《重庆青花椒综合营养管理》以江津的九叶青花椒为主，内容紧密结合生产实际，对重庆市青花椒种植区域土壤进行剖面采样，分析了花椒园土壤肥力与养分供应现状，探究了青花椒营养特性及需肥规律，集成青花椒养分资源综合管理技术和案例。

前言
第一章 绪论
一、花椒的历史
二、重庆市青花椒产业现状
三、青花椒的生长特性
四、青花椒的年生长周期
第二章 青花椒营养特性
第一节 青花椒生长发育的必需营养元素
一、青花椒必需营养元素种类
二、必需元素的生理功能
三、营养失调症状
第二节 青花椒的营养需求规律
一、全生命周期营养特点
二、年生长周期营养特点
第三节 结果期青花椒的营养特性
一、根部营养
二、叶片营养
三、树体营养
四、营养临界期及最大效率期
第三章 青花椒园土壤营养特性
第一节 重庆市土壤环境概况
一、区域自然环境概况
二、主要土壤类型
第二节 重庆市青花椒种植区典型土壤剖面性状
一、剖面样品的采集与分析
二、剖面样品的主要指标与测定方法
第三节 重庆市青花椒种植区土壤肥力特征
一、土壤剖面肥力特征
二、土壤剖面数据表
第四节 青花椒园土壤养分特性
一、土壤pH
二、土壤有机质
三、土壤碱解氮
四、土壤有效磷
五、土壤速效钾
六、土壤有效铁
七、土壤有效锰
八、土壤有效铜
九、土壤有效锌
第四章 青花椒养分资源综合管理
第一节 施肥的基本原理
一、植物矿质营养学说
二、养分归还学说
三、最小养分律
四、报酬递减律
五、综合因子原则
第二节 施肥的基本原则
一、持续培肥地力（或有机无机配施）
二、协调营养平衡
三、高产优质结合
四、肥料高效利用
五、生态环境友好
第三节 青花椒测土配方施肥技术
一、重庆市青花椒施肥现状
二、土壤样品的采集与处理
三、青花椒施肥配方的确定
四、青花椒“3415”田间试验
五、青花椒配方肥的施用方法
第四节 青花椒叶片营养诊断施肥技术
一、青花椒叶片营养诊断部位及时间
二、青花椒叶片营养演变规律
三、青花椒叶片营养诊断方法与技术
四、青花椒叶片营养诊断施肥技术
第五章 青花椒营养管理配套技术
第一节 青花椒丰产优质种植配套技术
一、青花椒园的选址
二、苗木的栽植管理
三、青花椒采收技术
四、青花椒枝条综合利用技术
第二节 青花椒整形修剪管理技术
一、种苗幼龄期的整形修剪技术
二、生长结果期的回缩修剪技术
三、成年盛果期的疏枝修剪技术
四、结果衰老期的修剪管理技术
第三节 青花椒病、虫、草害防治技术
一、主要病害防治技术
二、主要虫害防治技术
三、椒园绿肥抑草技术
第四节 青花椒障碍矫正技术
一、青花椒开黄花防治技术
二、椒园土壤酸化改良技术
三、特殊气候的应对防控技术
第六章 青花椒综合营养管理技术模式及案例
第一节 青花椒综合营养管理技术模式
一、青花椒优化施肥技术
二、青花椒综合营养管理农事推荐
第二节 青花椒综合营养管理典型案例
一、丰都县典型案例
二、江津区典型案例
三、綦江区典型案例
四、铜梁区典型案例
五、潼南区典型案例
六、酉阳县典型案例
参考文献

花椒为芸香科花椒属植
物，原产于中国，在中国具
有2000多年的食药同源利
用历史，中国的花椒种植面
积和产量稳居世界第一。花
椒属是芸香科中分布最广的
一个属，在全世界已知有
200余种，广泛分布于亚洲
、非洲、大洋洲、北美洲的
热带及亚热带地区，温带地
区分布较少。该属在中国有
41种，其中25种为特有种
。花椒属植物具有重要的经
济价值，其中多种植物的根
皮、茎皮、果皮及叶由于含
有生物碱、黄酮类和酰胺类
化合物及芳香油，常被民间
作为药材——祛除风湿、散
血化瘀、镇痛消炎，或作为
调味剂、驱虫剂和防腐剂。
据统计数据，2008年时我
国花椒种植面积996万亩*
，占世界花椒总产量的90%
。日本、韩国、朝鲜、印度
、马来西亚、尼泊尔、菲律
宾等国家先后进行了花椒的
引种栽培。我国花椒主要为
北方红花椒和南方青花椒两
大类型，在传统栽培中青花
椒占比不到30%。2008年
，全国青花椒种植面积290
万亩，干花椒总产量19万t
，平均鲜花椒单位面积产量
低于350kg/亩。近10年来，
青花椒产业发展迅猛，
2018年，通过汇总花椒主
产区数据，我国花椒栽种面
积超过1728万亩，其中青
花椒约1037万亩，红花椒
约为691万亩；2020年我国
花椒产量突破45万t。青花
椒主要分布在重庆、四川、
云南、贵州等省份的丘陵山
区。《重庆青花椒综合营养
管理》以江津的九叶青花椒
为主，内容紧密结合生产实
际，对重庆市青花椒种植区
域土壤进行剖面采样，分析
了花椒园土壤肥力与养分供
应现状，探究了青花椒营养
特性及需肥规律，集成青花
椒养分资源综合管理技术和
案例，希望能够为广大椒农
提供技术指导和帮助。
感谢王正银、石孝均、
李振轮、陈新平、屈明、谢
德体、阚建全、刘汝乾、谢
永红、蔡国学等专家老师对
本书的大力支持。由于作者
水平有限，书中难免存在错
漏之处，诚恳欢迎广大读者
和专家给予批评和指正。
王帅
2022年5月18日