野生冬虫夏草，学名为麦角菌科真菌冬虫夏草菌，是一种寄生在虫草蝙蝠蛾幼虫子座和尸体上的干燥复合体，因其珍稀性和显著的药用价值而闻名。这种独特的生物体在传统医学中被广泛用于滋补强身，现代研究也证实了它在健康和养生方面的重要功效。
本书是一本由多领域专家共同撰写的专著，全面介绍了冬虫夏草的生物学特性、生长环境、化学成分及其在现代医学和传统医学中的应用。书中深入探讨了冬虫夏草的科学研究成果，包括其在益肾、益肺、益肝、心脑血管健康、糖尿病管理以及免疫调节等方面的潜在功
效，并提供了关于冬虫夏草保鲜、加工、真伪鉴别的实用信息。
本书适合各类读者，无论是中医药学者、健康养生爱好者，还是对冬虫夏草感兴趣的普通读者，都能从中获得宝贵的知识和指导。

第一章 冬虫夏草的生物学特性与历史文献
第一节 冬虫夏草的生物学特性
一、形态结构
二、生活习性
第二节 古代文献中的冬虫夏草记载
一、中国古代文献对冬虫夏草的记载
二、西方学者对冬虫夏草的记载和研究
第三节 民间药用与历史传说
一、传统药用记载
二、历史传说故事
第四节 小结
参考文献
第二章 冬虫夏草的生长与繁殖
第一节 冬虫夏草的产地与生长条件
一、冬虫夏草的产地
二、冬虫夏草生长的影响因素
第二节 繁殖过程与独特机制
一、冬虫夏草的生命周期
二、冬虫夏草的繁殖机制
三、冬虫夏草遗传多样性与基因组研究
第三节 小结
参考文献
第三章 冬虫夏草的保鲜贮运与加工方式
第一节 鲜冬虫夏草的保鲜与贮运
一、鲜冬虫夏草的食用概况
二、鲜冬虫夏草的筛选分级
三、鲜冬虫夏草的保鲜措施
第二节 干制冬虫夏草的加工与贮运
一、冬虫夏草的干制方式
二、干制冬虫夏草保鲜的关键因素
三、干制冬虫夏草的贮藏
第三节 冬虫夏草制剂的加工与贮运
一、冬虫夏草制剂常见产品形式
二、制剂贮藏方式
第四节 小结
参考文献
第四章 冬虫夏草中的功效成分
第一节 核苷类
第二节 碳水化合物
一、多糖
二、虫草酸
第三节 固醇类
第四节 蛋白质与肽
一、环二肽
二、超氧化物歧化酶
第五节 脂肪酸、矿物质及其他功效成分
一、脂肪酸
二、矿物质
三、其他功效成分
第六节 小结
参考文献
第五章 冬虫夏草的益?功效
第一节 肾病的发生机制与疾病分型
一、肾病的发生机制
二、肾病的疾病分型
第二节 冬虫夏草对肾脏疾病的辅助治疗作用
一、肾小球硬化
二、术后肾脏损伤
三、肾纤维化
第三节 小结
参考文献
第六章 冬虫夏草的益肺功效
第一节 肺病的发生机制与疾病分型
一、肺病的发生机制
二、肺病的疾病分型
第二节 冬虫夏草对肺脏疾病的辅助治疗作用
一、慢性阻塞性肺病
二、支气管哮喘
三、肺纤维化
四、其他
第三节 小结
参考文献
第七章 冬虫夏草的益肝功效
第一节 肝病的发生机制与疾病分型
一、肝病的发生机制
二、肝病的疾病分型
第二节 冬虫夏草对肝脏疾病的辅助治疗作用
一、肝损伤
二、脂肪肝
三、肝纤维化
四、乙型肝炎
第三节 小结
参考文献
第八章 冬虫夏草对心脑血管疾病的预防与辅助治疗作用
第一节 心脑血管疾病的发生机制与疾病分型
一、心脑血管疾病的发生机制
二、心脑血管疾病的疾病分型
第二节 冬虫夏草对心脑血管疾病的预防作用
一、调节血脂
二、抗血栓形成
三、抗氧化
第三节 冬虫夏草对心脑血管疾病的辅助治疗作用
一、心律失常
二、脑卒中
三、心肌病
四、高血压
第四节 小结
参考文献
第九章 冬虫夏草对糖尿病及相关并发症的辅助治疗作用
第一节 糖尿病的发生机制与疾病分型
一、糖尿病的发生机制
二、糖尿病的疾病分型
第二节 冬虫夏草对糖尿病的辅助治疗作用
第三节 冬虫夏草对糖尿病肾病的辅助治疗作用
第四节 小结
参考文献
第十章 冬虫夏草的调理气血功效
第一节 气血的理论基础
一、运输营养物质
二、维持人体生命活动
三、免疫抵御功能
第二节 冬虫夏草调理气血的功效与机制
一、促进造血
二、活血化瘀
三、补益精气
第三节 小结
参考文献
第十一章 冬虫夏草的抗疲劳与免疫调节作用
第一节 疲劳与免疫疾病的发生机制与疾病分型
一、疲劳与免疫疾病的发生机制
二、疲劳与免疫疾病的疾病分型
第二节 冬虫夏草的抗疲劳与免疫调节作用
一、冬虫夏草抗疲劳作用的研究
二、冬虫夏草免疫调节作用的研究
第三节 小结
参考文献
第十二章 冬虫夏草的抗肿瘤作用
第一节 肿瘤的发生机制与疾病分型
一、肿瘤的发生机制
二、肿瘤的疾病分型
第二节 冬虫夏草的抗肿瘤机制
一、抑制肿瘤细胞生长
二、降低肿瘤转移风险
第三节 冬虫夏草对肿瘤的抑制作用
一、对肺癌的抑制作用
二、对肝癌的抑制作用
三、对乳腺癌的抑制作用
四、对直肠癌的抑制作用
五、对胃癌的抑制作用
六、对肿瘤病人的术后恢复作用
第四节 小结
参考文献
第十三章 冬虫夏草的真伪鉴别与未来展望
第一节 野生冬虫夏草的真伪鉴别
一、性状识别
二、掺伪鉴别
三、野生冬虫夏草与人工繁殖品的鉴别
四、不同产地冬虫夏草的鉴别
五、地理标志认证
第二节 科技创新与未来产业趋势
一、冬虫夏草真伪的分子鉴定
二、冬虫夏草新功能的挖掘
三、冬虫夏草适生区预测
第三节 小结
参考文献
附录 规范性引用文件
附录一 冬虫夏草相关标准
附录二 《 中华人民共和国药典（2020年版）》一部--冬虫夏草