央视频王牌栏目《康辉说》中的优质节目《咬文嚼字》被无数网友现在追更，呼吁出书。经过反复“咬文嚼字”，补充大量内容，图书版终于面世了！
   书中内容不仅在已上线的节目基础上补充了大量硬核知识，配有精美插图和卡通版“小康”形象，还附有40余个二维码，扫码可观看康辉字正腔圆的咬文嚼字、绕口令才艺展示，更有珍贵的“青涩小康”音视频资料，为读者提供一个3D立体的《康辉咬文嚼字》。

著名央视主持人康辉携手央视频平台“康辉说”栏目小编严晓冬，推出百科全书式作品《康辉咬文嚼字》。在书中，康辉撕掉“怼言大师”的标签，回归温润谦恭的“小康”形象，带着他的新绰号“行走的《康熙字典》”，除“咬文嚼字”纠正发音外，从地名、民俗与美食、姓氏和日常等几个角度带领读者长知识。

鄱阳湖、丽水、台州等美好的地名，螺蛳粉、芝麻糊、鳗鱼等挂在嘴边的美食，撒、纪、解等常让人不敢贸然开口的姓氏，以及呱、卡、冠等日常用的多音字，你都读对了吗？

康辉，中央广播电视总台央视《新闻联播》主播，中共十九大代表，享受国务院特殊津贴专家，入选全国宣传文化系统文化名家暨“四个一批”人才工程。全国五一劳动奖章、第四届全国德艺双馨中青年文艺工作者、中国广播电视节目主持人“金话筒奖”“全国Z美志愿者”获得者。

【地名篇】

儋 州——苏轼在海南的趣事 002

铅 山——当地人读什么，我们就读什么 005

盱 眙——这里举办过龙虾节 007

曲 阜——记住这座东方圣城的名字 009

砀 山——这里的酥梨很好吃 012

荥阳、荥经——从楚河汉界到茶马古道 015

郫 县——“川菜之魂”了解一下 019

崆 峒——小康暴露了武侠迷的身份 022

耒 阳——让小康想拍古风vlog 的地方 025

中 牟——听小康讲潘安的故事 028

黟 县——一个“卧虎藏龙”的地方 031

歙 县——依然是徽派的小康 034

渑 池——从雪泥鸿爪到曙猿遗迹 037

涪 陵——小康聊“国民下饭菜” 041

鄱阳湖——听小康讲陶渊明的故事 045

三坊七巷——这里有半部中国近代史 048

龟 兹——消失的古国，未消失的文明 052

珲 春——一眼望三国，不是魏蜀吴 056

大栅栏——小康带你去逛京剧圈的“好莱坞” 060

山西、陕西——小康盘点特殊的地名译文 064

拙政园——小康讲“中国园林之母”的故事 068

乐山、乐清、乐亭——这三个地名你读对了吗 071

弄 堂——这里生活着兴兴轰轰的上海人 075

台 州——这里有半部《全唐诗》 079

丽 水——养在深闺里的“绿覆美” 084

井 陉——这里为何是兵家必争之地？ 090

尖沙咀——小康在香港多少街头打过卡？ 094

婺 源——不仅有油菜花，还很“有才华” 099

亳 州——“药都”的名字别读错了 103

睢 宁——张良的“开挂人生”从这里起步 107

氹 仔——它是澳门的一个靓仔 110

番外篇——说说这些不会读错的城市 113

【节日篇】

元 宵——小康出个灯谜给你猜 120

清 明——中国人的乡愁，刻在了DNA 里 123

端 午——一个读不错但别称很多的节日 129

七 夕——这一天也是晒书节 133

中 秋——来自小康的月饼测评 137

重 阳——记得给家里的“老宝贝”打电话 140

阅——世界读书日的诗意与巧合 143

劳——这个字跟所有“打工人”都有关 146

博——国际博物馆日长知识 149

游——念谢公屐，羡霞客行 153

【美食篇】

馄 饨——竟然是一种饼吗？ 158

螺蛳粉——正宗的螺蛳粉里没有螺蛳 161

糍 粑——猫不喜欢，“铲屎官”喜欢 164

果 脯——杨贵妃吃的是鲜荔枝还是荔枝脯？ 167

醪 糟——一碗好喝不上头的乡愁 170

蛋 挞——你一定吃过，但99% 的人都读错了 173

芝麻糊——童年经典广告要重新配音了 176

鳗 鱼——小康点菜时也要“咬文嚼字” 179

香 榧——听说西施最爱吃也最会吃 182

芫 荽——你的基因喜欢它的味道吗？ 185

蚵仔煎——盘点一下“虫”字旁的贝类 189

粳米、籼米——让我看看有多少五谷不分之人 194

藠 头——既是佳肴又是中药 197

佐 料——竟然分君、臣、使三等 200

鳜 鱼——能入诗画能入口的“斜杠鱼” 203

鸡 枞——汪曾祺奉它为菌中之王 207

【姓氏篇】

撒——说说小康的一位把自己姓名读错的同事 212

盖——遇到这个姓，一定先问清楚怎么读 214

任——“任性”与“任姓”，读音不相同 216

解——与“谢”同音的姓氏 219

纪—“铁齿铜牙”纪晓岚到底姓什么 221

庾—庾家的故事里有粽香味 224

员—中国第一位武状元是谁 227

种—仲由的后人不姓仲 230

【日常篇】

怼—小康被称为“怼言大师” 234

拗—小康差点儿要“拗断”小编 236

呱—小康也爱拉呱儿 238

绢 花—“非遗”中不凋零的花 240

冠—听小康讲李白杜甫的故事 244

团—小康说自己不是天团成员 248

云—我们在云上见证中国速度 250

俭—让人知易行难的字 253

犇—小康祝朋友们“犇”向幸福！ 255

胖—每逢佳节胖三斤 258

行—热爱一行、坚持一行，就一定行！ 261

券—小康劝你把“券”读对 264

卡—从被“卡脖子”到惊艳世界 267

症—小康带你一起见证神医的逆袭 271

裨—这个“皮匠”不简单 274

儋州
   ——苏轼在海南的趣事 

我的“咬文嚼字”从哪里“嚼”起呢？我想到了一个远在天涯海角的地方——儋州。因为我的偶像，宋代大文豪苏轼与儋州有着非常密切的联系。

“儋”这个字看起来好像和一些字长得很像，比如“蟾蜍”的“蟾”，“高瞻远瞩”的“瞻”。那它是读“chán”州吗？或是读“zhān”州吗？都不对，这个字的正确读音是“dān”。

儋州，如今是海南西海岸一个美丽的地方。当年苏东坡年过花甲，被一叶孤舟送到了荒凉的儋州。即使是今天我们也觉得海南路途遥远，古时的儋州远离中原，交通不便，在当时人们眼中是一块蛮荒之地。可是苏轼是一个特别乐观旷达的人，虽然远离故土、颠沛流离，却写下了两句真性情的诗：“他年谁作舆地志，海南万里真吾乡。”他把那儿当作了自己的故乡，还在那儿留下了一段舌尖上的故事。

苏轼到儋州之后，生活过得非常艰难，生病没有药，冬天没有炭火，夏天不能冲凉，只能吃芋头喝凉水。但苏轼是谁，再艰苦的生活都能让他发现不一样的乐趣，他是一个资深“吃货”，在儋州的生活就激发出了他“吃货”的天分。

当地人给他送来了生蚝，苏轼就想，生蚝怎么吃更美味呢？于是他把生蚝和酒放在一起煮，发现味道特别鲜美。后来又有更大个儿的生蚝，他想放在火上烤一烤看看味道怎么样，结果一尝，比用酒煮还好吃。看来早在宋代时，苏轼就感受到海鲜烧烤的绝妙了。更有意思的是，苏轼还写信给自己的儿子苏过，告诉他生蚝有多好吃，而且叮嘱他的儿子，你千万别告诉别人，尤其是我在朝廷里的那些同僚，万一他们都知道生蚝美味，也馋了，都跑到海南来和我抢着吃生蚝可怎么办？——拜托大哥，谁会抢着和你一样被贬到这样一个遥远蛮荒的地方呢？可是苏轼就是这么乐观豁达，政治上的失意，生活中的艰难，都不算什么，他都能够苦中作乐，乐在其中，而且还会发出“万里真吾乡”的感慨：“试问岭南应不好？却道，此心安处是吾乡。”他的旷达与乐观真的值得我们好好学习。

接着说儋州的“儋”字。东汉经学家、文字学家许慎编著的《说文解字》中对“儋”的释义为：“儋，何也，从人詹声。”注称：“背曰负，肩曰儋。”“何”即“荷”，可见“儋”这个字除了作为地名，还是“担”的古字，是用肩挑、用肩扛的意思。

《世说新语》里面讲过一个故事：东晋时候的中军将军殷浩，被简文帝司马昱罢了官，心里很不满意，抱怨简文帝做人真是太差了：“上人著百尺楼上，儋梯将去。”就像把人送到百尺高楼之上，然后把梯子扛起来就走了，这番操作也是真的醉了。

我们带大家确认了“儋”字的正确读音，也给大家讲了苏轼和儋州的密切联系，尤其是儋州舌尖上的故事。苏轼的故事流传下来的美食可不止生蚝一种，大家对东坡肉都耳熟能详吧？你还知道哪些和苏轼有关的美味佳肴呢？

铅山
   ——当地人读什么，我们就读什么

如果你不是当地人，这个地名十有八九会读错——铅山。读“qiān”山，对吗？错了，这个地名正确的读音是“yán”山，这是江西省上饶市的一个县名。很多朋友都以为这个字只有“qiān”一个读音，其实，查过商务印书馆出版的《现代汉语词典》（第7版）你就会发现，“铅”还有个读音，就是“yán”。  

铅山县的永平镇附近确实有铅矿和铜矿。你可能会想，这个地方明明就有铅矿，干吗不叫“qiān”山呢？这确实没有一个特别权威或者标准的解释，但是在我们地名的读音原则当中确实有这么一个基本的原则：“从当地。”所以这个字只有作地名的时候，有区别于其他常用读音的用法。

现在我们知道了，“铅”是个多音字，有两个读音，一个是大家熟悉的“qiān”，指的是一种金属元素，也指用石墨等制成的书写工具，比如铅笔。另外一个音“yán”也通“沿”，有遵循的意思。而“yán”的读音现在只用在江西铅山县的地名当中。

铅山县是江西省唯一拥有两个国家级历史文化名镇的县。它可是一个千年古县了，成立于南唐时期，公元953年，以所在的铅山为名；元朝时从县升级为州，隶属于浙江行中书省；明朝洪武年间又改为县，隶属于广信府。明清时期，铅山和上海的松江、江浙的苏杭、安徽的芜湖、江西的景德镇并列为江南五大手工业中心。

如果你有机会到铅山去玩儿的话，一定先把这个地名记准。
   

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