《少生病的老年》是一本揭示健康长寿秘诀的生活方式指南，由医学专家卡米洛·里科迪(Camillo Ricordi)撰写，受到2007年诺贝尔奖获奖者，世界干细胞峰会再生医学基金会主席、执行董事等来自全世界的科学专家推荐。作者以自己的研究和故事为线索，向读者展示了如何通过改善生活方式、饮食和保护分子来预防和逆转衰老，延长健康寿命，并对抗21世纪的三大流行病：非健康衰老、自身免疫性疾病和新型冠状病毒感染。
这本书将讨论导致我们易患与年龄相关的慢性退行性疾病、病毒和自身免疫性疾病的危险因素，制定个性化的健康寿命干预措施，并评估此类策略对恢复活力或至少减缓生物衰老的有效性。并且，这本书深入探讨了衰老的机制，时光倒流不再是科幻小说中的假设，而是现实的目标。不变老是可能的，我们每个人都是健康长寿的缔造者。在本书中，健康长寿被总结成一套规则，遵循这些规则可以保护我们的身体免受细胞老化、炎症和免疫弱点的损害。

卡米洛·里科尔迪 Camillo Ricordi
糖尿病治疗研究、细胞移植和再生医学领域的科学家之一；
美国国家糖尿病研究所所长，迈阿密大学糖尿病研究所的首席学术官、外科教授、杰出医学教授、生物医学工程教授、微生物学和免疫学教授，DRI细胞移植中心主任；
胰岛移植手术（用于解决最严重的1型糖尿病病例）开创者之一，“卡米洛Method”胰岛细胞分离自动化法研发人。
他的研究兴趣广泛，涵盖了逆转自身免疫疾病、移植耐受性、免疫和炎症调节、预防或治疗慢性退行性疾病的再生医学，以及延长健康寿命等领域。
里科尔迪的卓越贡献为他赢得了无数荣誉和奖项，包括美国糖尿病协会颁发的杰出科学成就奖以及意大利共和国总统授予的共和国最高荣誉勋章。他还曾在意大利卫生部最高卫生委员会任职。2018年，他被选入美国国家发明家科学院，以表彰他在发明领域对人类生活品质、经济发展和社会福祉所做出的杰出贡献。

引言：可不可以不变老？
来信，2112
第一章 治愈糖尿病的一道曙光
生于音乐世家，反将毕生献给医学
何为糖尿病？
探秘胰岛
里科尔迪胰岛分离器
第二章 消失的长寿
当利益高于生命，我们能否拯救病者？
方波：让我们以30岁的状态，活到150岁
第三章 21世纪最糟的大流行病：非健康寿命
我们如何掌控衰老
流行病学转变
21世纪的三大流行病
终结衰老的新希望
ω-6和ω-3脂肪酸，抵御炎症与衰老
隐匿性炎症与全效反应
第四章 埋下第一颗智慧的种子：双重金字塔
非健康饮食，人类，与地球
双重金字塔
从双重金字塔到炎症金字塔
用食物重塑生理时钟
解码养寿之道
第五章 留意，观察：不容忽视的慢性炎症
炎症，无声的杀手
饮食与炎症
肥胖与细胞炎症
营养的完美风暴
ω-6脂肪酸的主要来源
Omega-3的主要来源
血糖负荷和血糖指数
意大利面：一位被误解的盟友
第六章 解码养寿饮食原则，探索理想膳食之道
理想膳食≠节食
重建自然的味蕾
什么样的饮食方法可以减肥？
抗炎饮食
第七章 从“对抗疾病”到“健康长寿”
炎症与过度免疫反应
改变人类生活的大流行病
解密免疫力和长寿之谜
从蝙蝠侠计划到对抗疾病
与21世纪大流行病奋战到底
从蝙蝠到人类：维生素D3和ω-3脂肪酸如何提升免疫力和延缓衰老
我的抗衰之选
第八章 起身奔跑吧！起码先走起来
生命在于运动
身体活动与健康之间关系的最早研究
身体活动还是体育锻炼？
有氧运动还是力量训练？
一次跑步，一生变化
好引擎决胜千里
身兼重任使人强
体育锻炼与长寿因子
骨骼肌、体育锻炼与长寿因子
体育锻炼与内源性大麻素
第九章 延长健康预期寿命的有效对策
走在长寿科学最前沿
可能的解决方案都有哪些？
延长健康预期寿命的不同干预级别是什么？
健康长寿密码第一级
健康长寿密码第二级
健康长寿密码第三级
第十章 2112年，我是卡米洛·里科尔迪
合成意识
科学无边界
致谢
关于作者

引言
我的父亲罹患了一种不
可治愈的神经退行性疾病，
经过与病魔的长期抗争，他
在十年前永远地离开了我们
。饱受这种病痛折磨的当然
并非家父一人。衰老的时钟
嘀嗒、嘀嗒无情向前，将包
括这种慢性退行性疾病在内
的种种痛苦撒向人间。南尼
·里科尔迪不过是受害者中
的沧海一粟。
究竟是哪些因素吹响了
疾病侵攻人类的号角？重中
之重的是，我们能做些什么
来制止、或减缓21世纪流行
病的发展？
世界各地的学者都在夜
以继日地研究，试图解答上
述问题。我所指的流行病并
非仅仅是诸如新型冠状病毒
感染这种严重的病毒感染性
疾病，还包括困扰着20%人
口的自身免疫性疾病。这类
疾病多达上百种，其中包括
1型糖尿病。
不过，最普遍的流行病
是衰老所引发的各种慢性疾
病。这类疾病的主要致病因
素并不是与生俱来的基因，
而是由恶劣环境、不良饮食
、保护性物质缺乏、运动不
足和其他不良生活方式所诱
发的一系列因素。
要扭转这一趋势，需要
全方位、多维度（从教育、
学校、工作、家庭、家人、
食品工业、环境等诸多方面
）地实施预防措施。但我们
可以从自身做起，通过生活
方式改变衰老的过程。
在美国，65岁以上的人
群超过90%患有至少一种退
行性疾病，超过75%会并发
两种疾病。伴随着人类的非
健康衰老，慢性退行性疾病
日益肆虐。这并不仅仅是令
美国人头疼的问题，也威胁
着所有尤洲。突如其来的新
型冠状病毒感染席卷全球，
我们痛心疾首地发现，传染
性疾病与人类衰老的叠加可
谓雪上加霜，会引发严重而
复杂的并发症，带来惊人的
死亡率。因此，我们可以断
言，21世纪除了新型冠状病
毒感染，人类还面临着两种
严重的大流行——非健康衰
老与自身免疫性疾病。
过去，我们坚信现代医
学能有效延长人类的寿命，
提高生命质量。如今，这种
信念日渐动摇。美国的警钟
业已敲响，近三年间，美国
人的预期寿命正在下滑。
我们能做些什么来力挽
狂澜呢？
首先，要明确引发这种
情况的原因。研究表明，遗
传因素的影响仅占不到20%
。相较而言，诸如不健康饮
食、保护性物质匮乏、运动
不足等不良生活方式才是导
致人类随着衰老易患种种疾
病的关键原因，这些疾病包
括一系列重症慢性退行性疾
病、病毒性疾病和自身免疫
性疾病。
事实上，许多国际研究
表明，糖尿病、心血管疾病
、神经退行性疾病、自身免
疫性疾病和癌症、不良饮食
、不良生活方式有着千丝万
缕的联系。这些研究还强调
，预防这类疾病或防止这些
疾病恶化的建议是一致的。
我的整个职业生涯都奋
战在抗击1型糖尿病的一线
，而这种疾病不过是自身免
疫性疾病大流行的冰山一角
。百余种截然不同的自身免
疫性疾病正迫害着20%的人
口。我们通过近期的研究发
现，上述疾病的风险因素与
新型冠状病毒感染的致病因
素有着共通之处。
对于1型糖尿病这样的自
身免疫性疾病患者、新型冠
状病毒感染重症患者、慢性
肾功能不全或神经退行性疾
病患者，我们为其注射干细
胞来缓解炎症，调节免疫反
应。这并非唯一解。怀着这
种认知与理念，我们展开了
一项国际科学合作，来共同
制定预防对策，防止上述疾
病或起码阻止上述疾病进一
步恶化。
饮食不当引起的慢性隐
匿性炎症是一种不会疼痛的
炎症。人类无法感知到它，
只能通过血液检查来发现。
这就为上文提及的三种病情
——病毒性疾病、自身免疫
性疾病和退行性疾病的发生
与恶化埋下了严重隐患，如
肥胖、糖尿病、心血管疾病
、骨关节病和神经退行性疾
病等。
诚然，近几十年来人类
的寿命延长了，但未必是健
康地老去。非健康（带病）
长寿反倒是21世纪最严重的
流行病。不过，一种新的假
说逐渐走进人们的视野：如
果衰老的时钟必定伴随着每
况愈下的健康状况，也许我
们有可能阻止衰退或缩短人
类生命中最后几十年的衰退
期，想办法延长寿命中健康
的时间段（健康预期寿命）
。
实际上，2020年12月3日
，享誉全球的科学期刊《自
然》就在它的封面上阐释了
一个新概念——“时光倒流”
，首次质疑了“衰老是必然”
的思维定式。这种崭新的假
说放在几年前，恐怕只能出
现在科幻小说里，或者被当
作痴人说梦。
今时今日，这已不再是
科幻奇谭。世界各地的实验
室越来越关注相关问题，因
为助力人类健康地老去不仅
令人心驰神往，还代表任何
一个现代的、负责任的社会
都应该追求的远大道德目标
。延长健康预期寿命不仅是
为了消除那些本能避免的苦
痛与煎熬；从全球医疗经济
层面，延长一年健康预期寿
命，就能为人类节约37万亿
美元；而延长十年健康预期
寿命，则能节约375万亿美
元以上。
随着基因组学和生物标
志日新月异的发展，我们已
经能够识别疾病的风险因素
，并有针对性地制定个性化
的精准医疗对策。同时，一
系列成熟的对策也在日益变
得规范、合理，有助于改善
个体的生物学年龄（与健康
预期寿命相关的年龄，不同
于必然以线