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内容推荐 这是一本个人宣言,也是一位运动哲学家在14年健康研究和健身行业从业经历后想要发出的号召。 作者卢永利基于哲学、政治学和经济学等多重领域的研究,视角横跨新石器人类到现代资本市场、从昼夜节律到审美建构,凭借对金融业和健身业的深刻理解,分析了在当今社会中关于健康决策的各类混乱信息,尝试回答一个终极问题——究竟什么才是健康? 同时,他还以哲学家的怀疑和思辨审视了当下最新健身潮流、流行饮食法,以及许许多多颇受欢迎却自相矛盾的健康指南,也想告诫因工作、家庭或其他原因牺牲了健康的人重新认真对待自己的身体,并分享了多年积累的所有健康知识以及实用建议。 从生到死,我们只有唯一的身体。希望这本书不仅能够教给你健康的习惯,还能带给你清醒思考,以全新的视角重新认识我们拥有无限可能的身体。 作者简介 卢永利(Victor Rowse),毕业于英国牛津大学哲学、政治学、经济学专业(PPE),曾任《尚流》(Tatler)杂志资深专栏作家,lululemon大使。获得国际运动科学协会证书(ISSA)、澳大利亚健身学会硕士教练资格证书、美国CrossFit教练证书、美国Tacfit教练证书和RKC壶铃教练认证,在香港执教多年。曾受世界卫生组织、比尔和梅琳达。盖茨基金会邀请,发表健康主题的演讲。 目前,卢永利在北京从事健身研究和专业健身培训工作,曾担任李健、姚晨、周笔畅、袁文康等多位明星的健身教练。作为一名健康哲学家,他也在微信视频号、抖音号、微博等多平台分享健康知识以及健身技巧。 目录 引言 我的故事 自然健康 历史的意义 健康、体能、性感 什么是健康? 什么是体能? 什么是性感? 第一部分 健康与资本 传媒巨头与假神 美丽的政治 美是个人的主观感受吗? 多布然斯基定律 身体作为地位的象征 LGBTQ群体与进化论 食品巨头与慢性病危机 饮食研究的复杂性 心脏病与对脂肪的战争 凯斯的“遗产” 人为什么会变胖? 卡路里理论的问题 食品巨头的影响力 健康巨头与健康产品 卫生假说 跑鞋 运动饮料 阻力器械 健康产品的创造 第二部分 授时因子 光照与黑暗 世界上最危险的职业 昼夜节律 睡好觉的重要性 肥胖 智力受损 虚弱 抑郁 双相睡眠与单相睡眠 咖啡因、酒精和安眠药 光与暗 常见问题解答 饥饿与饱足 “吃真食物” “以植物为主” “不要太多” 饱与饥 常见问题解答 活动与休息 像人一样运动 有快有慢 移动你的身体和身边的物体 力量训练器械简史 劳逸结合 常见问题解答 冷与热 我们为什么会在冬天变胖? 我们为什么会经常生病? 我们的免疫系统为什么会攻击自己的身体? 如何为接触寒冷做准备? 冷与热 常见问题解答 群体与独处 “我与世界为敌” 自我的误区 马斯洛和需求层次理论 个人主义与极端个人主义 社交媒体悖论 群体与独处 常见问题解答 后记 物种起源 参考文献 序言 我的故事 人们常说人的一生中有 两个日子最为重要,一个是 出生的那天,另一个是找到 人生意义的那天。能早早找 到人生意义的人是幸运的, 而很多人穷极一生也只是遗 憾逝去。对于我,那 天来得刚刚好。 我的33岁生日过得十分 沮丧。现在想起来,我那时 的处境可谓金玉其外,败絮 其中。完美的简历、理想的 工作、豪华的公寓、健康的 财务状况和唾手可得的良好 机遇,33岁时我拥有的一切 也许令人羡慕。但事实上, 当时的我不仅觉得人生坠入 了谷底,还把此前所有的成 功都归因于侥幸。 我的父母极好:一位了 不起的英国父亲—勇敢、勤 奋,而且非常幽默;一位深 爱我们的中国母亲—大方、 严谨,而且决意给我和哥哥 一个优于她自己的成长环境 。我们是质朴而有尊严的一 家。我和哥哥不像学校里的 一些孩子有昂贵的衣服,我 们一家不过奢侈的假期,不 去高档的餐厅吃饭,只有一 辆车。可是我们相守相助, 幸福快乐。相比父母拮据的 童年,我的童 年已经算得上是天堂了 。我有一个温暖的家,能受 到良好的教育,还有任何孩 子都渴望的成长环境和充分 发展的机会。 我延续了父母勤能补拙 的人生态度。靠着不错的脑 子和强大的决心,在18岁那 年,我考上了牛津大学政经 哲专业。在牛津求学那几年 认识的一些人使我见识了什 么是真正的天才,而我只是 刚够及格而已。事实上,辨 识真正的天才并尽可能地学 习他们的优点,才是我在那 几年学会的最重要的事。 从18岁到33岁,我相继 受到了三位天才的指引。他 们很热心,帮我的早期事业 打下了基础。得益于牛津一 对一的导师制度,我有一学 期的时间当面请教布莱恩· 哈里森爵士,他是政治学理 论大师。每周去见这位著名 学者时,我都害怕自己因功 课没做好而被批评得体无完 肤。有几周确实如此,但哈 里森一定也对我这个迷惘的 孩子心存怜悯。尽管他的批 评很严厉,可也总有办法同 时鼓励和启发我。偶尔我会 受到夸赞—我至今都还记得 ,因为对他说的话我句 句在心。不夸张地说, 在那个学期里,我从哈里森 身上学到的政治学、学术伦 理、写作技巧和生活哲学, 比其他任何老师的都多。 毕业后,我到伦敦的毕 马威会计师事务所工作,并 得到肖恩·奥卡拉汉的提携 ,他是负责公司重组业务的 主要合伙人之一,很了不起 。肖恩是我在英国见过的最 有商业头脑的人,他成绩斐 然,洞悉和解决复杂问题的 能力极强,言谈举止充满自 信,每位见过他的首席执行 官都愿意接受他的意见。在 工作出类拔萃的同时,他也 不吝于帮助他人,即便是对 一窍不通的实习生也都一视 同仁—我第一次见他的时候 就是个菜鸟。我永远不会忘 记那天,他的一个重大项目 正到了关键阶段,但他仍花 了一下午给我提供职业建议 ,他认为另一个管理培训生 项目更适合我,并帮我转了 过去。也许肖恩并不知道那 天的帮助足以改变我的人生 ,也不知道他给了我们这些 实习生多大鼓舞。但没有他 的帮助,我不会获得特许会 计师资格,不会成为毕马威 的经理,而我在伦敦的职业 生涯也无从谈起。 2004年搬到中国后,我 去了贝彼德那里工作。他是 银硃合伙人有限公司的总裁 和联合创始人,也是他那一 辈最杰出的英国商业领袖之 一。彼德担任过英国首相爱 德华·希斯的私人秘书,他 对商业机遇的敏感不输于他 在外交工作中的精明。作为 1978年中国改革开放后第 一批来华的英国人,彼德在 中英跨境合作的发展中扮演 了重要角色。他凭一己之力 帮助三分之一的英国大公司 进入中国市场。像哈里森和 肖恩一样,彼德能看到我的 潜力,不断给我指导和鼓励 。在我33岁生日(2011年5 月28日)的前几天,他甚至 谈起让我成为银硃的合伙人 —一个让我衣食无忧的机会 。 我的人生看上去平步青 云,但内心却在生日那天觉 察出了一些不对劲,甚至相 当严重。我对工作的热情正 在降温,但却拼命掩饰。我 依然能够很好地完成规定工 作,但内心却反其道 而行。起初我以为这种 懈怠是自己的软弱造成的— 我只是个意志薄弱,无法承 受投行工作高压的庸碌之辈 。我开始怨恨自己。或许情 况更坏,我只是变懒了。而 让我深陷痛苦的是父母:他 们辛勤工作、牺牲颇多,就 为了让我过上好的生活。他 们如何能原谅我的懒惰?我 陷进自疑、自毁和自怜的恶 性循环。我的世界在外人看 来光鲜亮丽,可实际上已完 全被黑暗笼罩了。 直到无法承受的那一刻 ,我知道是时候离开了。我 需要脱离糟糕的精神状态, 并重新找到使命感。在金融 业工作10年之后,我决定休 息6个月来关注自身。而那 成为我改变人生的起点。 我做的第一件事是原谅 自己。第一段职业经历失败 了,但这并不代表我有什么 问题,也不意味着我的人生 将一无所成。当我仔细回顾 过去时,我便发现自己失败 的原因是工作不能再给我带 来任何快乐了。我相信在人 生的某个节点上,我们都会 开始思考自己究竟能留下点 什么—我们做过任何值得称 赞的事吗 导语 李健、姚晨、袁永康、周笔畅等明星私人教练、中国棒铃推广第一人、牛津大学PPE毕业生、健身领域资深从业者卢永利首部作品! 姚晨、袁永康倾情推荐! 在开始健身、瘦身、养生之前,你一定要弄懂——什么才是真正的健康? 横跨哲学、政治学和经济学等多重领域研究,带你重新审视当下的健身潮流、审美趋势、各路饮食法和养生指南,揭开被资本掩盖的健康真相,解开被媒体捆绑的美丽认同,颠覆你习以为常的错误健康认知,找到正确的努力方向。 后记 物种起源 整个世界都在你自己身 上,如果你知道如何观察和 学习,门就在那里,钥匙就 在你手中。除了你自己,世 上没人能告诉你门的位置, 也没人给你开门的钥匙。 ——吉杜·克里希那穆提 让我们做个交易吧。我 将简短而愉快地做个总结, 希望能帮助你记住书中最重 要的概念。由我来告诉你门 和钥匙在哪里。然后我会让 你对自己说四句话.这就是 你接过钥匙打开门的条件。 准备好了吗? 本书的第一部分唤起了 你对既有知识的怀疑,也包 括我告诉你的知识。只有经 历过怀疑的过程,才能产生 最有力的见解,历史上所有 伟大的思想家莫不如此。而 且,要去除传统健康知识中 的糟粕.这是唯一的方法。 就在200年前,全球人均 预期寿命还不到30岁,这与 我们估计的采猎者平均预期 寿命的最大值差不多。历史 证明,一个国家的经济越发 达,其人民的预期寿命就越 长。 本书第一部分的标题“健 康与资本”是一个警告:现 代的经济增长表现出经济与 健康之间的脱节,这需要我 们高度警惕。自20世纪中期 以来,我们目睹了以牺牲健 康为代价的极端身材的广泛 传播,目睹了慢性病的爆炸 式增长以及某些科学家对其 根源的故意混淆,目睹了大 量新产品被创造出来,而这 些新产品在解决健康问题的 同时也导致了新的健康问题 。单独来看,这些趋势中的 任何一种都可能被视为经济 发展的必然后果。综合起来 考虑,我们得到的唯一结论 是资本与健康已经脱节.而 且两者在未来几十年内只会 渐行渐远。 本书的第二部分呼吁你 重新发现自然健康。五种授 时因子——光、食物、运动 、温度和社交——能够调节 人体的生理节律。如果你想 成为最好的自己,就要学会 利用它们。 针对每一种授时因子我 都提出了建议,几乎所有建 议都是以“天”为周期,为什 么呢?首先,身体的活动喜 欢按照24小时的周期重复。 这就是人类适应的周期,也 是我们与其他生物的共同点 之一。其次,以天为周期能 帮你集中注意力。一位美国 自由式摔跤运动员完美地诠 释了这个概念:“如果一件 事很重要,那就每天去做; 如果不重要,那就干脆不要 做。”有一些事情对健康非 常重要,你应该每天都做。 其他的一切则可有可无。 对于普通人来说,我在 第二部分中提出的一些建议 显得有些极端,这是因为人 们普遍的心态是越舒适越好 ,而非追求健康的最佳状态 。第二部分中提到了所有的 压力源,包括禁食、冷水和 运动,还强调了帕拉塞尔苏 的毒理学法则:剂量决定毒 性。任何有过过度训练经历 的人都知道,有益的压力和 有害的压力之间有一条细微 的界限。你必须找到适合自 己的压力水平来改善健康, 只有你知道什么是“剧烈”和 “寒冷”。 这就引出了贯穿第二部 分的最后一条思路——毒物 兴奋效应.哲学家尼采将其 概括为:“那些不能杀死我 们的,会让我们更强大。” 在把这些强大的压力源融入 健康生活方式中时,我们还 需要采取某种精神态度。每 当你陷入困境或经历生活的 艰辛时.提醒自己这没什么 大不了的。这种痛苦会让你 变得更强大,你将有更强的 精神力量来应对这种情况。 日本作家村上春树曾经说过 :“痛是难免的,苦却是甘 愿的。”当我们因为禁食、 寒冷或运动而经历疼痛时, 我们无法逃避生理上的刺激 ,但可以改变对它们的感知 。你对事物的感知会改变你 对它们的体验和感受。最终 .精神态度决定了你是不畏 艰险,接受书中列出的挑战 ,还是干脆拒绝进入赛场。 我还有件事要坦白。在 本书的开头,我讲过自己辞 去金融工作后专注于健康, 但当时我真正想要的是一种 快速的一次性解决方法。我 想找到一条让自己看起来健 康的捷径。我当时的心态, 还是专注外表和担心别人对 我的看法。直到后来.当我 对健康问题的探究越来越深 入的时候,我才意识到,这 种心态不会带来长期的健康 和幸福,甚至也不会带来一 个好看的外表.我的生活将 依然痛苦。 我们是社会动物,应该 在意别人对自己的看法,但 你最需要在意的人是自己。 出人意料的是,在我完成了 这种思想上的飞跃之后,获 得健康的外表竟然变得毫不 费力。因为我爱自己.所以 我要变得健康,这样的决定 使我实现了全面的健康,不 仅仅是外表。 在我开始探索健康之旅 的5年后,我读到了一种古 老的夏威夷宽恕仪式,它如 此强大,又如此熟悉,让我 受到震撼。这种仪式被称为 荷欧波诺波诺。仪式的过程 与我在转行期间所经历的心 路历程惊人地相似。我突然 意识到,任何人都可以利用 这种仪式寻找平静与和解。 不管你是否知道它,我希望 你现在就为自己的健康翻开 新的一页,试着背诵这个治 愈祈祷。它由四个熟悉的句 子组成,但这一次,你要把 它们都说给自己听。 1.对不起 你把健康视为理所当然 ,粗暴对待自己的身体。没 关系,我们都曾这么做过。 你的身体已经承受了你所造 成的所有伤害,并尽其所能 继续工作。现在还不算晚. 但它需要你的帮助 书评(媒体评论) 这本书远远超出了大多 数人熟悉的传统饮食、锻炼 模式,它让读者重新认识到 健康是所有生活选择的结果 。最重要的是,这本书很有 趣——卢永利将研究与自己 的训练经验、轶事相结合, 编织出一篇篇好读的故事。 对于任何想要开启自己健康 之旅的人来说,本书都是必 读之作。 ——姚晨 演员 通过卢教练,我接触到 了棒铃、壶铃等训练方法, 现在这些训练方法已经成为 我的日常。我更了解自己的 身体,也知道如何训练自己 。看看这本书,不会花费你 很多时间,其中的收获可能 关乎你的一生。 ——袁文康 演员 从一个现代社会的工作 狂蜕变为健康生活的典范, 卢永利带领我们踏上了一段 探寻健康与幸福之旅。这是 一本关乎自我觉知和平衡的 书,提供了让你改变自己、 变得更好的建议。也许最重 要的是:合乎人性。 ——施贺德,世界卫生组 织前驻华代表 我很清楚地看到Victor将 学霸的能力用在了科学了解 健身、健康的领域,不跟风 ,而是有自己的坚持。 Victor把他这么多年的经验 汇总在这本书里,让更多的 人受惠,我们都有福了。 ——李倩玲(Bessie Lee ),WPP集团前中国区首席 执行官 身体的训练就是大脑的 训练,对身体的追求就是对 哲学的追求。这本书会引导 人们重新看待精神和肉体的 联系,形成新的理解,成为 一个真正的身体主义者。 ——王潇,畅销书作家、 趁早品牌创始人 这本书不仅仅是在讲怎 样获得健康,也是在讲如何 与自然相处,如何和自己的 身体对话,如何获得健康丰 盛的人生。非常推荐阅读。 ——跳跳,超级猩猩品牌 创始人 这本书并不“易读”,因 为它会颠覆你许多的认知, 需要你心脑并用去领悟。它 从健康、运动、饮食以及流 行文化等多个角度切入,更 新你的认知,让你不再被消 费主义和流行趋势误导。你 可以随时打开,随时受到启 发。不仅仅是运动爱好者, 所有人都能从中获益。 ——Nikko大宁,运动博 主 这不是一本健身书,是 一本健康理念书。比训练动 作更重要的是理念,比改善 身材更重要的是健康。在审 美观扭曲、人云亦云和资本 欺诈的年代,卢永利在本书 中大胆地质疑,深刻地思考 ,在多方考证后提出了自己 的见解。越早践行、发掘身 体的潜能,就可以越早成为 一个健康、文明的“野蛮人” 。 ——凌云Mike Ling,运 动博主、即刻运动创始人 精彩页 我们需要很多东西来保持健康,而现在它们大部分都是由市场提供的。 通常,我们对健康的需求和市场的供给之间很少有冲突.例如当我们从本地肉店及菜店购买新鲜农产品时,一方面优质蔬菜和肉类的生产者和零售商会得到市场公平的回报,另一方面我们也得到了保持健康需要的东西。在这种情况下。人人都是赢家。 有时候市场与我们的供需关系不那么协调,但这并不会造成实质性的伤害。保持健康离不开干净的水。但不管制造商们怎么宣传,我都很难相信保持健康必须喝从地球另一端运来的品牌矿泉水。事实上,一台简单的净水器就可以达到同样的效果。当然,你可以选择自己的消费方式。毕竟,除了金钱之外也没什么其他损失。 但另一些时候,市场的运行却与我们的健康背道而驰。在涉及成瘾性药物的极端情况下,政府会直接进行干预,将这些产品定为非法并关闭其市场。比起市场效率和消费者自由选择,巨大的公共卫生支出和毒瘾对社会的危害要重大得多。 还有一种情况是最危险的:市场机制无法帮助我们保持健康.但产品对健康的损害还不足以触犯法律。我们需要密切关注这些产品。药物就是药物。我们将海洛因和可卡因等定为毒品,而将尼古丁和酒精等定为合法药物,可以说是历史的偶然。法律赋予了它们合法性,而这让人严重低估了它们的潜在危害。这就是合法药物被如此频繁滥用的原因之一。当然,还有大量被推销的保健产品,它们实际上既有益处也有副作用,只是被认为足够安全,才进入了市场。我们最好注意,在市场上合法出售的东西,并不能保证可以促进健康,甚至也不能保证它带来的健康收益超过副作用——只是它对健康的危害还不足以被禁止。 仅仅因为产品合法就认为它是健康的并不可靠,商业道德也无法保护我们免受过度资本化带来的伤害。事实上,我们不断遇到凯恩斯提醒的真相。 如今气候变化被普遍认为是我们这代人面临的最大危机之一,但人们很少知道,石油业早就明白它们正在帮助制造这场危机。2019年10月,美国国会开始调查这段历史。公民权利和公民自由小组委员会召开听证会“审查石油行业隐藏气候变化真相”。民主党众议员亚历山德里娅.奥卡西奥一科尔特斯提到了埃克森美孚公司的一份内部备忘录,其中包含了全球二氧化碳和气温水平随时间上升的图表。她据此质询气候科学家马丁.霍费尔特博士在20世纪80年代与埃克森美孚公司的合作研究。 “所以在1982年,埃克森美孚准确地预测了,到2019年地球的二氧化碳浓度将达到415ppm,温度将升高1摄氏度。马丁博士,是这样吗?” “我们是优秀的科学家。”这位前纽约大学物理学教授的回答引发了听众的笑声。 “是的,你是,你当然是,”众议员表示赞同,“所以他们早就知道。” 在至少30年以前,石油业就预见了气候危机的到来,但石油公司不仅没有采取任何补救行动,反而积极收买政府使其不作为。否认气候变化不是科学家因计算错误导致的无心之失.而是石油业收买的政策,以便它们继续赚取每年数十亿美元的利润。 但比丑闻的规模和影响更令人震惊的是,这场国会听证会揭示了公众集体的轻信。它与亨利.维克斯曼在20世纪90年代组织的烟草业调查极为相似。与烟草公司在吸烟的危害上误导公众一样,石油公司也故意在气候变化上误导公众。从策略到话术,石油巨头否认真相、传播假象的套路与烟草巨头如出一辙。最可怕的是,这种情况还将再次发生。事实上,如今它的确在发生。 我们无法相信企业会维护“所有人的最大利益”,因为这不是它们的目标。它们的唯一目标是为投资者提供经济回报.正如历史证明的那样,它们会尽其所能实现目标,无论手段是否道德。 保护自己的唯一方式是按照伯特兰.罗素说的去做。“问问自己:哪些是事实,哪些是事实证实的真相。永远不要被你的主观意愿迷惑,要只看事实。”罗素的话是本书各章的指导思想。 P33-36 |