本书为《迷你食谱》系列丛书之一，主要介绍了各种经济宴客菜的制作方法，如，家常豆腐、番茄牛肉煲、五彩虾仁、咖喱牛肉、冬笋炒香菇等。书本最后还附有食物相克中毒图解和食物胆固醇含量两张图表。

本书图文并茂，制作材料简单易取，实用性、可操作性强，适合广大家庭主妇、美食爱好者、营养关注者参考使用。

家常豆腐

三宝炒肉片

素焖扁豆

番茄牛肉煲

圆笼排骨

美人豆腐

焖鸳鸯蛋

佛手白菜

干煸牛肉丝

辣子鸡丁

扒免肉

鱼香肉丝

五彩虾仁

干烧刀鱼

椒麻鸡丝

串炸里脊

东坡肘子

回锅肉

咖喱牛肉

梅菜蒸猪肉

海米烧油莱

拔丝苹果

榨菜蛋花汤

草菇家常豆腐

特色小炒王

西芹炒牛柳

冬笋炒香菇

香酥鸡

宫保鸡丁

糖醋鲫鱼

炸烹大虾

干煸牛肉丝

冬菜绍子鱼

家常热昧肘子

红烧乳鸽

茭白炒蛋

姜丝茭白

拔丝香蕉

三鲜熘豆花

玉米花鲤鱼汤

姜汁蹄花

扣肉仔免

菜心牛肉

丝瓜炒蛋

蜜豆腌肉牛柳

千烧竹荪

煎茄子

炒虾腰

干煸膳片

夫妻肺片

元葱猪排

榨菜肉丝

猪排炖海带

香菇扒芥蓝

拔丝山药

清炖狮子头

龙凤酥腿

红烧鸭

水煮虾

家常海参

酸辣鸡蛋汤

腰果炒鸡丁

芙蓉鸡蛋

豆瓣鲜鱼

水煮肉片

乌鸡炖甲鱼

炒鳝丝

咖喱免肉

橙汁冬瓜球

翡翠虾仁

腰果肉丁

虎皮辣椒

五更肠旺

鱼香豇豆

宫保虾仁

酱烧肘子

空心菜排骨汤

冬菇炒油菜

肉片烧菜花

锅巴肉片

五丝蒸草鱼

豉椒鳜鱼

翠椒酿肉

怪味鸡片

葱酥鱼

炸熘松花蛋

樱桃肉

苦菜熘鸭丝

仔姜爆乳鸽

芦笋润肺汤

莲子薏仁汤

清肝芦荟汤

青丝白云

葱油南瓜条

青椒爆鸡块

橙汁煎软鸡

玉竹排骨汤

枸杞萝卜汤

食物相克中毒图解

食物胆固醇含量