本书作者从云南稻作的历史发展、稻作农耕技术体系、稻作农耕仪礼及农耕神观等三个方面，对命题进行了系统的考察论证，从多维的视角寻求了云南作为稻作起源地之一的有力证据，在一定程度上推进和深化了十余年来停滞不前的云南稻作起源研究。这是一本深具学术价值和现实意义的著作。

本书由绪论和四个篇章构成，为云南稻作的系统研究成果。篇首绪论，直截了当地说明我们研究这个命题的缘起，以及相关的研究方法、研究的学术价值及现实意义。  第一章在探讨原始农业起源和稻作起源的相关理论与观点的同时，以稻的"阿萨姆·云南起源说"为分析背景，详细地论述了云南在亚洲稻作文化研究中的地位，并从谷物起源神话传说、植物遗传学、考古学、民族学、语言学等方面寻求了云南作为稻作起源地之一的有力论据。  第二章以中原王朝在云南的设治经营和云南历史上各种不同的民族共同体的社会生产活动为背景，抓住稻作生产工具的演进和水利灌溉的发展这两条主线，从纵向上分期对云南稻作进行历史的考察。  第三章紧紧抓住稻作农耕技术演进中的从徒手而耕到役象、牛等动物踏耕，从耜耕到锄耕，最后由锄耕发展到牛耕等几个阶段，以稻作的一个生产周期为主轴，着重对稻作生产过程中的备耕、稻种资源的选育、水稻育秧与旱地播种、插秧组织与插秧方式、施肥、中耕除草与病虫害防治、护秋、收割与储藏等8个生产技术环节，稻作生产工具谱系以及稻作灌溉 技术等内容进行逐一的系统的研究，完整地展示了云南稻作的丰富内涵。稻作农耕不仅是一个生产技术体系，而且也是一个祭祀信仰体系。所以，我们在第四章首先以稻作的一个生产周期为主轴，把云南各民族从备耕开始到稻谷的收获、储藏阶段所传承下来的各种祭祀仪礼分为预祝性的祈年仪礼、播种·插秧仪礼、生长过程仪礼、收获仪礼等四大类进行全面的考察。接着，对各种祭祀活动中所凸现出来的以天神、土地神、谷神、 山神、水神、祖先神、牛神为核心的稻作农耕神灵谱系和信仰体系进行了系统的阐释。最后，归纳总结出云南稻作农耕祭祀的属性与特点。

绪论 /1

第一章 云南稻作农业的起源 /11

第二章 云南稻作的历史发展 /82

第三章 云南稻作的类型和稻作农耕技术体系 /134

第四章 云南各民族的稻作农耕仪礼及农耕神观 /228

主要参考文献 /304

后记 /313

1 水神

稻作农耕对水的依赖性很大，所以在稻作农耕民的心里，水是超过其自然物异常重要的东西，世间万物有水方能生长，水是主宰万物的生命之神，因而不论是水给人的恩惠和祸患都引起重视,于是便产生了对水神的崇拜礼俗。

在云南各民族的神谱中，水神居于重要的地位，其实态或为水源、水井、水沟，或为田间的泉水，常要对之进行祭奉。以经营梯田著称的哈尼族，从事的是"活水灌溉"农业，山问的各种溪流泉水以不同的方式注入层层梯田中，梯田农业对水有着很强的依赖性和需求，无水灌溉梯田则不成其为梯田，为此，传统的哈尼族社会在控制、驾驭、利用水源的实践中，对分属各种不同神系的水神都要进行虔诚的祭拜。他们认为，在天神系统中，阿波管水，阿扎管沟；地神谱系中，第十一个神麦期麦斯，专管河水不冲人马牲口，第十二个神厄戚戚奴，管着万道清清的山泉，对这些神灵都要举行定期或不定期的祭祀。哈尼族对水神的祭祀分为公祭和私祭两种。公祭是指村社统一祭祀公用的水源、水井、河沟等，如在农事祭祀节日"苦扎扎"期间，由咪谷在泉井边杀一只 白鸡，摆上松枝、米饭等祭品祭拜水神。祭寨神"昂玛突"时，有两项专门的祭水神仪式：一是在节日头天傍晚，由咪谷率一行长者在泉井旁杀公母鸡各一只，摆上        

P291糯米饭、鸡蛋、茶水、盐巴和酒，祈求泉水长流不息，清澈甘美。二是节日第三天，到寨后深山老林中的水潭边，亦由咪谷宰杀鸡猪献祭，求水神管好山水，长流不息。另外，哈尼族的每个村寨于每年的三月、七月、十一月还要集体性地祭祀水神。三月是哈尼族放水泡田栽 秧的季节，要在水沟处祭祀水神；七月是稻谷抽穗扬花的时节，此时田沟之水不可断流，要借助水力冲肥入田进行施肥，因而要祭祀水神；十一月农事结束，放水泡田，也要祭祀水神。①私祭主要是各家各户不定期地对沟水、河水、田间泉水的祭祀，仪式较为简单，由户主主持，杀一对公母鸡作牺牲，念一些祈祷水神的词语，祝愿水神保护庄稼丰收。

西双版纳等地的傣族，在每年的傣历4月15日要赕水神，以求风调雨顺，喜获农业丰收。每隔三年就要祭一次水神"南坡"，由鲜板闷主持祭祀，祭时祝福道：三年到了，现杀猪献给你，请你保护水沟平安，水流通，庄稼获得丰收。③此外，在西双版纳的景洪坝子，每年备耕之前，板闷都要带领人员整修水渠，完工后要用鸡、猪、蜡条、饭团、槟榔、酒等 祭水沟神，称为小祭。祭后，板闷用芭蕉杆或竹子编一小筏，上插黄布为神幡，意为水神乘筏巡视各地，检查各地修沟质量，板闷则沿沟桥敲鋩，意为为神开道。若神筏搁浅或遇阻拦，或水沟埂漏水，均命立即重修，并予罚款。每三年举行一次大祭，祭词大意为："今年，生产备耕的季节又已来到，我为管理水沟的奴辈，已经得到了最高首领召片领、最高议事庭的 文书告知，要尽快护理，疏通水沟，以求谷子长得旺盛，获得丰收，我等奴辈恳求水沟神及云雨神灵体恤苍生，降雨得水，保佑我水沟不塌不漏，从头至尾畅通，灌田浇地，护佑禾苗茂盛、庄稼丰收、谷子满仓。④

由上举哈尼族和傣族对水神的祭祀情况可以看出，水神作为稻作民的守护神，是能够带来丰收的神，有着备受尊崇的地位。             P292

  关注东亚稻作文明的研究已经有10多个年头了，然而10数年来，由于个人的懈怠和疏懒，对于这个值得挂个牌子展开深入探讨的领域，一直未有实质性的研究。直到5年前，开始构思自己的博士论文选题时，才向导师卢勋先生提出以稻作农业为题做一篇文章。曾记得，初次与导师谈及此事，他曾半开玩笑地说：给你100万，再给你10年的时间……。我的导师对原始农业形态颇有研究，他深谙研究稻作农业是一个浩繁的工程，需要相当程度的理论准备和知识储备。后来，我们作了调整，以我熟悉的云南为切入点，去研究稻作的起源和发展，这样形成了本书的雏形。  本书源于我的博士论文，在酝酿和撰写论文的过程中，从谋篇布局、基本观点、研究思路到具体的资料搜集，均得到导师卢勋先生的悉心指导、帮助、鼓励，包括诚恳的建议。当然，我这里要特别加以说明的是，先生对我的教诲并非始于上博士期间，早在15年前，当我大学刚刚毕业开始步入科研之途时，先生就一直是我实际的导师，对我几多关怀、几多期 望、几多扶掖，每每向其求教，他都耐心指点，纤悉以告，尤其是他严谨的治学态度和实事求是的科学精神给了我深刻的影响，使我获益匪浅。所以，从某种意义上而言，无论是这本书的完成还是我个人的学术成长，都与导师的关怀是分不开的。  在攻读博士学位期间，我有幸获选2002～2003年度日本国际交流基金会资助项目，作为"博士论文执笔者"赴日本名古屋大学留学，在樱井能彦教授的指导下，从事论文资料的搜集与研究工作。滞日期间，日本名古屋大学国际开发研究科的樱井龙彦教授、爱知大学的周星教授、亚细亚经济文化研究所的刘京宰博士，无论是学业还是生活方面，给予了我多方的指导和帮助，在此由衷地表示谢意。同时，我还要感谢中央民族大学的张公谨先生、祁庆富先生、杨万邦先生，中国社会科学院民族学与人类学研究所的罗贤佑先生、刘正寅先生，云南大学的尹绍亭先生、方慧先生，他们是我博士论文答辩委员会的成员和同行评议人，本书在最后的修改定稿中，广泛吸收了他们中肯的建议和意见。  我感谢在本书的撰写和出版过程中，直接或间接帮助过我的先生、老师、同事和朋友，他们是中国社会科学院民族学与人类学研究所的郝时远、揣振宇、黄行、何星亮、朱伦、周竞红、宋丽梅诸位先生和云南省社会科学院的郭家骥先生。我感谢本书的目录和内容提要的英文翻译--加拿大华裔学者熊英和贺瑞君女士，他们在百忙中不计报酬地为我翻译，使本书增添了一个关键的环节。  最后也是最具体的，特别要感谢"中国社会科学院出版基金"的资助，要感谢民族出版社的欧光明和赵朝先生，还特别要感谢中国地图出版社的周敏先生，他们为本书的付梓问世付出了很多的辛劳。  当然，我还要说，我们做学问的态度是认真的，本书在出版以后，在书店里可能会遭遇尴尬、冷落，但我们希望它在书架上能够停留更久的时间。同时，我还要说，我们欢迎批评、交流、沟通，更欢迎合作。                              管彦波                           2004年12月12日

此书作者基于云南独特的自然与人文背景尤其是生物多样性的特点，在整和稻作研究的相关理论与成果的基础上，从多维的视角寻求了云南作为稻作起源地之一的有力证据，在一定程度上推进和深化了十余年来停滞不前的云南稻作起源研究。同时，作者还从云南稻作的历史发展、稻作农耕技术体系、稻作农耕仪礼及农耕神观等三个方面，对命题进行了系统的考察论证。如果说"起源"是对前人研究成果的继承与深化的话，那么这方面在很大程度上则可以说是可贵的学术贡献。            卢勋（中国社会科学院民族学与人类学研究所研究员、博导）