《淄博民俗志（精）》在全面系统调查的基础上，按照中国民俗学协会制定的编纂大纲，重新调查、收集、整理资料，全面记述山东省淄博市行政区域内民俗事象及其变化。记述时限上限不统一规定，下限基本截至2009年12月，部分内容适当后延。记述按篇、章、节、目、子目的层次结构，分四篇编写：第一篇生产贸易民俗，第二篇日常生活民俗，第三篇社会民俗，第四篇游艺民俗。志稿是首部全面收集、整理、记录、挖掘淄博地区民俗的著作，资料丰富详尽，内容准确全面，结构清晰合理，语言科学晓畅，符合学术规范。

序言
编写说明
第一篇 生产贸易民俗
第一章 生产民俗
第一节 农业种植民俗
一、粮食种植
二、经济作物与蔬菜种植
三、农具使用
四、水利灌溉
五、土地制度和用工习俗
第二节 养殖生产民俗
一、畜牧
二、林业
三、水产
第三节 盐业、煤炭业、冶金业民俗
一、盐业
二、煤炭业
三、冶铁业
第四节 手工业生产民俗
一、器具制造
二、衣物制造
三、食品制造
四、其他手工业
第五节 民间科技
一、民间算术
二、民间计量
三、天文历法
四、气象与地震观测
五、生产谚语
……
第二篇 日常生活民俗
第三篇 社会民俗
第四篇 游艺民俗

张晓明教授主编的《淄
博民俗志》即将付梓，该
书的出版，填补了淄博地
域文化研究中一个重要领
域的缺环，很值得祝贺！
民俗，是一个涉及领域
非常广泛的文化概念。大
凡民间的宗教信仰、年节
习俗人生礼仪、艺术竞技
、民间文学、艺术活动乃
至各种劳动组织操作的表
现形式和技术等，都在其
内。民俗反映了一定历史
时期内、某一地区人民的
生产能力、科学水平、道
德情操、悲苦欢愉以及理
想与愿望，是覆盖范围最
广，对乡土社会渗透、浸
润最深的文化。无论从时
代发展，还是空间地域来
看，它都是传统文化的重
要组成部分。记得二十几
年前，齐都临淄的部分学
者出版了一本《齐俗研究
》，内容主要是利用文献
、文物资料挖掘当年齐国
民俗的。主编张龙海先生
让我写序言，我感到“齐俗”
是凸显齐文化精神、特色
的一个重要方面，于是欣
然命笔，写了下面一段话
：
民俗，是文化的活化石
。欲研究一国之文化，须
研究一国之民俗；欲研究
一地之文化，亦须研究一
地之民俗。中华民族的灿
烂文化，一脉承传，代代
不息。要研究、开发、弘
扬民族文化，除了有赖于
文字的记载和古迹、文物
的再现，很重要的就是民
俗的研究。而在当代世界
文化格局发展、变化的形
势下，民俗研究更有着强
烈的现实意义和深远的历
史影响。
二十年后，我读美国人
类学家罗伯特·雷德菲尔德
的《乡民社会与文化》一
书，对民俗在传统文化形
成、发展、传承中的地位
，有了新的认识。雷德菲
尔德提出：在某一种文明
里面，总会存在着两个传
统：其一是由为数很少的
社会精英在学堂或庙堂之
内创造出来并用文字记载
下来的文化，称为“大传统”
；其二是由为数很大的人
群在他们诞生的那些乡村
社区的生活里自发地萌发
出的文化，称为“小传统”。
文明社会的这两个“传统”既
缺一不可，又相辅相成：
大传统依赖于小传统，从
中汲取营养，由社会精英
在学堂、庙堂里，将这些
民间的文化转化、创造、
上升为高雅、上流乃至神
圣的知识系统；而最终，
大传统又会经过一定的途
径塑造和改造相对处于低
等、世俗、乡土、民间的
小传统，社会由此获得变
迁与发展。因而，包括民
俗在内的“小传统”是世界每
一种文明中丰富多彩内涵
的重要底色，是每种文明
形成发展的要素之一，甚
至可以说是“半壁江山”。雷
氏的大、小传统理论最核
心的观点有二：一是虽然
大、小传统是一个复杂社
会分立的两端，但又是相
互依存、密不可分的，前
者以后者为源头和根基，
后者受前者影响与塑造，
二者共同形成推动社会文
化发展的合力；二是大传
统不“大”，来自少数精英，
重义理，引导文化方向，
小传统不“小”，生成于民间
大众，较低俗，提供丰富
文化素材。
以儒家思想学说形成为
例，其渊源是西周以来的
礼乐文明；而礼乐文明，
最早则是远古人类对祖先
、天地的崇拜和祭祀。孔
子创始儒家学说，与他整
理的“六经”有直接关系，而
“六经”之原始也是来自民间
的。孔子最看重“六经”之首
的《诗经》，说：“《诗》
三百，一言以蔽之，日：‘
思无邪。’”可见孔子对《诗
经》研究、挖掘之深，对
其文化内涵评价之高，亦
反见《诗经》对孔子创始
儒学影响之大。但《诗经
》305篇，采自民间风俗之
诗的十五《国风》就有165
篇，占了多半。这些诗怎
么来的？《汉书·艺文志》
记载：“古有采诗之官，王
者所以观风俗、知得失、
自考正也。”该书《食货志
》又记载：“孟春之月，群
居者将散，行人振木锋徇
于路以采诗，献之大师，
比其音律，以闻于天子。”
儒学形成的理路，正是雷
氏理论中所说的“大传统”植
根于民间小传统，汲取营
养，从而转化为传统文化
思想主干的轨迹描述。清
代学者章学诚在《文史通
义》中说：“道”必求之于“
人伦日用”，以及“学于众人
，斯为圣人”。这是我们理
解民俗文化在中国传统文
化中地位的一个视角。由
此来看民俗研究和民俗志
书的编写，就会更明晰它
的重大意义和文化学术价
值了。
就民俗而言，它与自然
地理环境和人们生活的社
会形态有直接的关系。东
汉应劭的《风俗通义·序》
中说：“风者，天气有寒暖
，地形有险易，水泉有美
恶，草木有刚柔也。俗者
，含血之类，像之而生，
故言语歌讴异声，鼓舞动
作殊形，或直或邪，或善
或淫也。”即是说：“风”是
与一个区域的气候、地形
、山川、林草等自然环境
有关的社会风气；“俗”则是
人们在一个区域的长期活
动中逐步养成的不容易改
变的语言、行为、倾向观
念或社会习尚。从这样一
个观察点来看淄博的民俗
，它应是一个蕴含丰富的
文化宝库。从自然地理环
境看，淄博的南部有雄伟
壮丽的名山大川和延绵起
伏的丘陵山地，北部则有
广阔的平原沃野和源远流
长的大河、湖泊与湿地。
高山、丘陵、平原、河川
，如此复杂多样的自然环
境决定了民俗文化形态的
丰富多彩。地理环境和自
然资源又决定着生产方式
和生活方式的差异，由此
带来生产、生活民俗的多
样