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书名 | 康辉咬文嚼字 |
分类 | 人文社科-文化-民族/民俗文化 |
作者 | 康辉、严晓冬 |
出版社 | 长江文艺出版社 |
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简介 | 亮点展示 编辑推荐 央视频王牌栏目《康辉说》中的优质节目《咬文嚼字》被无数网友现在追更,呼吁出书。经过反复“咬文嚼字”,补充大量内容,图书版终于面世了! 内容简介 著名央视主持人康辉携手央视频平台“康辉说”栏目小编严晓冬,推出百科全书式作品《康辉咬文嚼字》。在书中,康辉撕掉“怼言大师”的标签,回归温润谦恭的“小康”形象,带着他的新绰号“行走的《康熙字典》”,除“咬文嚼字”纠正发音外,从地名、民俗与美食、姓氏和日常等几个角度带领读者长知识。 鄱阳湖、丽水、台州等美好的地名,螺蛳粉、芝麻糊、鳗鱼等挂在嘴边的美食,撒、纪、解等常让人不敢贸然开口的姓氏,以及呱、卡、冠等日常用的多音字,你都读对了吗? 作者简介 康辉,中央广播电视总台央视《新闻联播》主播,中共十九大代表,享受国务院特殊津贴专家,入选全国宣传文化系统文化名家暨“四个一批”人才工程。全国五一劳动奖章、第四届全国德艺双馨中青年文艺工作者、中国广播电视节目主持人“金话筒奖”“全国Z美志愿者”获得者。 目录 【地名篇】 儋 州——苏轼在海南的趣事 002 铅 山——当地人读什么,我们就读什么 005 盱 眙——这里举办过龙虾节 007 曲 阜——记住这座东方圣城的名字 009 砀 山——这里的酥梨很好吃 012 荥阳、荥经——从楚河汉界到茶马古道 015 郫 县——“川菜之魂”了解一下 019 崆 峒——小康暴露了武侠迷的身份 022 耒 阳——让小康想拍古风vlog 的地方 025 中 牟——听小康讲潘安的故事 028 黟 县——一个“卧虎藏龙”的地方 031 歙 县——依然是徽派的小康 034 渑 池——从雪泥鸿爪到曙猿遗迹 037 涪 陵——小康聊“国民下饭菜” 041 鄱阳湖——听小康讲陶渊明的故事 045 三坊七巷——这里有半部中国近代史 048 龟 兹——消失的古国,未消失的文明 052 珲 春——一眼望三国,不是魏蜀吴 056 大栅栏——小康带你去逛京剧圈的“好莱坞” 060 山西、陕西——小康盘点特殊的地名译文 064 拙政园——小康讲“中国园林之母”的故事 068 乐山、乐清、乐亭——这三个地名你读对了吗 071 弄 堂——这里生活着兴兴轰轰的上海人 075 台 州——这里有半部《全唐诗》 079 丽 水——养在深闺里的“绿覆美” 084 井 陉——这里为何是兵家必争之地? 090 尖沙咀——小康在香港多少街头打过卡? 094 婺 源——不仅有油菜花,还很“有才华” 099 亳 州——“药都”的名字别读错了 103 睢 宁——张良的“开挂人生”从这里起步 107 氹 仔——它是澳门的一个靓仔 110 番外篇——说说这些不会读错的城市 113 【节日篇】 元 宵——小康出个灯谜给你猜 120 清 明——中国人的乡愁,刻在了DNA 里 123 端 午——一个读不错但别称很多的节日 129 七 夕——这一天也是晒书节 133 中 秋——来自小康的月饼测评 137 重 阳——记得给家里的“老宝贝”打电话 140 阅——世界读书日的诗意与巧合 143 劳——这个字跟所有“打工人”都有关 146 博——国际博物馆日长知识 149 游——念谢公屐,羡霞客行 153 【美食篇】 馄 饨——竟然是一种饼吗? 158 螺蛳粉——正宗的螺蛳粉里没有螺蛳 161 糍 粑——猫不喜欢,“铲屎官”喜欢 164 果 脯——杨贵妃吃的是鲜荔枝还是荔枝脯? 167 醪 糟——一碗好喝不上头的乡愁 170 蛋 挞——你一定吃过,但99% 的人都读错了 173 芝麻糊——童年经典广告要重新配音了 176 鳗 鱼——小康点菜时也要“咬文嚼字” 179 香 榧——听说西施最爱吃也最会吃 182 芫 荽——你的基因喜欢它的味道吗? 185 蚵仔煎——盘点一下“虫”字旁的贝类 189 粳米、籼米——让我看看有多少五谷不分之人 194 藠 头——既是佳肴又是中药 197 佐 料——竟然分君、臣、使三等 200 鳜 鱼——能入诗画能入口的“斜杠鱼” 203 鸡 枞——汪曾祺奉它为菌中之王 207 【姓氏篇】 撒——说说小康的一位把自己姓名读错的同事 212 盖——遇到这个姓,一定先问清楚怎么读 214 任——“任性”与“任姓”,读音不相同 216 解——与“谢”同音的姓氏 219 纪—“铁齿铜牙”纪晓岚到底姓什么 221 庾—庾家的故事里有粽香味 224 员—中国第一位武状元是谁 227 种—仲由的后人不姓仲 230 【日常篇】 怼—小康被称为“怼言大师” 234 拗—小康差点儿要“拗断”小编 236 呱—小康也爱拉呱儿 238 绢 花—“非遗”中不凋零的花 240 冠—听小康讲李白杜甫的故事 244 团—小康说自己不是天团成员 248 云—我们在云上见证中国速度 250 俭—让人知易行难的字 253 犇—小康祝朋友们“犇”向幸福! 255 胖—每逢佳节胖三斤 258 行—热爱一行、坚持一行,就一定行! 261 券—小康劝你把“券”读对 264 卡—从被“卡脖子”到惊艳世界 267 症—小康带你一起见证神医的逆袭 271 裨—这个“皮匠”不简单 274 精彩书摘 儋州 我的“咬文嚼字”从哪里“嚼”起呢?我想到了一个远在天涯海角的地方——儋州。因为我的偶像,宋代大文豪苏轼与儋州有着非常密切的联系。 “儋”这个字看起来好像和一些字长得很像,比如“蟾蜍”的“蟾”,“高瞻远瞩”的“瞻”。那它是读“chán”州吗?或是读“zhān”州吗?都不对,这个字的正确读音是“dān”。 儋州,如今是海南西海岸一个美丽的地方。当年苏东坡年过花甲,被一叶孤舟送到了荒凉的儋州。即使是今天我们也觉得海南路途遥远,古时的儋州远离中原,交通不便,在当时人们眼中是一块蛮荒之地。可是苏轼是一个特别乐观旷达的人,虽然远离故土、颠沛流离,却写下了两句真性情的诗:“他年谁作舆地志,海南万里真吾乡。”他把那儿当作了自己的故乡,还在那儿留下了一段舌尖上的故事。 苏轼到儋州之后,生活过得非常艰难,生病没有药,冬天没有炭火,夏天不能冲凉,只能吃芋头喝凉水。但苏轼是谁,再艰苦的生活都能让他发现不一样的乐趣,他是一个资深“吃货”,在儋州的生活就激发出了他“吃货”的天分。 当地人给他送来了生蚝,苏轼就想,生蚝怎么吃更美味呢?于是他把生蚝和酒放在一起煮,发现味道特别鲜美。后来又有更大个儿的生蚝,他想放在火上烤一烤看看味道怎么样,结果一尝,比用酒煮还好吃。看来早在宋代时,苏轼就感受到海鲜烧烤的绝妙了。更有意思的是,苏轼还写信给自己的儿子苏过,告诉他生蚝有多好吃,而且叮嘱他的儿子,你千万别告诉别人,尤其是我在朝廷里的那些同僚,万一他们都知道生蚝美味,也馋了,都跑到海南来和我抢着吃生蚝可怎么办?——拜托大哥,谁会抢着和你一样被贬到这样一个遥远蛮荒的地方呢?可是苏轼就是这么乐观豁达,政治上的失意,生活中的艰难,都不算什么,他都能够苦中作乐,乐在其中,而且还会发出“万里真吾乡”的感慨:“试问岭南应不好?却道,此心安处是吾乡。”他的旷达与乐观真的值得我们好好学习。 接着说儋州的“儋”字。东汉经学家、文字学家许慎编著的《说文解字》中对“儋”的释义为:“儋,何也,从人詹声。”注称:“背曰负,肩曰儋。”“何”即“荷”,可见“儋”这个字除了作为地名,还是“担”的古字,是用肩挑、用肩扛的意思。 《世说新语》里面讲过一个故事:东晋时候的中军将军殷浩,被简文帝司马昱罢了官,心里很不满意,抱怨简文帝做人真是太差了:“上人著百尺楼上,儋梯将去。”就像把人送到百尺高楼之上,然后把梯子扛起来就走了,这番操作也是真的醉了。 我们带大家确认了“儋”字的正确读音,也给大家讲了苏轼和儋州的密切联系,尤其是儋州舌尖上的故事。苏轼的故事流传下来的美食可不止生蚝一种,大家对东坡肉都耳熟能详吧?你还知道哪些和苏轼有关的美味佳肴呢? 铅山 如果你不是当地人,这个地名十有八九会读错——铅山。读“qiān”山,对吗?错了,这个地名正确的读音是“yán”山,这是江西省上饶市的一个县名。很多朋友都以为这个字只有“qiān”一个读音,其实,查过商务印书馆出版的《现代汉语词典》(第7版)你就会发现,“铅”还有个读音,就是“yán”。 铅山县的永平镇附近确实有铅矿和铜矿。你可能会想,这个地方明明就有铅矿,干吗不叫“qiān”山呢?这确实没有一个特别权威或者标准的解释,但是在我们地名的读音原则当中确实有这么一个基本的原则:“从当地。”所以这个字只有作地名的时候,有区别于其他常用读音的用法。 现在我们知道了,“铅”是个多音字,有两个读音,一个是大家熟悉的“qiān”,指的是一种金属元素,也指用石墨等制成的书写工具,比如铅笔。另外一个音“yán”也通“沿”,有遵循的意思。而“yán”的读音现在只用在江西铅山县的地名当中。 铅山县是江西省唯一拥有两个国家级历史文化名镇的县。它可是一个千年古县了,成立于南唐时期,公元953年,以所在的铅山为名;元朝时从县升级为州,隶属于浙江行中书省;明朝洪武年间又改为县,隶属于广信府。明清时期,铅山和上海的松江、江浙的苏杭、安徽的芜湖、江西的景德镇并列为江南五大手工业中心。 如果你有机会到铅山去玩儿的话,一定先把这个地名记准。 P2-6 |
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