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书名 跟着细菌学肠识
分类 生活休闲-养生保健-健康百科
作者 (澳)布里奥妮·巴尔//格雷戈里·克罗切蒂//艾尔莎·怀尔德//莉萨·斯廷森
出版社 中信出版社
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简介
内容推荐
嘿,你好!没错,我是在跟你说话!
你可能认为自己是单独的个体,掌控着自己的生活,包括吃什么、去哪里和感觉如何。在某种程度上,你的看法没错。
不过,你知道你又不是“你”吗?在组成你身体的大约100万亿个细胞中,有1/2并不属于人类,而是微生物!它们是细菌、古菌、真菌和病毒。它们栖居在你身上,好像你就是一个巨大的、行走的星球。让我们叫你“人类星球”吧。
这些微小的生物在你的体内和体表过着互相关联的复杂生活。它们几乎全部(大约99%)定植在你的肠道中。当你成长时,它们也在成长。它们会吃掉你吃下的食物。它们依赖着你,你也依赖着它们。科学家称它们为你的“微生物组”。
你和这些微小生物建立了终生关系,但绝大多数人从来没有机会了解它们。
这就是它们的故事。
这是由作家、科学家、艺术家和教育工作者组成的团队共同创作的结晶,涵盖了一本生物教科书的内容,适合任何对人类与微生物之间的共生关系感兴趣的读者,以及想知道数万亿个细菌在人类肠道里做什么的好奇者。
一个令人惊叹的、图文并茂的漫画冒险故事,也是一堂非常有趣的人体科学课,它将大大改变你对自己身体的看法,可比教科书有吸引力多了!
作者简介
艾尔莎·怀尔德,作家。艾尔莎创作戏剧和图书故事。她喜欢与演员、科学家和儿童合作。
她最喜欢的问题是:但是,这是为什么呢?
目录
推荐序 你拥有一个世界 孙轶飞
A本 漫画故事
第1章 初识“比菲”
第2章 在肠道森林的地底下
第3章 神奇的母乳
第4章 甜蜜与友谊
第5章 护林人
第6章 埃希菌的肺部历险记
第7章 罗斯氏菌
第8章 拟杆菌“罗伊迪”
第9章 瘤胃球菌“鲁米”
第10章 沙门菌再现
第11章 成长
B本 知识手册
关于人体的简要说明
问题1:肠道中有什么?
问题2:为什么我们的肠道里有黏液?
问题3:双歧杆菌是什么?
问题4:生活在我们肠道中的生物都有谁?
问题5:为了看到微生物,你需要使用哪种显微镜?
问题6:细菌真的会彼此交谈吗?它们有没有地域性?
问题7:什么是酶?
问题8:双歧杆菌是怎样从黏液枝上把糖切下来的?
问题9:细菌真的有表亲吗?
问题10:什么是噬菌体?
问题11:所有这些微生物会做什么?
问题12:细菌怎么移动?
问题13:细菌怎么繁殖?
问题14:孕酮是怎样激发细菌增殖的?
问题15:细菌怎么繁殖?
问题16:什么是沙门菌?
问题17:为什么沙门菌乐意被带到地底下去?
问题18:上皮细胞和微绒毛是什么?
问题19:在这个放大的视图中,正在发生什么?
问题20:趋化因子是什么?
问题21:“护林人”是谁?
问题22:肠道中所有这些管道和细胞是干什么用的?
问题23:什么是抗原?
问题24:邓德利是怎么消化沙门菌的?
问题25:什么是“管理者”?
问题26:T细胞为什么要杀死邓德利?
问题27:T细胞和B细胞在固有层做了什么?
问题28:淋巴结是什么?
问题29:为什么肠道周围有这么多淋巴结?
问题30:为什么T细胞和树突状细胞会沿着胶原蛋白“绳索”一路前行?
问题31:T细胞怎样用它的受体鉴定出双歧杆菌是朋友?
问题32:我们需要双歧杆菌做些什么?(剧透警告)
问题33:乳腺是什么?
问题34:乳汁是什么东西?
问题35:人体如何制造乳汁?
问题36:初乳是什么?
问题37:人乳的成分是什么?
问题38:巨噬细胞是什么?
问题39:免疫球蛋白A和免疫球蛋白G是什么?
问题40:这些不同的糖类是什么?
问题41:人乳中真的有细菌吗?
问题42:母乳喂养反馈回路(射乳反射)
问题43:为什么气泡对比菲和菲多来说很危险?
问题44:乳汁通过反冲洗过程回流到乳腺中,这正常吗?
问题45:施特雷普和斯达夫是什么细菌?
问题46:施特雷普和斯达夫有什么危险?
问题47:菲多死亡后,它的遗体怎么样了?
问题48:比菲及其同伴是怎样在胃液里存活下来的?
问题49:胆汁有什么用处?
问题50:什么是绒毛?
问题51:人乳寡糖是什么?为什么它们不会在小肠被吸收?
问题52:比菲在小肠中行进得有多快?
问题53:大肠是怎么工作的?
问题54:和母亲的肠道相比,为什么婴儿的肠道颜色如此粉嫩?
问题55:为什么比菲觉得这个环境有些熟悉?
问题56:细菌用菌毛做什么其他的事情?
问题57:乳杆菌是什么?
问题58:细菌如何消耗这些糖类?
问题59:什么是交互喂养?
问题60:什么是发酵?
问题61:乙酸怎样让人体免疫系统保持冷静?
问题62:细菌如何影响我们的饥饿感?
问题63:叶酸是什么?
问题64:乳酸是什么?
问题65:GABA是什么?
问题66:为什么肠道是人体最大的感觉器官?
问题67:免疫系统采集了哪些新样本?
问题68:胶原蛋白是什么?
问题69:邓德利所说的“杂草”是什么?
问题70:T细胞怎么识别蛋白质?
问题71:渗漏和警报指什么?
问题72:T细胞怎样分辨敌友?
问题73:那些抵达婴儿肠道的细菌会伤害婴儿吗?
问题74:大肠埃希菌是什么?
问题75:什么是隐窝?
问题76:埃希菌所说的“海洋”“沼泽”“沙漠”指什么?
问题77:细菌真能在空气中旅行吗?
问题78:为什么肺的各个部分看起来像树杈?
问题79:为什么埃希菌觉得肺部很可怕?
问题80:能告诉我更多关于呼吸道合胞病毒(RSV)的信息吗?
问题81:病毒的繁殖究竟有多快?
问题82:巨噬细胞在找什么?
问题83:为什么肺部充满黏液?
问题84:什么是维生素K?
问题85:什么是骨钙化?
问题86:罗斯氏菌是什么?
问题87:什么是专性厌氧菌?
问题88:细菌真会冬眠吗?
问题89:胆汁酸为什么能促使芽孢萌发?
问题90:为什么罗斯氏菌更喜欢比菲提供的咸味小吃?
问题91:什么是丁酸?
问题92:丁酸是怎样促使杯状细胞制造黏液的?
问题93:舌乳头是什么?
问题94:拟杆菌是什么?
问题95:细菌经常由狗传播给人类吗?
问题96:噬菌体会做些什么?
问题97:细菌真会彼此排挤
序言
你拥有一个世界
孙轶飞
演化论告诉你,在数十
亿年的时间里,地球上的生
命永不停歇地做着同一件事
情,那就是“适应”。它们适
应风霜雨雪,适应电闪雷鸣
,同时也在适应着其他生物
活动的影响。那些无法适应
的物种永远消失在了时光之
中,而对顽强地存活至今的
物种们来说,这漫长的适应
过程让它们产生了复杂、密
切且有趣的关系。
科学家与摄影师携手,
用镜头向你展示了物种之间
那些令人着迷的互动瞬间。
蜜蜂在花朵上忙忙碌碌,小
丑鱼在海葵里进进出出,这
些画面都在告诉你,这些物
种经过了时间的洗礼,早已
相互适应对方的存在。也正
是不计其数的物种,以及它
们之间的关系造就了这个丰
富多彩的世界。
只不过,你是否知道,
其实你拥有一个世界?
在你出生之后不久,你
的肠道里就出现了大量的细
菌。它们在肠道之中繁衍生
息,在让自己存活下去的同
时也帮你消化食物,甚至还
会产生很多对你有益处的物
质。如果能用极微小的摄像
机对准这些细菌,就会发现
它们同样造就了一个世界,
而这个世界就在你的肠道之
中。
遗憾的是,迄今为止还
没有这样的摄像机,以致你
并不能像观察蜜蜂和小丑鱼
一样,去观察这个近在咫尺
的世界。但幸运的是,除了
摄影师,科学家还可以找到
画家朋友,在科学家的准确
表述之下,画家可以将这个
与每个人都有关的微观世界
以漫画的形式呈现在你面前

于是,就有了你手中的
这本《跟着细菌学“肠”识》
。此刻,你打开的不仅是一
本书,更是一扇通向微观世
界的大门。但是,此刻你可
能会有一个疑问:这扇门里
面的世界真的适合你来参观
吗?请你暂时把这个问题放
在一边,先听我聊几句闲话

多年之前,我是一个爱
读书的孩子,不管什么书都
想看一看。但现在回头看,
那时的我显然缺少对书的鉴
别能力,根本分辨不出哪些
书写得好,哪些书并不值得
我花费时间。为什么我能意
识到这一点?因为后来我成
了一名科普作家,也写了几
本书。
当自己的身份从读者变
为作者时,我发现自己审视
一本书的角度也变得完全不
同了。我在写一本书之前,
首先要明确几件事:这本书
是写给谁看的?我的读者是
中小学生还是成年人?书里
有什么内容对读者有用?我
的读者会在何时何地看这本
书,在书桌前还是在拥挤的
地铁里?最重要的是,我需
要如何编排书中的内容,才
能让读者有把它看完的动力

把这些问题想清楚,“读
者”就不再是一个虚无的概
念,而是我脑海中一个活生
生的形象,我试着将好玩的
事情讲给他/她听。换句话
说,只有作者心中有清晰的
读者“画像”,才能时时刻刻
站在读者的角度思考,用读
者最能接受的方式来表达。
如果我想写关于三羧酸
循环的知识,对于大学生读
者,我会详细讲述其中复杂
的生化反应;对于中学生,
我会说清楚三磷酸腺苷是人
体能量的来源;而对于小学
生,我会打个比方,告诉他
们人体中有一种分子,就像
玩具汽车里的电池一样,给
我们的身体提供能量,这种
分子的缩写是ATP,学名是
三磷酸腺苷,等你们长大了
自然会学到。
简言之,明确了读者的
阅读习惯、知识水平,而且
内容能够让目标读者顺利接
受,这就是一本好书。
说完这些闲话,我们回
到刚才的问题,这本《跟着
细菌学“肠”识》是写给你看
的好书吗?我们不妨换个角
度,这本书的作者在创作之
初,打算把这本书写给谁看
?在我看来,这本书很适合
青少年。
只不过,这本书的内容
专业性相当强,青少年能看
懂吗?当然能。毕竟作者想
尽办法让艰深的知识变得通
俗,而且采用了漫画的形式
,让小读者们可以轻松愉快
地接受它们。如果读者年龄
确实太小,在看书的时候提
出了很多家长都回答不出来
的问题,怎么办呢?贴心的
是,作者们已经预判了孩子
们的想法,对他们可能提出
的问题进行了解答,所以这
本书才成了你所看到的AB
册的样子。
然而,我还是想继续追
问一下,成年人能看这本书
吗?这本书毕竟和消化系统
有关,这个问题让医生回答
会更好,而且应该是消化相
关专业的医生。巧了,在成
为科普作家之前,我当过十
几年外科医生,而且恰好是
跟消化系统有关的专业。
回想以前当医生的时候
,和患者交代病情总是要花
费不少时间,因为并不是每
个人都会对医学知识有所了
解。毫无疑问,良好的医患
关系就是要让医生和患者共
同参与医疗决策,也就是说
,患者懂得越多,就越能理
解医生在说什么,双方一起
决定治疗方案的时候也就越
顺畅。
从这个角度考虑,看这
本书绝对不亏。虽然你我素
未谋面,但我确信你一定有
消化系统,而且在每个人的
一生里,都难免会因为它而
跟医生打交道。多了解一点
关于消化系统的知识,也就
是对自己的健康多负责一点

毕竟,你拥有这个世界
导语
你知道吗:肠道是你体内最大的免疫器官!超过70%的免疫细胞都集中在这里。我猜大概有90%的人并不知道这件事情吧(这个数字当然是我随口说的,但是只会多不会少)。
说到这儿,人体的免疫力到底从哪里来?从呱呱坠地的软萌小婴儿,到具有多层防线的完备身体,免疫系统肯定要经过系统的严格训练才能胜任它的工作。健康的肠道菌群就是它的教练!薄薄的肠壁表层被称作肠上皮屏障,它的一侧是免疫细胞,另一侧是细菌,两边不断地相互作用。免疫细胞分泌物质来帮助抵御入侵者;而肠道细菌则帮助引导和调节这些细胞,确保做出平衡、适度的免疫应答。
粗略计算,一个健康成年人的肠道内有数千种细菌,总数超过100万亿!这100万亿个细菌在人类肠道里做什么?
呐,有一个胆怯又可爱的双歧杆菌名叫“比菲”,它被迫离开双歧杆菌的大家庭,来到新生儿“西米”的肠道里,成为她的肠道新群落的早期成员。让我们跟着惹人喜爱的“比菲”一起去看看,探索人体内的神奇世界!
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更新时间:2025/1/20 1:41:23