开发

 第一节 水域风光类型

 第二节 水域风光的旅游功能

 第三节 水域风光资源旅游开发

第五章 天象与气候景观资源开发

 第一节 天象与气候旅游资源类型

 第二节 天象、气候与旅游的关系

 第三节 天象与气候旅游资源的开发

第六章 生物旅游资源开发

 第一节 生物资源类型

 第二节 生物旅游资源的主要特点

 第三节 生物旅游资源的主要功能及开发

第七章 遗址遗迹类旅游资源开发

 第一节 遗址遗迹类旅游资源类型

 第二节 遗址遗迹类旅游资源的科学价值

 第三节 遗址遗迹类资源的旅游开发

第八章 建筑与设施类旅游资源开发

 第一节 建筑与设施类旅游资源类型

 第二节 建筑与文化艺术

 第三节 建筑设施类旅游资源的开发

 第四节 园林建设与旅游开发

第九章 旅游商品开发

 第一节 旅游商品的概念和特性

 第二节 旅游商品的组成和分类

 第三节 旅游商品的开发

第十章 人文活动类旅游资源开发

 第一节 人文活动类旅游资源类型

 第二节 著名人物资源的开发利用

 第三节 重大事件的开发利用

 第四节 民俗旅游资源开发

 第五节 旅游节庆活动策划与组织

第十一章 旅游资源管理与保护

 第一节 旅游资源管理体制

 第二节 我国的旅游资源管理模式探索

 第三节 旅游资源保护

 第四节 世界遗产公约与国际经验

第十二章 旅游资源开发与可持续发展

 第一节 旅游可持续发展的概念及其内涵

 第二节 旅游资源开发现状及其存在的问题

 第三节 旅游资源开发与可持续发展的理论分析

 第四节 旅游资源实现可持续利用的对策研究

主要参考书目