你超级热爱美味吗？懒惰的你想为心爱的人做一份爱心便当吗？你常面对复杂的菜谱而手足无措吗？这个可爱的小本本就是专门为你这样“好吃懒做”的家伙准备的！书中所介绍的菜又好吃又好玩，既健康又美味，即使你一点烹饪基础都没有也没关系，只要你按照上面的指示，也能做出让人惊叹的美食。是你成为厨房里的超级女生的一本“必杀秘籍”。还等什么？快行动起来，满足自己的好胃口吧！

拒绝食堂，拒绝饭店，超级女生，想做就做！简单到不能相信，美味到难以置信，省钱又健康自信，史上最High的厨房秘籍！

俗话说的好，“饿了家常饭，冷了粗布衣”。这一个“家常饭”听着简单，实则大有学问。怎样做才既营养美味而又不流于做家务的烦琐乏味呢？烧菜是一种生活需要，但也绝对是一门学问。本书不是一本专业菜谱，上面也没有华丽的大餐，书中所介绍的菜是一种情趣，一种对生活的体味。有的时候，为自己或他人烧一道充满爱意的菜，也是人生不可或缺的一种幸福。

脆亮什锦西芹

碧绿嫩黄菠菜炒蛋

健康烧西兰花

清爽火腿卷心菜

素雅木耳炒黄瓜

超级豆腐两吃

美食鱼香茄子煲

美味清煮猪心

野蛮拌肉

热菜

香艳红烧排骨

风骚洋葱牛肉片儿

闪亮红烧鸡翅

飘香酱鸡杂

别味赛螃蟹

平民盐水大虾

吉祥红焖大虾

非凡葱爆鱿鱼

口水红烧鲤鱼

交相辉映葱油鲤鱼

鲜嫩清蒸武昌鱼

凉菜

咯吱海带

简捷蒜拌姜豆

中西合璧水果沙拉

新鲜蔬菜沙拉

酸甜什锦果酱

爽口酸菜细丝

香辣椒麻鸡

汤

超可口肉丸子汤

简易玉米蛋花汤

传说中的罗宋汤

养颜排骨海带冬瓜汤

韩式大酱汤

瘦身蔬菜浓汤

性感香菇凤爪汤

主食

中式意大利通心粉

滴溜花式汤面

浓郁香菇茄子卤面

热情西红柿鸡蛋面

鲜美小白菜虾粥

软香皮蛋瘦肉粥

异域咖喱饭

两吃腊肠饭

懒人篇

开水鸡蛋汤

开水稀饭

白灼蔬菜

自制粟米棒

自制肉夹馒头

三油拌饭

韩式泡菜拌饭

1、美味的炒饭，妙在炒饭时可见到饭粒在锅中弹跳，既不黏锅、也不结块，粒粒晶莹剔透，盛入盘中吃到盘底朝天，却不见丝毫余油沉淀，清爽而不油腻。饭要怎么炒才好吃，这也是一门学问啊！

2、冷饭在存放过程中，水分很容易流失，加热时要先洒一点水，焖一下，让米饭中的水分饱和，炒饭时才容易吸收其他配料的味道，饭粒的口感也不至于干硬难嚼。

3、搭配火候有技巧，各种材料都可以用来炒饭，但搭配处理和火候各有不同。有的要突出原味，有的要爆香才提味，所以要注意处理技巧，这就看对烹饪的悟性啦。例如海鲜类一定要先汆烫去腥，肉类要腌泡入味，不易熟的材料要先炒或煮熟，需要保持颜色的最后再加入。

4、避免油腻和重咸，炒饭的调味不宜太重，因为炒饭本身就是主食，调味不能像炒菜一样，以免让人不知不觉吃下太多的油和盐，给身体造成负担，因此稍淡一点的调味，加上搭配的好汤，绝对能让人“汤足饭饱”，为这一餐简易速成的美味，划上完美的句号。想不到炒饭也有这些讲究吧?看来事事都得用心才行呀。

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本食谱专为温柔可爱、精灵古怪的小女生准备。

老子说，“治大国若烹小鲜”，现在的小女生们，都是反过来，“烹小鲜如治大国”的啦。本食谱由深受其苦之超级勇敢男生，冒生命之危险，向超级不会煮饭的小MM们提出，不求MM们煮饭至通达境界，只求MM们的厨艺可以脱贫，若能上升到中产阶段(本书编者友情堤示：只要常以关爱的眼神阅读本超级菜谱，至少可达小康)，那就赚翻了啦。

“可是我为什么要学煮菜啊?”美丽的MM一定会这样问。不煮菜的理由有一千个，煮菜的理由却只有一个：不想成为倒在饭店或食堂多油多盐兼有来路不明的有毒化学物质的饭桌上的肥囡，要成为顾盼在美食桌上、身心美丽的维纳斯!

至于顺便也拯救了自己喜欢的男生脱离上述苦海，或抓住了某人的胃因而抓住了他的心，甚至MM、JJ联袂，共创美食新世界，那就算是本超级菜谱免费的友情奉送拉。

百合LILY

相信这本菜谱会成为超女们爱不释手的理论宝典。祝各位和我一样的超女，享受美食，享受人生，享受爱情。

我是超级女生，想唱就唱，想吃就吃。管它有多少卡路里，管它吃了是长肉还是长痘。我认为，美食是人类最优美的文化，博大精深，对于美食的研究，绝对应该孜孜不倦。美食文化源远流长，读到博士也不够，超码要读到壮士，最后成为倒在美食桌上的雅典娜!

吃是最讲究心境的，不在乎吃什么，而在乎和谁吃。当我一个人吃够了的时候，就开始希望我的身边有一个人默默看我做饭，然后我心甘情愿为他下厨，为了他从超级美食女生变成超级美食厨娘。找到默默看你做饭的人不容易，但学会做饭还是蛮简单的。我深信，做饭像做物理题目一样，要掌握原理，比如，红烧有红烧的原理，清蒸有清蒸的理论，理论一经超女掌握，再加上无数次实践，一定会让餐桌焕发出最美丽的光芒！

猫大王LILALA