《学前儿童健康教育（第二版）/全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材》遵循《幼儿园教育指导纲要（试行）》的基本精神，立足幼儿师范高等专科学校和幼儿师范学校学前儿童健康教育的教学实际，以幼儿教师从事幼儿园健康教育工作所需要的教育观念与教育知识技能为核心构建教材内容体系，力求全面系统地反映学前儿童健康教育理论研究和实践的新成果，体现时代性、科学性和操作性强的特点。
《学前儿童健康教育（第二版）/全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材》以《教师教育课程标准（试行）》《幼儿园教师专业标准（试行）》《3-6岁儿童学习与发展指南》和《幼儿园工作规程》等一系列文件的核心思想为指导，吸收借鉴学前儿童健康教育理论研究与实践的新成果，立足于幼儿教师实际工作的需要，联系学前教育实践，建构了多侧面、多角度的教学内容，具体内容包括学前儿童健康教育的基本理论、目标与内容、活动设计与指导（心理健康、体育、身体保健和生活自理教育、安全教育、环境教育）以及学前儿童健康教育评价。每章均包括学习要点、学前儿童健康教育有关理论和观点阐述、典型案例、课后思考和练习，便于教师和学生的使用与操作。
《学前儿童健康教育（第二版）/全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材》可用作普通高等院校、各类职业技术学院的学前教育专业学生以及幼儿师范院校的教学用书，也可作为幼儿教师继续教育的参考资料。

第一章 健康与学前儿童健康教育
第一节 健康与学前儿童健康的概念
一、健康的概念
二、学前儿童健康的概念
三、影响学前儿童健康的因素
第二节 学前儿童健康教育的含义和意义
一、学前儿童健康教育的含义
二、学前儿童健康教育的意义
第三节 学前儿童健康教育的任务
一、传授健康的基本知识
二、树立健康态度和信念
三、培养健康行为和习惯
第四节 学前儿童健康教育的规律和原则
一、学前儿童健康教育的规律
二、学前儿童健康教育的原则
第二章 学前儿童健康教育的目标和内容
第一节 学前儿童健康教育的目标
一、制定学前儿童健康教育目标的依据
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