本书是一本以活页形式呈现的茶艺教材，在内容编排上将茶艺师三级的所有技能考核点列为单个学习任务，达到开卷即可看标准的目的，同时融入了2020年中华人民共和国第一届全国职业技能大赛茶艺赛项的比赛规范。
全书按照“以学习者为中心、以学习成果为导向、注重培养技术技能人才的综合素质”的理念设计教材体例。在学习导图的引领下，将每小节的知识点列为一个任务单，任务单由五部分组成，包括案例导入、知识链接、实操练习、考核标准、学习总结（学生自主完成）。其中，案例导入的素材全部来自茶企一线，体现了教材与行业的密切联系；知识链接主要讲解该部分内容涉及的概念、实操程序及规范等；实操练习、考核标准及学习总结则是让学习者动手完成实操内容，之后自行评估或相互评估，并对学习内容进行梳理总结。

1 接待准备
1.1 礼仪接待
1.1.1 涉外礼仪的基本要求及各国礼仪与禁忌
1.1.2 礼仪接待英语基本知识
1.1.3 特殊宾客服务接待知识
1.2 茶事准备
1.2.1 茶叶品评的方法及质量鉴别
1.2.2 高山茶与台地茶的鉴别方法
1.2.3 瓷器茶具的款式及特点
1.2.4 陶器茶具的款式及特点
2 茶艺服务
2.1 茶席设计
2.1.1 茶席基本知识
2.1.2 茶席设计类型知识
2.1.3 茶席设计技巧知识
2.1.4 少数民族茶席设计知识
2.1.5 茶席其他器物选配基本知识
2.2 茶艺演示
2.2.1 插花、熏香、茶挂基本知识
2.2.2 茶艺演示与服饰相关知识
2.2.3 茶艺演示与音乐相关知识
2.2.4 茶席设计主题与茶艺演示运用知识
2.2.5 茶艺演示组织与文化内涵阐述相关知识
3 茶间服务
3.1 茶事推介
3.1.1 茶叶的传说
3.1.2 茶叶感官审评基本知识及专业术语
3.1.3 紫砂茶具的选购知识
3.1.4 瓷器茶具的选购知识
3.1.5 不同茶具的特点及养护知识
3.2 营销服务
3.2.1 茶艺馆营销基本知识
3.2.2 茶艺馆消费品调配相关知识
3.2.3 茶事展示活动常识
参考文献