本教材采用创新编写模式，在内容和格式上独具匠心，增加了可操作性的真实案例，增设知识拓展、要点提示等。案例来源于工作实践，是理论知识的载体和引领者，案例描述后根据案例情况，提出相关的问题，启发学生思维；利于师生交互，可全面激发教师和学生的创造性思维，提高学生学习的主动性和积极性，这是本教材亮点与特色。同时作为教材，保留本学科教学大纲规定的全部理论知识内容，并结合理论知识对案例进行相应的分析和总结。

绪论 1
章 热力学定律 4
节 热力学基本概念 4
第二节 热力学定律 7
第三节 体积功的计算与可逆过程 9
第四节 焓与热容 13
第五节 热力学定律的应用 17
第六节 热化学 23
第七节 化学反应热的计算 26
习题 36
第二章 热力学第二定律 38
节 自发过程的方向与限度 39
第二节 热力学第二定律的表述 41
第三节 熵 43
第四节 熵变的计算 51
第五节 熵的物理意义 57
第六节 化学反应的熵变 60
第七节 亥姆霍兹函数和吉布斯函数 63
第八节 热力学函数间的关系 69
习题 74
第三章 多组分系统热力学 77
节 多组分系统的组成表示法 78
第二节 偏摩尔量 79
第三节 化学势 83
第四节 稀溶液中的两个经验定律 87
第五节 气体混合物中各组分的化学势 89
第六节 液态混合物、稀溶液、真实溶液中组分的化学势 92
第七节 稀溶液的依数性 95
第八节 分配定律 99
习题 101
第四章 化学平衡 103
节 化学反应的摩尔吉布斯能变与平衡条件 103
第二节 化学反应的恒温方程式和平衡常数 104
第三节 平衡常数的表示方法 106
第四节 平衡常数的测定及计算 112
第五节 反应的标准吉布斯能变与化合物的标准生成吉布斯能 113
第六节 温度对化学平衡的影响 117
第七节 其他因素对化学平衡的影响 120
第八节 反应的耦合 123
习题 125
第五章 相平衡 128
节 相律和相平衡的基本概念 128
第二节 单组分系统相平衡 132
第三节 完全互溶二组分双液系统的气液相图 137
第四节 部分互溶和完全不互溶的二组分双液系统 143
第五节 二组分系统的固-液平衡 145
第六节 三组分系统相平衡 152
习题 158
第六章 电化学 159
节 电化学基本概念 159
第二节 电解质溶液的电导 163
第三节 电解质溶液电导的测定及其应用 166
第四节 强电解质溶液理论 169
第五节 可逆电池 173
第六节 电池电动势的产生及其测定 177
第七节 电极电位 180
第八节 可逆电池热力学 183
第九节 浓差电池 185
第十节 电极电位和电动势的应用 187
第十一节 电极的极化和超电位 192
第十二节 生物电化学基础 198
习题 201
第七章 化学动力学 204
节 化学动力学的任务和目的 204
第二节 化学反应速率 205
第三节 化学反应速率方程 205
第四节 具有简单级数的反应 208
第五节 反应级数的确定 214
第六节 温度对反应速率的影响 217
第七节 几种典型的复杂反应 222
第八节 复杂反应的近似处理方法 226
第九节 反应速率理论简介 228
第十节 溶液中的反应 232
第十一节 催化反应动力学简介 235
第十二节 光化反应简介 242
习题 247
第八章 表面现象 250
节 表面积与表面吉布斯能 251
第二节 弯曲液面的性质 256
第三节 铺展与润湿 262
第四节 溶液的表面吸附 267
第五节 不溶性表面膜 271
第六节 表面活性剂 274
第七节 气体在固体表面上的吸附 285
第八节 固体自溶液中的吸附 292
习题 294
第九章 胶体分散系统 296
节 溶胶的分类和基本特性 298
第二节 溶胶的制备和净化 299
第三节 溶胶的动力性质 305
第四节 溶胶的光学性质 311
第五节 溶胶的电学性质 314
第六节 溶胶的稳定性和聚沉 321
第七节 乳状液及微乳状液 326
习题 328
第十章 大分子溶液 330
节 大分子的结构及平均摩尔质量 330
第二节 大分子的溶解特性 333
第三节 大分子溶液的渗透压 334
第四节 大分子溶液的光散射 336
第五节 大分子溶液的流变性 337
第六节 大分子溶液的超离心场沉降 342
第七节 大分子电解质溶液 344
第八节 凝胶 349
习题 352
参考文献 354
附录 355