《普通高等教育包装工程本科专业规划教材：食品包装学》是“普通高等教育包装工程本科专业规划教材”中的一本，紧扣2010年国家教育部包装教学分指导委员会《普通高等学校包装工程本科专业教学规范》中对食品包装学课程提出的要求，同时结合了国内外食品包装技术的发展。《普通高等教育包装工程本科专业规划教材：食品包装学》共分十章，全面系统介绍了食品包装概论、食品变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制等内容，反映了当代国内外有关食品包装的新理念、新技术、新工艺等最新技术成果和标准法规等。

《普通高等教育包装工程本科专业规划教材：食品包装学》可作为高等学校包装工程专业及相关专业教材，也可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产技术人员和商贸流通领域有关管理人员的实用参考书。