《化工原理实验》介绍了与主要化工单元操作对应的仿真实训、演示实验、基础实验和设计实验，包括安全用电仿真实训、工业自动化仪表3D仿真实训、流体力学仿真实验、全数字型流体力学综合实验、离心泵性能综合实验、离心通风机性能测定实验、对流传热系数测定实验、蒸发实验、精馏实验、填料塔吸收实验、干燥特性曲线测定实验、振动筛板塔萃取实验和膜分离实验共十三个实验实训项目。
本书在体现职业本科“先进性、职业性、实用性”的基础上，突出校企合作、融媒体等新形态教材特色。在实验实训项目中配套了可听、可视的实验操作视频、微课等数字化资源，同时把化工技术、自动化技术、网络通信技术、数据处理等融合在一起，实现了故障报警、网络采集与自动控制等训练任务，体现了“学中做、做中学”，形成了“教、学、做、训、考”一体化的新模式。
本书可作为高等职业教育本科、普通高等教育本科、应用型本科以及高等职业教育专科化工技术类、环境保护类、制药类及其他相近专业(如化学工程、环境工程、石油化工、生物工程、生物制药等)的教材，也可作为相关企业职工能力提升的培训教材和参考书。

第一章 安全用电仿真实训 001
第一节 概述 001
一、软件功能 001
二、软件组成 001
三、运行环境 002
四、软件操作说明 002
第二节 安全用电仿真实训操作 003
一、理论知识 003
二、安全用电动画仿真 004
三、用电事故预防 005
四、紧急救护 006
五、答题互动 007
第二章 工业自动化仪表3D 仿真实训 009
第一节 概述 009
一、软件功能 009
二、运行环境 009
三、软件操作说明 009
第二节 工业自动化仪表3D 仿真实训操作 012
一、孔板流量计 012
二、螺旋转子流量计 013
三、椭圆齿轮流量计 014
四、涡轮流量计 015
五、腰轮流量计 016
六、文丘里流量计 017
七、超声波流量计 018
八、干簧管液位计 019
九、导波雷达液位计 020
十、超声波液位计 021
十一、智能浮筒液位计 022
第三章 流体力学仿真实验 024
第一节 概述 024
一、软件功能 024
二、运行环境 024
三、软件操作说明 025
第二节 流体力学仿真实验操作 026
一、流体静力学综合实验 026
二、伯努利方程综合实验 029
三、文丘里实验 031
四、雷诺实验 034
五、动量定律综合实验 036
六、孔口和管嘴综合实验 038
七、局部阻力综合实验 040
八、沿程阻力综合实验 042
第四章 全数字型流体力学综合实验 045
第一节 概述 045
一、实验装置组成 045
二、实验内容 045
三、实验台参数 046
四、实验装置工艺流程 046
五、测量方法 047
第二节 流体力学实验 049
一、雷诺现象演示实验 049
二、伯努利方程实验 052
三、毕托管测速实验 056
四、文丘里流量计校核实验 059
五、孔板流量计校核实验 062
六、阀门局部阻力测定实验 065
七、突扩与突缩阻力测定实验 069
八、粗糙管沿程阻力测定实验 073
九、光滑管湍流时沿程阻力测定实验 076
十、光滑管层流时沿程阻力测定实验 079
十一、离心泵特性曲线测定实验 082
十二、比例定律测定实验 085
十三、管路特性曲线测定实验 088
第五章 离心泵性能综合实验 091
第一节 概述 091
一、实验内容 091
二、实验装置组成 091
三、实验主要器件说明 091
第二节 离心泵性能综合实验操作 092
一、离心泵特性曲线测定实验 092
二、比例定律测定实验 096
三、离心泵串联特性曲线测定实验 098
四、离心泵并联特性曲线测定实验 101
五、离心泵汽蚀演示实验 104
第六章 离心通风机性能测定实验 106
第一节 概述 106
一、实验装置组成 106
二、实验装置工艺流程 107
第二节 离心通风机性能测定实验操作 107
一、实验目的 107
二、实验原理 107
三、实验操作步骤 110
四、实验数据记录 110
五、实验报告 111
六、思考题 111
第七章 对流传热系数测定实验 112
第一节 概述 112
一、实验装置组成 112
二、实验装置工艺流程 113
第二节 对流传热系数测定实验操作 113
一、实验目的 113
二、实验原理和方法 113
三、实验操作步骤和注意事项 116
四、实验数据记录 117
五、实验报告 117
六、思考题 117
第八章 蒸发实验 118
第一节 概述 118
一、实验装置组成 118
二、实验装置工艺流程 118
第二节 蒸发实验操作 120
一、实验目的 120
二、实验原理 120
三、实验操作步骤和注意事项 122
四、实验数据记录 123
五、实验报告 124
六、思考题 124
第九章 精馏实验 125
第一节 概述 125
一、实验装置组成 126
二、实验装置工艺流程 126
三、主要设备和仪表 129
四、实验内容 139
第二节 筛板塔精馏实验操作 139
一、实验目的 139
二、筛板精馏系统工艺流程 139
三、实验原理 140
四、实验操作步骤 143
五、实验数据记录 144
六、物料组成测试 145
七、实验报告 145
八、思考题 145
第三节 填料塔精馏实验操作 146
一、实验目的 146
二、填料塔精馏工艺流程 146
三、实验原理 146
四、实验操作步骤 147
五 、实验数据记录 148
六、物料组成测取 149
七、实验报告 149
八、思考题 149
第四节 精馏实验附属设备 149
一、水冷系统 149
二、真空系统 150
三、电气控制系统 151
第十章 填料塔吸收实验 154
第一节 概述 154
一、实验装置组成 154
二、实验装置工艺流程 154
第二节 吸收实验操作 155
一、实验目的 155
二、实验原理和方法 155
三、实验操作步骤和注意事项 157
四、实验数据记录 158
五、实验报告 159
六、思考题 159
第十一章 干燥特性曲线测定实验 160
第一节 概述 160
一、实验装置组成 160
二、实验装置工艺流程 160
第二节 干燥特性曲线测定实验操作 161
一、实验目的 161
二、实验原理 161
三、实验测定方法 162
四、实验操作步骤和注意事项 163
五、实验数据记录 164
六、实验报告 164
七、思考题 165
第十二章 振动筛板塔萃取实验 166
第一节 概述 166
一、实验装置组成 166
二、实验装置工艺流程 167
第二节 振动筛板塔萃取实验操作 167
一、实验目的 167
二、实验原理和方法 168
三、实验操作步骤和注意事项 170
四、实验数据记录 172
五、实验报告 173
六、思考题 173
第十三章 膜分离实验 174
第一节 概述 174
一、实验装置组成 174
二、实验装置工艺流程 174
第二节 超滤膜组件分离实验 175
一、实验目的 175
二、实验装置 175
三、实验原理和特点 176
四、实验操作步骤和注意事项 178
五、思考题 179
第三节 超滤膜清洗维护实验 180
一、实验目的 180
二、实验装置 180
三、实验原理和方法 180
四、实验操作步骤和注意事项 181
五、思考题 182
第四节 纳滤膜组件分离实验 183
一、实验目的 183
二、实验装置 183
三、实验原理 183
四、实验操作步骤和注意事项 184
五、思考题 185
第五节 反渗透膜组件分离实验 185
一、实验目的 185
二、实验装置 186
三、实验原理和方法 186
四、实验操作步骤和注意事项 187
五、思考题 189
第六节 反渗透膜清洗维护实验 189
一、实验目的 189
二、实验装置 189
三、实验原理和方法 189
四、实验操作步骤和注意事项 191
五、思考题 191
附录 192
附录一 乙醇-水溶液的比热容Cp/[kJ/(kg·℃ )] 192
附录二 乙醇-水溶液的密度ρ/（g/mL） 193
附录三 乙醇-水溶液汽液平衡数据（常压） 197
附录四 乙醇-水混合物的热焓量 198
附录五 全数字型流体力学综合实验数据处理示例 199
附录六 对流传热系数测定实验数据处理示例 213
附录七 精馏实验数据处理示例 214
附录八 吸收实验数据处理示例 218
参考文献 219