本书根据工科类院校本科基础化学教学的要求编写，着眼于培养有综合素质及创新意识的工科人才。全书力求全面地反映出工科类院校物理化学实验教材的结构与内容，涉及范围广，应用性强。书中选编了基础实验、综合性实验和设计型实验三类共22个实验项目，内容涉及热力学、相平衡、化学平衡、电化学、化学反应动力学、表面现象及胶体化学等。每个实验后编写了与该实验相关的背景阅读及实验技术等相关内容，以提高学生兴趣及扩展其视野。仪器部分详细地介绍了物理化学实验涉及的一些仪器的基本原理及使用方法。附录部分收录了大量必要的物理化学实验数据。本书在内容安排上适应当前教学改革的需要，既有传统的验证实验，也有反映现代物理化学的新进展、新技术及与应用密切结合的实验，具有基础性、应用性和综合性等特点，同时在基础化学实验与专业实验衔接方面也做了一些尝试。
本书可作为高等院校化学、化工、环境、制药及材料等专业的教材，也可作为相关专业技术人员的参考书。

第1章 绪论
1．1 物理化学实验的目的和要求
1．2 物理化学实验中的误差与数据表达
1．3 用计算机处理实验数据和表达实验结果

第2章 基础实验
实验1 恒温水浴调节和黏度的测定
Experiment 1 Determination of Liquid Viscosity
实验2 二元液系的气液平衡相图
Experiment 2 Phase Diagram of Liquid-Vapor Equilibrium in a Binary System
实验3 液体饱和蒸气压的测定
Experiment 3 Determination of Saturated Vapor Pressure of a Pure Liquid
实验4 氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定
Experiment 4 Determination of Equilibrium Constants for Ammonium Carbamate Decomposition Reaction
实验5 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
Experiment 5 Determination of Rate Constant for the Saponification of Ethyl Acetate
实验6 蔗糖水解反应速率常数的测定
Experiment 6 Determination of Rate Constant for Hydrolysis of Sucrose
实验7 原电池电动势的测定
Experiment 7、Determination of the Electromotive Force of Galvanic Cells
实验8 表面活性剂临界胶团浓度的测定
Experiment 8 Determination for Critical Micelle Concentration 0f Surfactant
Experiment 9 Determination of the Rate Law for the Iodination 0f Acetone
Experiment 10 Determination of Molar Mass by Freezing Point Depression

第3章 综合性实验
实验11 B-Z振荡反应
Experiment 11 B-Z Oscillation Reaction
实验12 铝阳极氧化膜电解着色
Experiment 12Electrolytic Coloring of Aluminum Anodic Oxide Film
实验13 溶胶和乳状液的制备及其性质
实验14 黏度法测定高聚物的摩尔质量
实验15 溶液吸附法测定固体比表面积
Experiment 15 Determination of Solid Specific Surface Area by Solution Adsorption Method
实验16蛋白质等电点的测定
Experiment 16 Determination of Protein Isoelectric Point

第4章 设计型实验
实验17 电还原草酸制备乙醛酸的方法
实验18 电镀铜
实验19 过氧化氢分解催化剂的制备及其性能比较
实验20 植物色素热降解动力学参数的测定
Experiment 20 Determination of Kinetic Parameters of Thermal Degradation of Plant Pigments
Experiment 21 Nano-Ti02 Prepared by Sol-gel Method and Its Photocatalytic Activity
Experiment 22 Determination of Pd／C Catalytic Performance for Hydrogen Evolution Reaction（HER）

第5章 仪器
仪器1 恒温水浴
仪器2 阿贝折射仪
仪器3 数字式差压计
仪器4 电导率仪
仪器5 旋光仪
仪器6 EM-2A型数字式电子电位差计
仪器7 JK99全自动表面张力仪
仪器8 JS94H微电泳仪
附录 常用数据表
参考文献