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内容推荐 这是一本讲述气味的科普书。乔安、文森特和蒂凡尼想要探索气味的世界,在嗅觉专家的指导下,他们系统地学习了嗅觉和味觉的知识;在与调香师的交流中,体会到不同香调之间碰撞的奇妙;最后在厨师的带领下,感受烹饪时食物香气的美妙融合。 在作者的笔下,气味仿佛有了形状。跟随主人公探索气味的魅力,用视觉进入气味的神秘世界。 书评(媒体评论) 如果让你选择放弃一种感官,很多人都会放弃 嗅觉,毕竟闻不到味道好像也没有什么大不了的。 那你就大错特错了!气味能警示我们危险逼近,还 能调整我们的心情,最重要的是,它能直通大脑的 边缘系统,打开你的记忆之门!这(不只)是一本 能带你了解嗅觉的工作原理的书,把它送给你默默 无闻的鼻子,不算过分吧? 故事从三个好朋友对气味的好奇说起。他们想 要对生活中无处不在的气味有更深的了解,于是他 们先后拜访了嗅觉专家去了解嗅觉的工作原理,与 调香师探讨香水的制作过程,最后和大厨一起挑选 不同的食材,搭配出风味绝佳的美食。阅读这本书 就像参加了一场精彩的游学活动,在轻松的氛围中 体验气味的魅力。 那些与气味有关的疑问,以对话的形式在主人 公的探索与讨论中变得越来越清晰,关键的气味知 识还会以图表的形式放大展示。你在这本书中可以 了解到体味产生的原理、不同的芳香材料在烹饪中 会有怎样的表现,甚至还能学到5种精油萃取方法。 气味虽然无形,却像颜色一样能激起人千丝万 缕的情绪。在这本书中,插画师佑纪子尝试把无形 的气味用颜色和线条表现在纸上:你觉得柑橘是什 么颜色的呢?如果用形状来表现气味,香味和臭味 是同一种形状吗?这是一次全新的阅读体验,你需 要借助想象力来打破视觉与嗅觉的壁垒,用眼睛来 品味一场浪漫与惬意的气味盛宴 |