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内容推荐 本书是广东省特殊教育精品课程"培智学生客家传统劳动技能"研究项目的核心成果。客家传统劳动是客家文化的重要组成部分。本书以客家饮食文化、手工艺文化、农耕文化为背景,以让客家地区学生习得简单生产劳动技能、成为自食其力的人为培养目标,选取了客家地区拥有代表性的劳动技能,分"客家手工艺、客家传统小吃、客家豆制品、客家藏菜、客家菜着、客家农耕"共六个单元75个课目。每一课又细分"学习内容概述""任务清单""工具材料""学习技能""我行我秀""温馨提示""劳动评价"等七个板块。此书为特殊教育学校、普通中小学劳动教育提供实践指导,能让青少年更好地认识和理解客家文化的价值和魅力,对促进社会发展,传承和弘扬民族文化具有积极意义。 目录 一客家手工艺 1.箩筐编织 2.收纳箱编织 3.手提篮编织 4.剪纸 5.纸扇制作 6.墩头蓝染 7.扎染 二客家传统小吃 1.甜粄 2.客家喜粄 3.灰水粄 4.艾粄 5.眉豆粄 6.糯米糍 7.萝卜粄 8.笋粄 9.炸油果 10.炸麻条 11.铁勺挞 …… |