本书以健康养殖为立足点，依据无公害养殖技术规范，重点介绍了健康养虾的基本要求、关键技术和注意事项，反映了我国虾养殖的优选技术水平。本书与生产实践结合紧密，内容丰富，语言简洁，通俗易懂，力求使读者一看就懂、一学就会，是一本可读性、实用性强的渔业科技文献。可供广大水产科研、推广和生产人员参考。

前言
第一章 虾类养殖概述
第一节 虾的价值
第二节 虾的品种

第二章 淡水小龙虾的养殖
第一节 发展概况
第二节 生物学特征
第三节 饲养环境
第四节 苗种繁育
第五节 饲养管理
第六节 病害防治
第七节 捕捞与运输

第三章 青虾的养殖
第一节 发展概况
第二节 生物学特征
第三节 饲养环境
第四节 苗种繁育
第五节 饲养管理
第六节 病害防治
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