本书以江西蔬菜产业为研究对象，研究内容涉及蔬菜整个产业链条，有产业政策、具体生产经营模式分析，特色蔬菜、区域蔬菜产业研究，另外还总结了大量的蔬菜产业案例。本书立足现实需要，为广大蔬菜产业参与者提供服务和借鉴。

李庆男，1973年10月生，管理学博士，研究院，咨询工程师。江西省农业科学院农业经济与信息研究所副所长、研究员，管理学博士。中国农业技术经济学会理事，中国农业科技园区专家，江西省蔬菜产业技术体系产业经济岗位专家。江西科技学院特聘教授。已公开发表论文50余篇。主持省级课题和咨询规划项目20余项。主要研究方向：农业经济管理、农业财务管理。

前言
第1章 概论
1.1 相关概念
1.2 相关理论
1.3 蔬菜产业机会与风险分析
1.4 乡村振兴战略下蔬菜产业发展路径
第2章 江西蔬菜产业发展总体研究
2.1 国际蔬菜产业发展现状
2.2 全国蔬菜产业发展状况
2.3 江西蔬菜产业发展状况
2.4 江西蔬菜产业发展的问题分析
2.5 江西蔬菜产业发展的对策建议
第3章 江西蔬菜产业政策研究
3.1 国外蔬菜产业政策概述
3.2 国内蔬菜产业政策概述
3.3 江西蔬菜产业政策分析
3.4 江西蔬菜产业政策效用的对策建议
第4章 江西蔬菜产业模式研究
4.1 国外蔬菜产业发展模式概述
4.2 江西蔬菜产业经营模式分析
4.3 江西蔬菜流通模式分析
4.4 基于农户参与的蔬菜流通模式分析
第5章 江西设施蔬菜研究
5.1 江西设施蔬菜总体情况分析
5.2 江西设施蔬菜主要棚型及效益情况分析
5.3 江西设施蔬菜存在的问题
5.4 江西设施蔬菜产业发展的对策建议
第6章 江西特色蔬菜研究
6.1 我国特色蔬菜产业发展概述
6.2 江西特色蔬菜发展分析
6.3 江西辣椒产业分析
6.4 江西芦笋产业分析
6.5 富硒蔬菜产业分析
第7章 江西蔬菜经营规模研究
7.1 蔬菜经营规模概述
7.2 数据来源和研究方法
7.3 江谣蔬菜适度规模经营实证分析
7.4 江西蔬菜规模经营的对策建议
第8章 江西蔬菜生产成本收益研究
8.1 江西蔬菜生产成本分析
8.2 江西蔬菜生产收益分析
8.3 江西蔬菜生产成本收益与全国平均比较
8.4 结论
8.5 建议
第9章 江西地方(区域)蔬菜产业发展研究
9.1 赣州蔬菜产业发展研究
9.2 上饶农产品地理标志蔬菜发展研究
第10章 江西蔬菜产业案例研究
10.1 江西蔬菜高效栽培模式效益分析
10.2 江西蔬菜经营主体案例分析
10.3 县域蔬菜种植成本收益研究——以新干县为例
参考文献

农为邦本，本固邦宁。
农业农村发展和农产品稳
产保供，是国家长治久安
的重要基础。在“十四五”规
划实施承上启下、乡村振
兴全面展开的重要阶段，
我们应未雨绸缪，以稳住
农业基本盘、守好“三农”基
础为目标，以农产品稳产
保供的确定性应对国内外
环境与自然条件的不确定
性，促进农业提质增效、
乡村宜居宜业、农民富裕
富足。
蔬菜能够为人体提供必
需的维生素、微量元素、
纤维素和矿物质等营养物
质，是人们日常饮食中必
不可少的食物之一。我国
是世界上最大的蔬菜生产
国和消费国。在我国农业
总种植面积中，蔬菜排第2
位，仅次于粮食作物。蔬
菜产业对促进农户增收、
农业提效，保障城乡居民
生活质量有重大意义。
《江西省“十四五”农业
农村现代化规划》提出：“
扩大蔬菜产业发展规模，
提高蔬菜发展质量和效益
，打造蔬菜产业集群，加
快推动我省成为长三角、
粤港澳大湾区和“一带一路”
的蔬菜供应基地。”推动江
西蔬菜产业高质量发展，
对于巩固拓展脱贫攻坚成
果、全面推进江西乡村振
兴具有重要意义。
本书以江西蔬菜产业为
研究对象，研究内容涉及
蔬菜整个产业链条，有产
业政策、具体生产经营模
式分析，特色蔬菜、区域
蔬菜产业研究，另外还总
结了大量的蔬菜产业案例
。研究内容包括10个章节
，具体如下：第l章为概论
，介绍了蔬菜产业相关概
念、相关理论、蔬菜产业
发展前景分析。第2章为江
西蔬菜产业发展总体研究
，分析蔬菜产业发展现状
、存在的问题并提出对策
建议。第3章至第8章，从
产业政策、产业发展模式
、设施蔬菜、特色蔬菜、
经营规模和生产成本收益
等方面对江西蔬菜产业发
展进行全面系统研究。第9
章，选择赣州和上饶两地
区为代表进行区域性蔬菜
产业发展研究。第10章，
重点选择蔬菜产业高效栽
培模式、典型经营主体和
县域成本收益进行案例研
究。
本书立足现实需要，为
广大蔬菜产业参与者提供
服务和借鉴。
在调研、写作的过程中
，我们得到江西省农业农
村厅有关专家，江西省蔬
菜产业技术体系首席科学
家、各岗位专家、综合试
验站站长以及广大蔬菜生
产经营者、管理者的大力
支持。同时，在写作过程
中还参考了其他著者的大
量文献资料，在此一并表
示诚挚的谢意！由于能力
水平有限，书中错误和不
足之处在所难免，恳请读
者提出宝贵意见。
李庆
2022年8月