全书共分三章：绪论介绍物理化学实验的要求和注意事项、物理化学实验中的误差及数据的表达、计算机在数据处理中的应用、实验室的安全知识；实验编入21个实验项目，包括7个热力学实验、5个电化学实验，4个动力学实验，5个表面胶体化学实验；基本测量技术介绍了温度、气体压力、电化学、光学及热分析测量技术。
本书实验既包含一般性实验，又包含创新型设计性实验，以方便高等学校教师组织教学。本书可作为高等学校物理化学及其他各专业大学物理化学实验课程的教学用书，也可作为相关技术人员的参考书。

第一章 绪论
第一节 物理化学实验的要求和注意事项
第二节 物理化学实验中的误差及数据的表达
第三节 计算机在数据处理中的应用
第四节 实验室的安全知识
第二章 实验
第一节 热力学
实验一 燃烧热的测定
实验二 凝固点降低法测定摩尔质量
实验三 氨基甲酸铵的分解平衡
实验四 液体饱和燕气压的测定
实验五 双液系沸点-组成气液平衡相图的绘制
实验六 二组分合金相图
实验七 差热分析
第二节 电化学
实验八 希托夫法测定离子迁移数
实验九 电导率的测定及其应用
实验十 原电池电动势的测定及其应用
实验十一 电动势法测定化学反应的热力学函数变化值
实验十二 循环伏安法研究铁氰化钾的电极反应过程
第三节 动力学
实验十三 过氧化氢分解反应速率常数的测定
实验十四 蔗糖水解反应速率常数的测定
实验十五 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验十六 丙酮碘化反应的速率常数及活化能的测定
第四节 表面胶体化学
实验十七 最大气泡法测定液体表面张力
实验十八 溶液吸附法测定固体物质比表面积
实验十九 黏度法测定高聚物的相对分子质量
实验二十 电泳法测定Fe（OH）3溶胶的电动电势
实验二十一 水溶性表面活性剂的临界胶束浓度的测定
第三章 基本测量技术
第一节 温度的测量与控制
第二节 气体的压力测量与控制
第三节 电化学测量技术
第四节 光学测量技术
第五节 热分析测量技术
附录
附录1 国际单位制的基本单位
附录2 国际单位制的导出单位
附录3 用于构成十进倍数和分数单位的词头
附录4 单位换算表
附录5 物理化学基本常数
附录6 不同温度下水的饱和蒸气压
附录7 一些物质的蒸气压与温度的关系
附录8 不同温度下水的折射率、黏度和介电常数
附录9 某些液体的折射率（25℃）
附录10 不同温度下KCI溶液的电导率k（单位：S·cm-1）
附录11 水溶液中离子在不同温度下的极限摩尔电导率
附录12 一些强电解质的活度系数（25℃）
附录13 不同温度下水的表面张力
附录14 几种溶剂的凝固点降低常数
附录15 标准电极电势及其温度系数
附录16 聚乙二醇在不同温度下的K、a值（水为溶剂）
附录17 常见物质的介电常数、凝固点及凝固点降低
参考文献