有了《普茶云游》的相伴，黄金周出游时您将不用担心深更半夜还在异乡四处寻找住宿，也不会为爱车抛锚而束手无策，书中的四千多个电话号码不仅涵盖了云南各县市的住宿、汽车修理、加油站、旅行社、租车行、汽车客运站、机票订贿、消费旅游投诉等等实用号码，还提供了各县市的茶叶厂家电话，是普洱茶茶友们淘茶、旅行的好帮手。

本书是普洱茶的读本，也是云南旅游的实用工具书，书中不仅包含了普洱茶的制作、分类、冲泡、品饮、保健、收藏、鉴别及文化内涵等相关知识，还系统全面地介绍了云南各地的风景名胜、名特小吃以及各种与旅游相关的信息，趣味生动，方便实用，可谓一书在手，吃、住、行、游、购尽在掌握。

缘定普洱茶

普洱茶的历史沿革

什麽是普洱茶

普洱茶的制作工艺

普洱茶的分类

普洱茶的冲泡

普洱茶冲泡步骤地内涵

普洱茶的味道

普洱茶的品质

普洱茶的鉴别

图上谈茶

普洱茶的成分分析

普洱茶的保健功能

科学品饮普洱茶

普洱茶的妙用

普洱茶的收藏

普洱茶名品

普洱茶古韵

普洱茶的传说

少数民族与茶

云南概况

云南112／昆明114／大理118／丽江121／迪庆

124／玉溪127／思茅130／西双版纳132／保山

135／红河138／楚雄141／德宏144／临沧147／

怒江149／曲靖151／文山154／昭通156

云南风景名胜

云南小吃

云南特长

云南购物

翡翠205／三七214／天麻217／花卉220

云南旅游

昆明225／保山239／楚雄244／大理249／德宏

255／迪庆263／红河264／丽江273／临沧278／

怒江286／曲靖286／思茅291／文山297／西双版

纳300／玉溪305／昭通310

附录

云南少数民族节日一览表

昆明市汽车客运站一览表

普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶有清热、解毒、消暑、消食、去肥腻、利尿、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。因为普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，生茶时具有祛风解表、清热解毒等功效，熟茶时又有下气、利水、通便等功效，所以，普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。清代的赵学敏曾在《本草纲目拾遗》中云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，祛瘀，清胃生津。普洱茶，蒸之成团，西番市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻。”在其卷六《末部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。曰破喉嗓，受热疼痛，用五分噙口，过夜即愈。”普洱茶药用功效不仅是经验记述和临床使用的证明，现代物理、化学研究手段还从生物化学、生物物理、分子生物学、遗传学的深度进行了机理性研究，并从实验动物活体上取得了可靠的证据。在日本、韩国、法国、意大利、德国、港澳、台湾、南洋等地，普洱茶皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶等美称。随着科学技术的发展进步及研究的不断深入，普洱茶的保健功能越来越多地被现代科学研究所证实，主要功效表现在减肥、降脂、抗癌、防治动脉硬化、防龋齿、防治冠心病、降压、抗辐射、抗衰老、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、兴奋中枢神经、利尿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等等方面。

1.降脂减肥

生活质量越好，与脂肪的斗争就越成为很多人的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效可谓“独步茶林”。困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的消除或缓解作用。

科学家通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天的能量消耗平均要高出67卡，特别是脂肪氧化率要高出12％。这一发现证明，茶水有促进脂肪消耗、提高新陈代谢速度的作用。法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱茶临床实验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物及胆固醇含量有良好效果。”昆明医学院也对普洱沱茶治疗高脂血病的疗效作了五十五例临床实验，并与三十一例降脂较好的药物治疗作对比，发现普洱茶的疗效高于其他药类。

普洱茶中含有的酵素和微量脂肪酶能提高脂肪的分解，促进脂肪代谢，抑制体重增加，减少血液中胆固醇及三酸甘油脂。茶多酚能去脂解油腻，可以明显抑制体内胆固醇、甘油三脂含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能增强毛细血管壁的弹性，对防治动脉硬化、高血压及肥胖具有重要作用。普洱茶中的叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素c可以促进胆固醇排泄的作用，因此，常喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。

2.降脂、降压，抗动脉硬化

降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。

茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质。

3.防治冠心病  冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在普洱茶陈放过程中不断氧化形成茶色素，经动物体外实验均显示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3．1％，偶尔喝茶的降为2．3％，常喝茶的只有1．4％。

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