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编辑推荐 本书特色
?\t由中华医学会组织多位临床医学、营养和循证医学专家共同编写。 ?\t详细阐述了膳食补充剂的应用观点,维生素 D、维生素 K健康效应观点,营养素性佝偻病管理全球共识,维生素与疾病的关系,以及儿童、孕妇、中老年人补充维生素和矿物质的健康效应。 ?\t适合临床医师指导患者和公众服用维生素矿物质补充剂时参考。 内容推荐 本书由中华医学会组织多位临床医学、营养和循证医学专家共同编写,全书共 26章,主要介绍了水溶性维生素、脂溶性维生素、常量元素、微量元素的化学结构、膳食摄入量、主要用途和安全性,重点对膳食补充剂应用观点,维生素 D、维生素 K健康效应观点,营养素性佝偻病管理全球共识,维生素与疾病的关系,以及儿童、孕妇、中老年人补充维生素和矿物质的健康效应做了详细阐述,集权威性、指导性、实用性于一体,可作为临床医师指导患者和公众服用维生素矿物质补充剂的参考书。 目录 第一篇总论 第1章水溶性维生素 第一节维生素B1 第二节维生素B2 第三节维生素B6 第四节维生素B12 第五节维生素C 第六节烟酸 第七节叶酸 第八节泛酸 第九节生物素 第2章脂溶性维生素 第一节维生素A 第二节维生素D 第三节维生素E 第四节维生素K 第3章常量元素 第一节钙 …… |