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酒店食品卫生管理办法
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表格范文-范文模板-人资行政
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介绍
酒店食品卫生管理办法
为加强酒店食品卫生监督管理力度,保证酒店出、入库食品卫生安全,保障公众健康,根据相关法律、法规,结合部门实际,特制定本规定。
第一章总则
第一条成立餐饮部食品卫生日常检查领导小组,由餐饮部厨师长担任组长职务,餐饮专职仓库保管员赵珂、切配厨师吴小军、蒋前进担任副组长,各点厨师担任组员;
第二章食品的采购和贮存
第二条领导小组各成员必须严把食品、原料采购关。
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更新时间:2025/7/24 20:23:16