本书讲述了日常生活中的吃、穿、住、用与化学的关系。内容分为四篇：健康基础，饮食与健康，衣着、美容化学与健康，居室环境与健康。系统介绍了健康基础，精神生活化学与药物，能量化学，生活中美的化学基础，厨房化学和美味化学，美容化学和化妆品，衣着化学与合成纤维，生活环境化学，清洁与日用洗涤剂，居室装修化学，居室修饰化学等。有关知识以个人特别是家庭生活为背景，对学生、教师以及各层次人士都有益。
本书可以作为各类高校文、理、工各专业了解化学的教材，对希望了解化学如何影响我们的生活的人们极有裨益。

第一篇 健康基础
第1章 健康基础
1.1 人体的化学组成
1.2 人体的结构和功能
1.3 健康
1.4 亚健康
1.5 维护健康
第2章 影响健康的主要因素
2.1 精神生活与健康
2.2 运动与健康
第3章 药物与健康
3.1 天然药物
3.2 化学合成药物
3.3 抗生素
第二篇 饮食与健康
第4章 生活能量化学与健康
4.1 生活中的能量化学
4.2 能量与肥胖
4.3 与低能量食品
第5章 生活中美的化学基础
5.1 生活中的色
5.2 生活中的香（臭）
5.3 生活中的味
5.4 色、香、味与生活
第6章 食物中的营养素
6.1 食物中的营养素
6.2 食物与健康
6.3 药食同源食疗学
6.4 老年营养与老年学
第7章 烹饪和厨房化学
7.1 食物的化学特征
7.2 绿色食品
7.3 转基因食品与健康
7.4 厨房中的食物
7.5 烹饪化学
7.6 饮食文化和风味化学
第8章 饮品化学与健康
8.1 水
8.2 奶及乳制品
8.3 酒
8.4 茶
8.5 饮料、冷饮类
第9章 食品贮存、污染及预防
9.1 食品的贮藏、保鲜与保健
9.2 食物中的毒物
9.3 癌症与污染食品
9.4 食品安全标志
第三篇 衣着、美容化学与健康
第10章 衣着化学和合成纤维
10.1 纤维与衣着品
10.2 皮革与衣着品
第11章 美容化学和化妆品
11.1 皮肤的构造及化妆品
11.2 毛发和化妆品
11.3 牙齿和化妆品
11.4 化妆品和鉴别
11.5 美容和化妆中的不安全因素
第12章 清洁与日用洗涤剂
12.1 清洁的空间
12.2 表面活性剂
12.3 家庭洗涤剂
12.4 清洁化学的现状和发展动向
第四篇 居室环境与健康
第13章 空气、居住环境和健康
13.1 生活中的空气
13.2 森林的作用与人类健康
13.3 现代住宅、健康住宅与空气环境
13.4 绿色出行
第14章 居室化学污染与人的健康
14.1 居室环境污染与危害
14.2 室内电磁辐射对健康的影响
14.3 室内生物因素对健康的影响
14.4 健康的居室环境
第15章 居室装修化学与健康
15.1 涂料的基础知识
15.2 装修与居室墙体涂料
15.3 绿色家具与木器涂料
15.4 胶黏剂和密封剂及家庭装修
第16章 居室修饰化学与健康
16.1 居室
16.2 装饰品
16.3 古玩和表面化学
16.4 家庭常用日用品
第17章 化肥农药与健康
17.1 化肥与人体健康
17.2 农用薄膜与人体健康
17.3 农药与人体健康
参考文献