《病原生物与免疫学基础（山东中职）》是山东省职业教育规划教材之一，也是中等卫生职业教育的一门专业基础课程。《病原生物与免疫学基础（山东中职）》主要论述了医学微生物学、医学免疫学和人体寄生虫学的基本知识、基础理论、基本技能。教材编写时编者遵循“必需为准、够用为度、实用为先”的基本原则，根据地域特色及临床特点取舍教材内容，同时努力贯彻以学生为中心的教学理念，精选素材、优化结构，以期能拓展学生知识面，努力实现“教、学、做”一体化。
《病原生物与免疫学基础（山东中职）》形式上图文并茂，生动有趣，设计了引言、案例、案例分析、考点、知识链接、小结、自测题等模块，以方便学生掌握重点和难点，利于学生综合职业能力的提高。

第1章 微生物概述/1
第1节 微生物的概念与分类/1
第2节 微生物与人类的关系/2
第3节 微生物学与医学微生物学/3
第2章 细菌概述/5
第1节 细菌的形态与结构/5
第2节 细菌的生长繁殖与代谢/10
第3节 细菌的分布与消毒灭菌/15
第4节 细菌的致病性与感染/19
第3章 免疫学基础/25
第1节 免疫学概述/25
第2节 抗原/26
第3节 抗体/30
第4节 免疫系统/35
第5节 免疫应答/40
第6节 抗感染免疫/46
第4章 临床免疫/54
第1节 超敏反应/54
第2节 免疫学应用/63
第5章 常见病原菌/71
第1节 化脓性球菌/71
第2节 肠道杆菌/77
第3节 弧菌属/81
第4节 厌氧性细菌/84
第5节 分枝杆菌属/87
第6节 其他病原菌/91
第6章 病毒概述/95
第1节 病毒的基本性状/95
第2节 病毒的致病性与免疫性/97
第3节 病毒感染的检查与防治原则/100
第7章 常见病毒/103
第1节 呼吸道感染病毒/103
第2节 肠道病毒/107
第3节 肝炎病毒/109
第4节 人类免疫缺陷病毒/114
第5节 其他病毒/117
第8章 其他微生物/125
第1节 支原体/125
第2节 衣原体/126
第3节 螺旋体/128
第4节 真菌/131
第9章 寄生虫概述/135
第1节 寄生现象与生活史/135
第2节 寄生虫与宿主的相互关系/136
第3节 寄生虫病的流行与防治原则/137
第10章 常见寄生虫/140
第1节 蛔虫/140
第2节 钩虫/143
第3节 蠕形住肠线虫/145
第4节 华支睾吸虫/147
第5节 血吸虫/149
第6节 猪肉绦虫/151
第7节 阴道滴虫/154
第8节 疟原虫/155
第9节 弓形虫/158
实验指导/163
实验目的及实验室规则 / 163
实验1 细菌的基本形态和结构观察/163
实验2 细菌的人工培养/166
实验3 细菌的分布和消毒灭菌/170
实验4 免疫学试验/172
实验5 常见人体寄生虫实验/174
参考文献/178
教学基本要求/179
自测题选择题参考答案/184