工艺是什么？它与美术或设计直接有何不同？在本书中，作者通过将手工陶瓷、玻璃、金属制品、编织品和家具与绘画、雕塑、摄影作品以及从包豪斯到孟菲斯集团的机械设计进行比较，探讨了以上这些问题。作者把工艺描述成独一无二的混合功能，它更深刻地表达了超越文化、时间和空间的人类价值。作者认为，工艺必须明确自己在当代社会中的角色；否则，它就会被美术或设计所吸收，那么它理解世界的独特方法就会消失。在世界大量称颂艺术而漠视工艺的氛围下，作者大胆地为工艺发声，重构人们对工艺的认识，并致力于提升工艺的地位。

霍华德·里萨蒂，弗吉尼亚联邦大学艺术史系当代艺术和批判性理论名誉教授，曾任工艺材料研究系主任。著有Skilled Work：American Craft in the Renwick Gallery 以及 Postmodern Perspective: Issues in Contemporary Art。

前言
序言
导论
第一部分 实用的—功能的艺术与工艺的独特性：术语的问题
第一章 目的、使用与功能
第二章 基于应用功能的工艺分类法
第三章 不同的应用功能：工具和工艺品
第四章 比较机器、工具和工艺品
第五章 工艺中的目的和生理需要
第六章 自然与工艺品的起源
第二部分 工艺与美术
第七章 美术是什么？美术是做什么的？
第八章 社会习俗与物质需要
第九章 工艺、美术和自然
第十章 技术知识和技术手工技能
第十一章 与工艺有关的手和身体
第十二章 与美术有关的手和身体
第十三章 物质性和视觉性
第十四章 物的物性
第三部分 工艺与设计问题
第十五章 材料和手工技能
第十六章 设计、技艺与手艺
第十七章 工匠和设计师
第十八章 工艺和设计的寓意
第十九章 手、机器和材料
第四部分 美的物品和美的形象
第二十章 工艺与美学理论的历史观点
第二十一章 美学与功能/非功能的二分法
第二十二章 康德与美术中的目的
第二十三章 纯工艺、纯艺术、纯设计
第二十四章 意向性、意义和审美
第二十五章 美、沉思和审美维度
第二十六章 审美沉思如何运作
第二十七章 批判性工作室工艺品的发展
后记
参考文献
索引
译后记

前言
有鉴于工艺在其他视觉
艺术面前的低人一等的地位
，只有那些勇于担当的人才
会认为它是一种艺术。在《
工艺理论》一书中，霍华德
·里萨蒂就提出了一个深思
熟虑又小心谨慎的观点，他
认为工艺实际上就是艺术。
二十年来，他一直在努力完
善本书中的论点。随着对工
艺的思考逐渐成形并日益清
晰，作者努力寻找一种合适
的架构来论述这些棘手的二
元对立问题，比如“功能与
非功能”“工艺与设计”“知识
分子艺术家与作为物品制作
者的手艺人”以及“艺术的内
容与物质的物品”等。就像
读者们将会看到的那样，每
一章都会涉及一个特定的问
题，各章之间相互呼应，最
终指向工艺即艺术这一结论
。凭借在艺术理论领域（尤
其是现代艺术、美学理论及
其相关哲学话语）里游刃有
余的学术背景以及对于当代
文化的敏锐眼光，里萨蒂挑
战了许多关于工艺的刻板印
象，正是这些印象长期以来
妨碍了我们真正地去理解艺
术形式。他在结论中敦促我
们去对自身的想法进行重新
评价，其中不仅有关于工艺
的，也有关于艺术品到底是
由哪些东西所构成的。