本教材参考了“航空服务艺术与管理”和“空中乘务”专业人才培养目标和课程标准，分为基础知识、客舱安全管理、客舱应急处置三篇，包括总述、客舱安全管理及应急预案、客舱安全运行规则与客舱安全管理程序、旅客安全管理、客舱安全保卫、客舱灭火、劫机与爆炸物的应急处置、客舱释压应急处置、迫降与应急撤离、野外生存及客舱安全特情应急处置11章，并附应急处置实训指导书。在每章结构上，除了介绍基本内容外，还增加了学习目的、理论知识点、能力与素质、开放式讨论、思政阅读、本章总结、后续阅读、自我心理建设、课后思考与复习等教学逻辑导向元素，特别是在理论知识点提炼、精选的11个思政建设典型素材、拟定的11个典型的开放式讨论主题等，使教材更具特色，助力于新专业目录下航空人才的培养。
本教材逻辑严谨、内容全面，可作为本科“航空服务艺术与管理”、专科“空中乘务”等专业教材，也可以作为空乘职业培训教材，还可作为关注民航服务相关人士的参考阅读资料。

上篇 基础知识
第一章 总述
第一节 客舱安全与飞行体验
一、民航安全的发展
二、客舱服务的安全特性
第二节 客舱安全管理与应急处置的任务与要求
一、客舱安全管理与应急处置的认知
二、客舱安全管理职能
三、应急处置的基本原则
第三节 影响客舱安全的因素
一、飞行环境因素对客舱安全的影响
二、航空管制与流量控制对客舱安全的间接影响
三、客舱设备因素的影响
四、机组因素的影响
五、机上旅客因素的影响
思政阅读1 守护客舱就是守护国家的荣誉
开放式讨论1
第二章 客舱安全管理及应急预案
第一节 我国民航安全管理体系
一、民航安全管理组织体系
二、民航安全管理系统（SMS）
第二节 客舱安全管理职能与要求
一、客舱安全管理职能
二、客舱安全管理与应急处置的要求
第三节 机组客舱安全管理的责任分工
一、机长的客舱安全职责
二、主任乘务长/乘务长的客舱安全职责
三、区域乘务长的客舱安全职责
四、客舱乘务员的客舱安全职责
五、客舱安全员的责任
六、兼职消防员客舱安全职责
七、客舱乘务带飞教员客舱安全职责
八、客舱乘务检查员客舱安全职责
九、机上指挥权的接替
第四节 乘务组自我管理
一、工作情绪管理
二、身体健康主动管理
三、遵章守纪的自律管理
四、行为规范严格管理
五、个人安全自觉管理
第五节 客舱安全应急响应机制
一、什么是客舱安全应急响应机制
二、各类突发事件应急预案
思政阅读2 着力构建具有中国特色的航空安全治理体系
开放式讨论2
……
中篇 客舱安全管理
下篇 客舱应急处置
附录 应急处置实训指导书
参考文献