本书是“全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材”之一，是《中药化学》的配套实验用书，按照教育部相关文件精神，根据本专业理论教学要求和课程特点，旨在强化理论学习和提高实验动手能力编写而成。全书有上下两篇，共包括7章，主要介绍了中药化学的基本知识、基本操作技能和基本操作方法，基本操作方法中有提取分离方法、色谱方法、化合物纯度检查及结构鉴定和含量测定等内容。按中药化学实验体系分为三个层次：基本实验、设计性实验和综合性实验，以培养学生综合能力为主线，突出实验操作重点和注意事项，帮助学生全面系统掌握中药化学实验原理、方法以及新技术和新方法。书中各章节后附有复习思考题及相应参考答案。本书为书网融合教材，即纸质教材有机融合数字资源。学生可通过扫描书中二维码阅读相关内容。
本书内容丰富、实用性强，主要供高等中医药院校药学、制药技术、制药工程、中药学及相关专业使用。

上篇 基础理论篇
第一章 中药化学实验的基础知识
第一节 中药化学实验课内容简介
第二节 中药化学实验注意事项
第三节 中药化学实验常用的试剂及性能
第二章 中药化学实验的基本操作技能
第一节 中药化学实验常用玻璃仪器的操作技能
第二节 中药化学实验常用仪器设备的操作技能
第三章 中药化学实验的基本操作方法
第一节 中药化学成分的提取方法
第二节 中药化学成分的分离方法
第三节 中药化学成分的鉴定方法
第四节 中药化学成分的含量测定方法
下篇 实验篇
第四章 中药化学各类成分的基本实验
第一节 色谱分析实验（薄层色谱、柱色谱）
第二节 化合物的精制纯化（结晶、重结晶）
第三节 中药有效成分——生物碱类的提取、分离和鉴定
第四节 中药有效成分——蒽醌类的提取、分离和鉴定
第五节 中药有效成分——香豆素类的提取、分离和鉴定
第六节 中药有效成分——黄酮类的提取、分离和鉴定
第七节 中药有效成分——三萜皂苷、强心苷的提取、分离和鉴定
第八节 中药有效成分——挥发油类的提取、分离和鉴定
第五章 设计性实验
第一节 鞣质的提取、鉴定及除鞣方法（儿茶、虎杖）
第二节 多糖的提取、鉴定及除多糖方法（大枣和黄芪）
第六章 综合性实验
第一节 黄连的品种鉴别及化学成分的提取、分离和鉴定
第二节 穿心莲内酯的提取、分离和鉴定及亚硫酸氢钠加成物的制备
第七章 中药化学成分的系统预试验
第一节 概述
第二节 供试部位的常用制备方法
第三节 实验内容
附录
附录一 常用检识试剂的配制方法
附录二 常用溶剂的主要物理常数及性能